ក្រៅពីផ្លែចេក ផ្កាចេកក៏ជាផ្នែកមួយនៃដើមចេកប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបផងដែរ។ រសជាតិនៃផ្កាចេកត្រូវបានគេនិយាយថារីករាយ, ផ្អែមបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែយកជ័រចេញនៅចន្លោះផ្កាមុនពេលចម្អិនព្រោះវាមានរសជាតិជូរចត់។
ខាងក្រោមនេះគឺជាព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួននៃផ្កាចេក នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។
ផ្កាចេកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ផ្កាចេកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរ៉ែជាច្រើន និងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនតូច។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់ ហើយខ្ពស់ទាំងជាតិសរសៃមិនរលាយ និងរលាយ។
ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ផ្កាចេកសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងទង់ដែង។
ផ្កាចេកក៏ផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនរួមមាន quercetin, catechin, phenol, saponin និង tannin ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាចេក
ផ្កាចេកមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលជាកត្តាពីរដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងមិនអាចរលាយបាន ផ្កាចេកអាចជួយកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្កាចេកអាចធ្វើអោយ microbiota ពោះវៀនប្រសើរឡើង បង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍។
លើសពីនេះទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្កាចេក រួមទាំងសារធាតុ quercetin ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយដល់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត និងធ្វើអោយលំហូរទឹកនោមប្រសើរឡើងនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលផ្សេងទៀត។
យោងតាមការសិក្សាពីបំពង់សាកល្បង សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម quercetin និង catechin នៅក្នុងផ្កាចេកអាចជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង។ ផ្កាចេកក៏ជាប្រភពនៃជាតិស័ង្កសី ដែលជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)