ផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់ និងការប្រុងប្រយ័ត្ននៃការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេក

ស្វាយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា “ស្តេច​នៃ​ផ្លែឈើ” ដោយ​សារ​តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ដ៏​សម្បូរ​បែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ផ្លែឈើនេះមានផលរំខានមួយចំនួនដែលមនុស្សតិចណាស់យកចិត្តទុកដាក់។

វិធី​ល្អ​បំផុត​គឺ​លាង​និង​បក​ផ្លែ​ស្វាយ​មុន​ពេល​ទទួល​ទាន។

រៀងរាល់រដូវក្តៅ ផ្លែស្វាយក្លាយជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើត្រូពិចនេះក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C វីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការទទួលទានអាហារណាក៏ដោយ រួមទាំងផ្លែស្វាយ អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ហេតុផល ៧យ៉ាង​ដែល​អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ស្វាយ​ច្រើន​ពេក ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង ដើម្បី​ជៀស​វាង​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព។

ផល​ប៉ះពាល់​ចំនួន​ប្រាំពីរ​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​ស្វាយ​ច្រើន​ពេក

បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែស្វាយសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ នៅពេលប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ ឈឺពោះ និងរាគបានយ៉ាងងាយ។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយ ស្ថានភាពនេះងាយនឹងកើតមាន។ ដូចនេះ អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​ស្វាយ​តែ ២០០ ទៅ ២៥០ ក្រាម​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ចៀសវាង​ប្រើ​លើស​កម្រិត​។

ហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់

ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីនៃស្វាយមិនខ្ពស់ពេក (ប្រហែល 60-70 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម) ប៉ុន្តែភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពទាក់ទាញនៃផ្លែឈើនេះអាចធ្វើអោយអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក។ នៅពេលនោះបរិមាណកាឡូរីដែលយកទៅក្នុងខ្លួននឹងលើសពីកម្រិតចាំបាច់ កកកុញបន្តិចម្តងៗ និងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ចូរញ៉ាំផ្លែស្វាយក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយផ្សំជាមួយរបបហាត់ប្រាណសមហេតុផល។

អាឡែស៊ី

មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែស្វាយ ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ រោគសញ្ញាទូទៅរួមមានៈ រមាស់មាត់ ហើមបបូរមាត់ ឡើងកន្ទួល ហៀរសំបោរ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។

បើ​មាន​រោគ​សញ្ញា​មិន​ប្រក្រតី​ណា​មួយ​លេច​ឡើង​បន្ទាប់​ពី​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ស្វាយ សូម​ឈប់​បរិភោគ ហើយ​ទៅ​មណ្ឌល ​សុខភាព ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​ជា​បន្ទាន់។

ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ

ផ្លែស្វាយមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ។ ការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានដូចជាកំដៅក្នុងរាងកាយ កើតមុន អស់កម្លាំង និងសូម្បីតែមុខងារខ្សោយនៃលំពែង ដែលជាសរីរាង្គសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជាពិសេស អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​នឹង​ជួប​នឹង​ស្ថានភាព​កាន់​តែ​អាក្រក់​ប្រសិន​បើ​ពួក​គេ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ស្វាយ​ច្រើន​ពេក។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏គួរទទួលទានតែផ្លែស្វាយក្នុងកម្រិតមធ្យមដែរ ព្រោះជាតិស្ករក្នុងផ្លែស្វាយអាចធ្វើឲ្យរាងកាយក្តៅខ្លួន និងបណ្តាលឲ្យកើតមុន។

ហានិភ័យនៃវីតាមីន A លើស

ផ្លែស្វាយគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន A ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែក ស្បែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យលើសវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួន។

រោគសញ្ញានៃជម្ងឺនេះរួមមាន វិលមុខ ចង្អោរ ស្រវាំងភ្នែក ឈឺក្បាល និងសូម្បីតែសក់ជ្រុះ ប្រសិនបើអូសបន្លាយពេលយូរ ដូច្នេះសូមទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដោយគ្មានហានិភ័យ។

អាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំ

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផ្លែស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ furanocoumarins ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់ថ្នាំមួយចំនួននៅក្នុងថ្លើម ជាធម្មតាថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ Statin ឬថ្នាំប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីកម្រិតថ្នាំស្វាយ ដើម្បីជៀសវាងអន្តរកម្មដែលមិនចង់បាន។

បណ្តាលឱ្យរលាកមាត់ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន

សំបកផ្លែស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ urushiol ដែលជាសារធាតុគីមីម្យ៉ាងដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ivy ពុល ដែលអាចធ្វើឲ្យរលាកស្បែក និងភ្នាសរំអិលនៅក្នុងមាត់របស់មនុស្សមួយចំនួន។ រោគសញ្ញាទូទៅរួមមាន រមាស់បបូរមាត់ ឈឺបំពង់ក ឬកន្ទួលជុំវិញមាត់។

យកល្អត្រូវបកសំបក និងលាងផ្លែស្វាយឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលទទួលទាន ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក។

តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានផ្លែស្វាយ?

ថ្វីត្បិតតែផ្លែស្វាយមានជីវជាតិ និងជាផ្លែឈើដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស័ក្តិសមក្នុងការទទួលទានវានោះទេ។ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាក្រុមមនុស្សដូចខាងក្រោមគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នឬកំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើនេះ។

អ្នកដែលមានជំងឺហឺត៖ ដោយសារតែផ្លែស្វាយមានផ្ទុកនូវសារធាតុមួយចំនួនដែលអាចបង្កជាអាឡែស៊ីបានយ៉ាងងាយ អ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺហឺតនៅពេលទទួលទានផ្លែស្វាយអាចមានអារម្មណ៍រមាស់ ធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម៖ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកខ្ពស់ និងត្រជាក់របស់វា ស្វាយអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការបន្សុទ្ធ និងការបន្សុតចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម។ ដូច្នេះ​មនុស្ស​មួយ​ក្រុម​នេះ​គួរ​ពិចារណា​ឱ្យ​បាន​ច្បាស់​មុន​នឹង​ប្រើ​វា​។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ឬងាយនឹងប្រតិកម្ម urushiol៖ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសំបកផ្លែស្វាយ និងជ័រ ដែលជាសារធាតុអាលែហ្សេន ដែលបណ្តាលឱ្យរមាស់ កន្ទួលជុំវិញមាត់ ឬបបូរមាត់ចំពោះអ្នកដែលមានស្បែកងាយប្រតិកម្ម។

ចំណាំខ្លះពេលញ៉ាំស្វាយ ដើម្បីធានាសុខភាព

ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែស្វាយ ខណៈពេលដែលជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន អ្នកប្រើប្រាស់គួរកត់សំគាល់៖

ហាម​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ស្វាយ​ពេល​ពោះ​ទទេ សូម្បី​ផ្លែ​ស្វាយ​ទុំ ព្រោះ​ជាតិ​អាស៊ីត​ដែល​នៅ​សេសសល់​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​រលាក​ស្រទាប់​ក្រពះ​បាន​។

ជៀសវាងការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេក ព្រោះនៅពេលនោះ បរិមាណវីតាមីន C ស្ទើរតែថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយបរិមាណជាតិស្ករក៏ខ្ពស់ ដែលមិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើស ធាត់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កុំពិសារផ្លែស្វាយច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្តៅខ្លួន អាឡែស៊ី ក្រពះ ផ្តាសាយ ឬជំងឺស្បែក។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺហឺត អាឡែស៊ី ឬបញ្ហាស្បែក គួរកំណត់ ឬពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ប្រសិនបើពួកគេចង់ប្រើផ្លែឈើនេះ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/nhung-tac-hai-va-luu-y-neu-an-nhieu-qua-xoai-317886.html