កសិករជំនាន់ថ្មី កំពុងដាំផ្លែប៉ោមខ្ទិះតាមរបៀបថ្មី។

ដោយ​បាន​ចូលរួម​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ​ផ្លែ​ត្របែក​សរីរាង្គ​អស់​រយៈពេល​ជាង ១៥ ឆ្នាំ លោក ឡេ មិញ ទ្រុង (ឃុំ តឹន ហ៊ឹង ស្រុក តឹន ចូវ) បាន​ជ្រើសរើស​ផ្លូវ​មួយ​ផ្សេង​ទៀត គឺ​ការ​ផលិត​ផ្លែ​ត្របែក​សរីរាង្គ។

ការតភ្ជាប់ជាមួយកសិករ

តាន់ហ៊ុង ជាស្រុកកំណើតរបស់គ្រួសារជាច្រើនដែលមានជំនាញខាងដាំដុះផ្លែប៉ោមខ្ទិះ។ គ្រួសាររបស់ទ្រុងដឹកជញ្ជូនផ្លែប៉ោមខ្ទិះពីតៃនិញទៅឱ្យអាជីវករនៅតាមទីផ្សារនានាក្នុងទីក្រុង ហូជីមិញ ។ នៅឆ្នាំ ២០០៨ ក្នុងវ័យ ១៨ ឆ្នាំ ទ្រុងបានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មផ្លែប៉ោមខ្ទិះនៅផ្សារលក់ដុំធូឌឹក (ទីក្រុងហូជីមិញ)។

ដោយសារ​មាន​ការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​ធ្វើការ និង​ឆន្ទៈ​ក្នុង​ការ​ចែករំលែក​ការលំបាក​ជាមួយ​កសិករ លោក Trung បាន​កសាង​ទីផ្សារ​មួយ​ឲ្យ​មាន​ស្ថិរភាព​បន្តិចម្តងៗ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅឆ្នាំ ២០២០ ជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ បានផ្ទុះឡើង ដោយ​បាន​ឡើង​ដល់​កម្រិត​កំពូល​នៅ​ឆ្នាំ ២០២១ ដែល​បណ្តាល​ឲ្យ​ចម្ការ​ផ្លែប៉ោម​ជាច្រើន​នៅ ​ខេត្ត Tay Ninh រង​ការ​ខាតបង់។ ទីផ្សារ​ប្រើប្រាស់​ត្រូវ​បាន​រំខាន ហើយ​តម្លៃ​ផ្លែប៉ោម​ក៏​ធ្លាក់ចុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ យោងតាមលោក Trung ដោយសារតែកសិករដាំផ្លែប៉ោម​ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី និងគ្មានទំនាក់ទំនង ពួកគេអាចលក់បានតែពាណិជ្ជករដែលនាំពួកគេទៅទីផ្សារលក់ដុំប៉ុណ្ណោះ ដែលមិនអាចចូលទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាង។

លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា «នៅពេលដែលទីផ្សារមានការប្រែប្រួល តម្លៃក៏មិនស្ថិតស្ថេរដែរ»។ ដោយជំរុញដោយបំណងប្រាថ្នាចង់លើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់កសិករក្នុងស្រុក នៅឆ្នាំ ២០២២ លោក Trung បានបង្កើតសហករណ៍សេវាកម្ម កសិកម្ម Minh Trung (ហៅកាត់ថា សហករណ៍ Minh Trung)។

ភ្ញៀវទេសចរ​ទៅទស្សនា និងស្វែងយល់អំពីផ្លែប៉ោម​កាស្តាតសរីរាង្គ​នៅសហករណ៍មិញទ្រុង។

ដោយ​មិន​ធ្លាប់​ធ្វើ​ស្រែ​ចម្ការ​ពីមុន​មក លោក Trung បាន​រួម​កម្លាំង​ជាមួយ​កសិករ​ក្នុង​តំបន់​ដើម្បី​ដាំ​ដើម​ប៉ោម​កាស្តាត។ លោក​បាន​រៀន​សូត្រ​ពី​បទពិសោធន៍​របស់​អ្នក​ស្រុក អាន​ឯកសារ​បច្ចេកទេស​ជាច្រើន​ក្នុង​សៀវភៅ និង​ពិគ្រោះ​យោបល់​ជាមួយ​វិធីសាស្ត្រ​កសិកម្ម​ជាក់ស្តែង​ពី​ប្រទេស​ដទៃ។ ដោយ​ប្រើប្រាស់​ចំណេះដឹង​នេះ លោក​បាន​ណែនាំ​កសិករ​ឲ្យ​បង្កើន​តម្លៃ​ដើម​ប៉ោម​កាស្តាត​របស់​ពួកគេ។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ លោក Trung ក៏បានបង្កើតសមាគមកសិករផ្លែប៉ោម Custard ផងដែរ។ នេះជាកន្លែងដែលកសិករផ្លាស់ប្តូរ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍គ្នាទៅវិញទៅមក ក៏ដូចជាជួយអ្នកដាំផ្លែប៉ោម Custard មានឱកាសទទួលបានចំណេះដឹងថ្មីៗអំពីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា គោលនយោបាយគាំទ្រកសិកម្មពីរដ្ឋ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាជីវកម្ម។

លោក ឡេ មិញ ទ្រុង (ឆ្វេងបំផុត) ចូលរួមក្នុងសិក្ខាសាលាមួយដែលរៀបចំដោយក្លឹបផ្លែប៉ោមតៃនិញ។

បច្ចុប្បន្នសហករណ៍មិញទ្រុងមានសមាជិកផ្លូវការចំនួន ៧ ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារកសិករជាង ១០០ គ្រួសារ។ អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់សមាជិក និងកសិកររបស់ខ្លួន ផ្លែត្របែករបស់សហករណ៍នេះបានក្លាយជាផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយ។ ចម្ការផ្លែត្របែកចំនួន ១០០ ហិកតា ដែលមានទិន្នផល ៣០០០ តោន/ឆ្នាំ ត្រូវបានបញ្ជាក់ VietGAP។ សហករណ៍នេះក៏បានភ្ជាប់ដីចំនួន ៥០០ ហិកតាសម្រាប់ការផលិតផ្លែត្របែកប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងមានសូចនាករភូមិសាស្ត្រ "ផ្លែត្របែកបាដិន"។

សម្រាប់អាជីវកម្មជាច្រើន OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ) គឺជាគោលដៅចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់លោក Minh Trung វាគ្រាន់តែជាចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់ដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយមួយប៉ុណ្ណោះ៖ ដំណើរនៃការផលិតផលិតផលកសិកម្មស្អាត។ ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការដាំដុះផ្លែប៉ោម គាត់បានចាប់ផ្តើមកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមស្អាត និងធ្វើឱ្យគុណភាពផលិតផលមានស្តង់ដារ ដើម្បីកំណត់គោលដៅទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។

ចម្ការផ្លែប៉ោមសរីរាង្គ

ដោយសង្ឃឹមថានឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកដទៃឱ្យទទួលយកការដាំដុះផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គ លោក Trung បានដឹងថាទម្លាប់ធ្វើស្រែចម្ការដ៏ជាប់លាប់របស់កសិករ និងអាកប្បកិរិយាស្ទាក់ស្ទើរគឺជាឧបសគ្គធំបំផុត។ ដូច្នេះហើយ លោកបានសម្រេចចិត្តបង្កើតកសិដ្ឋានគំរូមួយ។ លោកបានបង្កើតចម្ការផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គរបស់លោកនៅលើផ្ទៃដី 2 ហិកតាកាលពីមួយឆ្នាំមុន។ ដើម្បីតាមដានបច្ចេកទេសដាំដុះឲ្យបានដិតដល់ លោកបានបែងចែកចម្ការនេះជា 8 ឡូត៍ ដែលឡូត៍នីមួយៗមានទំហំប្រហែល 250 ម៉ែត្រការ៉េ ជាមួយនឹងដើមផ្លែប៉ោមខ្ទិះជាង 230 ដើម។

ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គនៅក្នុងសួនច្បារ។

ដោយគ្មានការណែនាំ ឬរូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេច លោក មិញ ទ្រុង បានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ក្នុងការដាំផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គតាមរយៈការរៀនសូត្រដោយខ្លួនឯង។ គាត់បានរៀនពីរបៀបធ្វើជីកំប៉ុស កំណត់អត្តសញ្ញាណបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងដី និងកែសម្រួលដំណើរការដាក់ជីទៅតាមដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការអភិវឌ្ឍរបស់រុក្ខជាតិ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ គាត់បានកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីនៅក្នុងសួនរបស់គាត់។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ លោក Trung បានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងយ៉ាងសកម្មជាមួយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវផ្លែឈើភាគខាងត្បូង និងអាជីវកម្មដៃគូមួយចំនួន ដើម្បីបញ្ជាទិញដំណោះស្រាយជីវសាស្រ្តសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺនៅក្នុងដើមផ្លែប៉ោម។ បច្ចុប្បន្នលោកកំពុងសាកល្បង និងកែសម្រួលដំណើរការនីមួយៗនៅលើដីឡូត៍តូចៗ ដោយកត់ត្រាលទ្ធផលយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដើម្បីចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយសមាជិកសហករណ៍នៅពេលក្រោយ។ ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមស្អាតពីចម្ការរបស់លោកកំពុងបំពេញតាមការរំពឹងទុកបន្តិចម្តងៗ៖ រូបរាងទាក់ទាញ ទម្ងន់ល្អ និងគុណភាពជាប់លាប់។

លោក ឡេ មិញ ទ្រុង បានចែករំលែកវិធីសាស្រ្តដាំដុះផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គរបស់លោក។

លោក Trung បានចែករំលែកថា “បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងគម្រោងនេះអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ ខ្ញុំបានរកឃើញថាលទ្ធផលបានបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំប្រហែល 90%។ ការផលិតម្តងៗផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 2.5 តោន ដោយមានការប្រមូលផលរៀងរាល់ 15 ថ្ងៃម្តង។ ប៉ុន្តែដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជោគជ័យនេះ ខ្ញុំបានជួបប្រទះនឹងការបរាជ័យជាច្រើន។ មានពេលខ្លះដែលផ្លែឈើដែលប្រមូលផលបានខូចខាត ឬប្រេះ។ មានពេលខ្លះដែលផែនការមិនត្រូវបានសម្រេចដោយសារស្ថានភាពអាកាសធាតុ ដោយផ្លែឈើមិនទុំដូចការរំពឹងទុក”។

ភ្ញៀវទេសចរ​ទៅទស្សនា​ចម្ការ​ផ្លែប៉ោម​សរីរាង្គ។

៩០% នៃដំណើរការផលិតរបស់ចម្ការផ្លែឈើបច្ចុប្បន្នគឺជាផលិតផលសរីរាង្គ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រកសិកម្មបែបប្រពៃណី ការដាំដុះផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវត្ថុធាតុដើមដូចជាជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមីយ៉ាងច្រើន។ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដីងើបឡើងវិញគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយដើមឈើលូតលាស់បានល្អ ដោយពឹងផ្អែកតិចជាងលើសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្លៃពលកម្ម និងពេលវេលាថែទាំកើនឡើងច្រើនដង ដែលទាមទារការអត់ធ្មត់យ៉ាងខ្លាំងពីកសិករ។ លោក Trung បានបញ្ជាក់ថា "ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែសម្លឹងមើលប្រាក់ចំណេញភ្លាមៗ វាងាយស្រួលក្នុងការបោះបង់ចោល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍រយៈពេលវែង អ្នកនឹងឃើញថានេះគឺជាប្រភេទកសិកម្មដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែផ្តោតលើ"។

លោក Trung បានពន្យល់បន្ថែមទៀតថា ការថែទាំដើមប៉ោម custard តាមបែបសរីរាង្គមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើន។ ទីមួយ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងដង់ស៊ីតេនៃដំបូលដើមឈើ ដើម្បីកំណត់សត្វល្អិត និងជំងឺ។ ការប្រើប្រាស់អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ ឬអតិសុខុមប្រាណដើមកំណើត ដែលដាំដុះដោយខ្លួនឯង ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សិតក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះ លោក Trung មិនប្រើថ្នាំសម្លាប់ស្មៅទេ ដូច្នេះចម្ការប៉ោម custard របស់គាត់តែងតែមានវាលស្មៅបៃតង ដែលរក្សាសំណើមដី និងផ្តល់បរិយាកាសសមស្របសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍លូតលាស់។

អ្នកទេសចរ​ប្រមូលផល​ផ្លែប៉ោម​កាស្តាត បន្ទាប់ពី​ទទួលបាន​បទពិសោធន៍​នៅក្នុង​ចម្ការ​ផ្លែឈើ។

«មិនត្រឹមតែតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍ពិសេសមួយ ព្រោះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដីងើបឡើងវិញ និងការវិលត្រឡប់នៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិ។ នេះគឺជាក់ស្តែងនៅក្នុងសត្វស្លាបជ្រើសរើសធ្វើសំបុកនៅលើដើមផ្លែប៉ោមខ្ទិះ និងការលូតលាស់របស់សត្វល្អិតដូចជាដង្កូវនាង និងចង្រិត។ បន្ទាប់ពីការអនុវត្តមួយឆ្នាំ ខ្ញុំបានដឹងថានេះជាទិសដៅដែលយើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរ។ នៅពេលដែលដីមានសុខភាពល្អ ដើមឈើមានសុខភាពល្អ ហើយផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ជាងមុន» Trung បាននិយាយដោយស្មោះត្រង់។

ក្រៅពីការផលិត លោក Minh Trung ក៏សង្ឃឹមថា គំរូផ្លែប៉ោមខ្ទិះសរីរាង្គអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទេសចរណ៍កសិកម្ម ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកទស្សនា។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍កំពុងធ្វើឱ្យសួនច្បារគំរូមួយសម្រាប់ទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីបម្រើដល់ក្រុមទេសចរណ៍ ឬក្រុមអប់រំកសិកម្ម។

លោក ឡេ មិញ ទ្រុង និងថ្នាក់ដឹកនាំនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវផ្លែឈើភាគខាងត្បូង បានចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈនៃការយោគយល់គ្នាសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើគម្រោងកសិដ្ឋានផ្លែប៉ោមកាស្តាតបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសលើផលិតផលសរីរាង្គ ស្អាត និងអាចតាមដានបាន។ ការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មផ្លែប៉ោមស្រស់មិនត្រឹមតែបំពេញតាមនិន្នាការនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យការទទួលខុសត្រូវចំពោះសហគមន៍ផងដែរ។ នេះក៏ជាហេតុផលដែលលោក ឡេ មិញ ទ្រុង ដែលជា «កសិករជំនាន់ថ្មី» កំពុងសម្រេចគោលដៅនេះ។

ហ័រ ខាង - ខាយ ទឿង

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html