Rau Ranh ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារុក្ខជាតិដើមត្រង់មានស្លឹកវែងស្រដៀងនឹងស្លឹកជូរ ប៉ុន្តែស្តើងជាង។ រុក្ខជាតិនេះដុះនៅលើភ្នំទាបតាមដងអូរ រុក្ខជាតិខ្លះមានកំពស់ពីរបីម៉ែត្រ។
នៅដើមរដូវក្តៅ ដើមឈើដុះស្លឹកថ្មីច្រើន មនុស្សតែងតែកាច់មែកដើម្បីយកពន្លកខ្ចីមកផ្ទះ។ ខ្យងថ្ម គឺជាខ្យងមួយប្រភេទដែលរស់នៅតាមប្រហោងថ្មពាសពេញអូរ។
ទាំងពីរប្រភេទនេះ "រាប់អានគ្នា" ជាមួយគ្នានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៅតំបន់ខ្ពង់រាប ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅនេះ ការទទួលទានទឹកស្ពៃពីណាចមួយចាន និងស៊ុបខ្យងថ្មដើម្បីត្រជាក់គឺល្អណាស់។
ក្នុងរដូវកាលនេះ នៅតាមដងផ្លូវធំ ផ្លូវខេត្ត 622B កាត់តាមស្រុកត្រាបុង ឬតាមផ្សារប្រពៃណីរបស់ស្រុក គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកអាចមើលឃើញបណ្តុំបន្លែបៃតងស្រស់ៗ នៅក្បែរកន្ត្រកខ្យង ចាំងពន្លឺថ្ងៃព្រឹកព្រលឹម។
ខ្យងថ្មមានទំហំតូច ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជនស្រុក Tra Bong ខេត្ត Quang Ngai គឺជាខ្យងពិសេសដែលអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន។
សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប “rau lanh oc da is ca nau nguon” (ប្រភពនៃ spinach ទឹក) គឺជាអាហារដែលមាននៅក្នុងគ្រប់អាហារគ្រួសារ។ ក្រោយពីទៅវាលស្រែ មនុស្សម្នាដើរក្រោមគុម្ពោតព្រៃ ដើម្បីរើសបន្លែស្រស់ ហើយដើរកាត់អូរដើម្បីចាប់ខ្យងក្នុងទឹកថ្លាខៀវ។
យកខ្យងទៅផ្ទះហើយត្រាំក្នុងទឹកអង្ករដើម្បីកម្ចាត់កំបោរ។ បន្ទាប់មកយកខ្យងមកខាត់ឱ្យស្អាត កាត់កន្ទុយចេញ លាងឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងកន្ត្រកឱ្យហូរចេញ ។ យកដើមស្លឹកគ្រៃដាក់ក្បែរគល់ កាត់វាឱ្យល្អិតជាមួយម្ទេស ហើយប្រឡាក់ជាមួយខ្យង និងគ្រឿងទេស ប្រហែលដប់នាទី។
យកស្លឹកខ្ចីមកហាន់ជាដុំតូចៗ រួចលាងទឹកចេញ។ ដាំប្រេងឆាបន្តិច រួចដាក់ខ្យងចូលឆ្នាំង កូរជាមួយចង្កឹះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់បន្លែចូល។ បន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំនាទី, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងយកចេញពីចង្ក្រាន។ អ្នកនឹងមានស៊ុបរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស្លឹកបៃតងចាស់ដាក់ក្បែរខ្យងពណ៌ត្នោតខ្មៅ លាក់រសជាតិផ្អែមនៅក្នុងចានស៊ុប។ យឺតៗ ទទួលទានបន្លែបៃតងទន់ៗ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច ញ៉ាំស៊ុបមួយស្លាបព្រាទៀត បន្ទាប់មកយកខ្យងដាក់ក្នុងចាន រួចយកវាមកដាក់ក្នុងមាត់របស់អ្នក បឺតពោះវៀនចេញពីសំបកថ្នមៗ រួចទំពារយឺតៗ។
ចានដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃខ្យងថ្មកូរ។
ភាពផ្អែមរបស់សាច់ខ្យង លាយជាមួយនឹងរសជាតិម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ និងរសជាតិនៃស្លែពីអូរក្នុងព្រៃដ៏អស្ចារ្យ គ្មានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមានលក្ខណៈច្រែះ ដូចនិស្ស័យរបស់មនុស្សនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនេះ ប៉ុន្តែប្លែក និងទាក់ទាញ។
តំបន់ភ្នំនៅភាគខាងលិច Quang Nam មានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ ធម្មជាតិនៅទីនេះគឺអស្ចារ្យ និងកំណាព្យ។ ជីវិតរបស់ប្រជាជននៅទីនេះគឺសាមញ្ញនិងមានសន្តិភាព។
ប្រជាជនរស់នៅដោយសុខដុមរមនាជាមួយគ្នានៅលើភ្នំនិងព្រៃឈើជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ពិសេស។ ពួកគេមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីភ្នំ និងព្រៃឈើ ដែលអាហារពិសេសនៃខ្យងថ្ម និងស៊ុបបន្លែប្រាកដជានឹងយកឈ្នះអ្នកទស្សនានៅពេលសាកល្បងលើកដំបូង។
មកដល់ត្រាបុង (ក្វាងង៉ៃ) រដូវកាលនេះ ភ្ញៀវមិនគួរភ្លេចសាកល្បងស៊ុបបន្លែខ្យងថ្ម ដើម្បីរីករាយជាមួយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃធម្មជាតិនៅក្នុងស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ហើយមានអារម្មណ៍ស្រលាញ់ទឹកដី និងប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។
ប្រភព
Kommentar (0)