ការចិញ្ចឹមជ្រូកពិសេសចិញ្ចឹមដោយស្លឹកដំឡូងមី និងដំឡូងជ្វា កសិករនៅស្រុក Binh Dinh គ្រាន់តែនិយាយថាលក់អស់ហើយ

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក លោក Dinh Van Rom នៅត្រីមាសទី 2 ទីប្រជុំជន An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើតគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយភាគច្រើនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារក្នុងស្រុកដូចជា ស្លឹកដំឡូងជ្វា ដើមចេក ដំឡូងមី ពោត និងកន្ទក់។

ជ្រូកខ្មៅដើមមិនសូវងាយកើតជំងឺទេ ហើយអាចលក់បានបន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមបានប្រហែល ៧-៩ ខែ។ ជាធម្មតាជ្រូកពេញវ័យមានទម្ងន់ប្រហែល 30 គីឡូក្រាម និងមានសាច់ល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃពូជជ្រូកខ្មៅអានឡាវ មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផ្អែម ជាធម្មតាមានអ្នកហូបចុកជាច្រើនចង់ទិញវាទៅញ៉ាំ ដូច្នេះជារឿងធម្មតាទេដែលវាអស់ស្តុកក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ។

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ លោក Dinh Van Rom នៅត្រីមាសទី២ ទីប្រជុំជន An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh ចិញ្ចឹមដំឡូងមី ស្លឹកដំឡូងផ្អែម ដើមចេក កន្ទក់ពោត និងកន្ទក់។ រូបថត៖ DTD

តាមលោក រ៉ម ជ្រូកខ្មៅដែលចិញ្ចឹមក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិមានការអភិវឌ្ឍយឺត ប៉ុន្តែតម្លៃសាច់មានតម្លៃខ្ពស់ប្រហែល ១៤ ម៉ឺនទៅ ១៨០ ០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ លោក រ៉ុម ទើបតែបានលក់ជ្រូកចំនួន ៥ ក្បាលក្នុងតម្លៃ ២០ លានដុង។ ប្រាក់ដែលបានពីការលក់ជ្រូកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារគាត់សម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅ និងទិញកូនជ្រូកបន្ថែមទៀត។

លោក Dinh Van Kem នៅភូមិ១ ឃុំ An Toan បានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅអស់រយៈពេលជាង៥ឆ្នាំ ដោយរកចំណូលបានជាង៤០លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗពីការលក់ជ្រូកចិញ្ចឹម និងជ្រូក។ លោក កឹម បាននិយាយថា៖ ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក ខ្ញុំបានវិនិយោគលើជង្រុកក្នុងកសិដ្ឋាន ហ៊ុមព័ទ្ធដោយរបងសំណាញ់ B40 ដើម្បីបង្កើតទីធ្លាបើកចំហដើម្បីឱ្យជ្រូកអាចផ្លាស់ទីដោយសេរី។ ប្រភពអាហារសម្រាប់ជ្រូកត្រូវបានប្រើប្រាស់ដូចជាកន្ទក់ ស៊ុបស្រូវដែលនៅសល់ និងបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងដើមចេកដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូករបស់លោក កឹម មានកូនចិញ្ចឹមចំនួន២ក្បាល ជាមធ្យមជ្រូក១ក្បាលផ្តល់កំណើតដល់កូនជ្រូក១០ទៅ១៥ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ ។ ក្រៅពីលក់ជ្រូកចិញ្ចឹម លោក កឹម ចិញ្ចឹមជាសាច់។ លោក កែម បន្ថែមថា «ជ្រូកប្រភេទនេះមានសាច់គ្មានខ្លាញ់ មានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ដូច្នេះហើយក្នុងរដូវបុណ្យតេត ឈ្មួញមកផ្ទះខ្ញុំទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងសាច់ជ្រូកនៅលើទីផ្សារ ២-៣ ដង តាំងពីចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅមក គ្រួសារខ្ញុំតែងតែមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ជីវភាពក៏ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយយើងមានជីវភាពធូរធារ និងសម្បូរសប្បាយក្នុងពិធីបុណ្យតេត»។

វាត្រូវបានគេដឹងថាយីហោជ្រូកខ្មៅអានឡាវត្រូវបានគេស្គាល់នៅកន្លែងជាច្រើនដូច្នេះតម្លៃជ្រូកខ្មៅតែងតែខ្ពស់ជាងពូជជ្រូកដទៃទៀត។ ការចិញ្ចឹមជ្រូកជាច្រើនក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រួសារនីមួយៗនៅតំបន់ខ្ពង់រាបអានឡាវអាចរកចំណូលបានពី ៤០ ទៅ ៥០ លានដុង។ ដោយចាប់យកតម្រូវការខ្ពស់នៃទីផ្សារតេត ក្រៅពីចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ប្រជាជនក៏វិនិយោគលើការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ដើម្បីមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមរាល់ពេលដែលតេតមកដល់។

លោក Dinh Van Lo ប្រធានសមាគមកសិករស្រុក An Lao បានឲ្យដឹងថា៖ ជ្រូកខ្មៅមានគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់ ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ សមាគមកំពុងបង្កើនការសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយគាំទ្រ និងលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពិសេស ដើម្បីបង្កើតឯកទេសក្នុងមូលដ្ឋាន ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារជនជាតិភាគតិច។

សមាគមកសិករស្រុកឡាវបានណែនាំសមាគមកសិករឃុំ និងទីប្រជុំជនជាប្រចាំ តាមដាន និងណែនាំប្រជាជនអំពីរបៀបសាងសង់ជង្រុក ថែទាំ និងការពារជំងឺក្នុងពេលធ្វើស្រែ ដើម្បីជួយនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ សមាគមបានគាំទ្រ និងប្រមូលផ្តុំបង្កើតសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ១ និងសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ៣ សម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅនៅឃុំ An Trung, An Dung និង An Hung; សម្របសម្រួលបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ១៤ វគ្គ បង្រៀនស្តីពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ជ្រូកព្រៃ ជ្រូកសេរី ការចិញ្ចឹម និងបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺសត្វពាហនៈ ... ដែលមានកសិករចូលរួមចំនួន ៤៥៥ នាក់។

ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់វា ជ្រូកខ្មៅឡាវមួយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ហើយត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា នៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ភាពជាម្ចាស់ផលិតផល និងត្រូវបានបញ្ជាក់ជាពាណិជ្ជសញ្ញារួមក្នុងស្រុក។ នាពេលខាងមុខ សមាគមកសិករស្រុកឡាវនឹងបន្តកៀងគរកសិករដើម្បីចម្លងគំរូចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្តោតលើការកសាងទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល រួមចំណែកបង្កើតទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច បង្កើនប្រាក់ចំណូល បំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាននៅលើទឹកដីកំណើត។

ប្រភព