ការចិញ្ចឹមជ្រូកពិសេសចិញ្ចឹមជាមួយស្លឹកដំឡូងមី កសិករនៅស្រុក Binh Dinh គ្រាន់តែនិយាយថាលក់អស់

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក លោក Dinh Van Rom នៅត្រីមាសទី 2 ទីប្រជុំជន An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើតគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយភាគច្រើនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារក្នុងស្រុកដូចជា ស្លឹកដំឡូងជ្វា ដើមចេក ដំឡូងមី ពោត និងកន្ទក់។

ពូជជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺទេ ហើយអាចលក់បានបន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមបានប្រហែល 7-9 ខែ។ ជាធម្មតានៅពេលដែលជ្រូកឡើងទម្ងន់ប្រហែល 30 គីឡូក្រាម សាច់របស់វាល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃពូជជ្រូកខ្មៅ An Lao ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច និងផ្អែម អតិថិជនជាច្រើនតែងតែមកកុម្ម៉ង់ដើម្បីបរិភោគ ដូច្នេះហើយទើបលក់ដាច់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ។

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ លោក Dinh Van Rom នៅត្រីមាសទី២ ទីប្រជុំជន An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh ចិញ្ចឹមដំឡូងមី ស្លឹកដំឡូងផ្អែម ដើមចេក កន្ទក់ពោត និងកន្ទក់។ រូបថត៖ DTD

តាមលោក រ៉ម ជ្រូកខ្មៅដែលចិញ្ចឹមក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិលូតលាស់យឺត ប៉ុន្តែតម្លៃសាច់មានតម្លៃខ្ពស់ប្រហែល ១៤ម៉ឺនទៅ១៨ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ លោក រ៉ុម ទើបតែបានលក់ជ្រូកចំនួន ៥ ក្បាល ក្នុងតម្លៃ ២០ លានដុង ប្រាក់ដែលបានមកពីការលក់ជ្រូកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសាររបស់គាត់សម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅ និងទិញកូនជ្រូកបន្ថែមទៀត។

លោក Dinh Van Kem នៅភូមិ១ ឃុំ An Toan បានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅអស់រយៈពេលជាង ៥ឆ្នាំ ដោយទទួលបានចំណូលជាង ៤០លានដុង ក្នុងមួយឆ្នាំៗពីការលក់ជ្រូក និងជ្រូកចិញ្ចឹម។ លោក កឹម បាននិយាយថា៖ ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក ខ្ញុំវិនិយោគលើជង្រុកនៅវាលស្រែ ហ៊ុមព័ទ្ធដោយរបងសំណាញ់ B40 ដើម្បីបង្កើតទីធ្លាចំហរសម្រាប់ជ្រូកផ្លាស់ទីដោយសេរី។ ប្រភពអាហារសម្រាប់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាកន្ទក់ បាយ ស៊ុប និងបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងដើមចេកដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូករបស់លោក កឹម មានកូនជ្រូកចិញ្ចឹមចំនួន ២ ក្បាល ជាមធ្យម ១ កូនជ្រូកផ្តល់កំណើតដល់កូនជ្រូក ១០ ទៅ ១៥ ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ ក្រៅពីលក់ជ្រូកចិញ្ចឹម លោក កឹម ចិញ្ចឹមជាសាច់។ «ជ្រូកប្រភេទនេះមានសាច់គ្មានខ្លាញ់ច្រើន ក្រអូប និងផ្អែម ដូច្នេះហើយក្នុងរដូវបុណ្យតេត ឈ្មួញមកផ្ទះទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងជ្រូកលើទីផ្សារ ២-៣ ដង។ តាំងពីចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅមក គ្រួសារខ្ញុំតែងតែមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ជីវភាពក៏ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ពិធីបុណ្យតេតកាន់តែរីកចម្រើន និងពេញលេញ»។

គេដឹងថាយីហោជ្រូកខ្មៅអានឡាវត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនកន្លែង ដូច្នេះតម្លៃជ្រូកខ្មៅតែងតែខ្ពស់ជាងពូជជ្រូកដទៃទៀត។ ការចិញ្ចឹមជ្រូកជាច្រើនក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រួសារនីមួយៗនៅតំបន់ខ្ពង់រាបអានឡាវអាចរកចំណូលបានពី ៤០ ទៅ ៥០ លានដុង។ ដោយចាប់យកតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់ ក្រៅពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ប្រជាជនក៏វិនិយោគលើការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ដើម្បីមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមរាល់ពេលដែលតេតមកដល់។

លោក Dinh Van Lo ប្រធានសមាគមកសិករស្រុក An Lao បានឲ្យដឹងថា៖ ជ្រូកខ្មៅមានគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងពេញនិយមរបស់ទីផ្សារ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ សមាគមកំពុងជំរុញការសម្របសម្រួលជាមួយវិស័យមុខងារ ដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយគាំទ្រ លើកទឹកចិត្តប្រជាជនបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពិសេស ដើម្បីបង្កើតផលិតផលក្នុងស្រុកធម្មតា រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ជាពិសេសគ្រួសារជនជាតិភាគតិច។

សមាគមកសិករស្រុកឡាវបានណែនាំសមាគមកសិករឃុំ និងទីប្រជុំជនជាប្រចាំ តាមដាន និងណែនាំប្រជាជនអំពីរបៀបសាងសង់ជង្រុក ថែទាំ និងការពារជំងឺក្នុងពេលចិញ្ចឹម ដើម្បីជួយនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ សមាគមបានគាំទ្រ និងប្រមូលផ្តុំសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ១ និងសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ៣ សម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅនៅឃុំ An Trung, An Dung និង An Hung; បានសម្របសម្រួលបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ១៤ វគ្គ បង្រៀនអំពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ជ្រូកព្រៃ ជ្រូកសេរី ការចិញ្ចឹម និងការពារជំងឺសម្រាប់បសុសត្វជាដើម ដែលមានកសិករចូលរួមចំនួន ៤៥៥ នាក់។

ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់វា ជ្រូកខ្មៅឡាវមួយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ហើយត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា នៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ភាពជាម្ចាស់ផលិតផល និងពាណិជ្ជសញ្ញារួមក្នុងស្រុក។ នាពេលខាងមុខ សមាគមកសិករស្រុកអានឡាវនឹងបន្តប្រមូលផ្តុំកសិករដើម្បីចម្លងគំរូបសុសត្វប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នឹងផ្តោតលើការកសាងទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល រួមចំណែកបង្កើតទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច បង្កើនប្រាក់ចំណូល បំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រជាបណ្តើរៗ និងខិតខំក្លាយជាអ្នកមាននៅលើទឹកដីកំណើត។

ប្រភព