រីករាយជាមួយការ Check-in ដ៏រំភើបរីករាយ ទស្សនាដំណើរការធ្វើមី និងទឹកស៊ុបដែលកំពុងពុះនៅ Pho Day!

អ្នកស្រុករីករាយនឹងការមើលដំណើរការចម្អិនហ្វៅ ការធ្វើមី ការកាត់មី... និងការទទួលទានហ្វៅក្តៅៗនៅតូប។ មុខម្ហូបហ្វៅប្លែកៗជាច្រើន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈតំបន់ បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនៅថ្ងៃបុណ្យហ្វៅ។

សិប្បករម្នាក់បង្ហាញពីដំណើរការនៃការធ្វើមី pho នៅតំបន់ Pho ទាអាំង Lang Son - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ផូ ដេយ ការតាំងពិព័រណ៍ឆ្នាំ ២០២៥ បានបើកនៅព្រឹកថ្ងៃទី ១៣ ខែធ្នូ នៅអតីតហាងលក់ទំនិញពន្ធដារ អាសយដ្ឋានលេខ ១៣៥ ផ្លូវង្វៀនហ្វេ ទីក្រុងហូជីមិញ ហើយនឹងដំណើរការរហូតដល់ថ្ងៃទី ១៤ ខែធ្នូ។

ចង់មើលការបង្ហាញហ្វឺនៅថ្ងៃហ្វឺណាស់។

ដោយធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានជំនាញខាងផលិតមីអង្ករដោយម៉ាស៊ីន លោក ង្វៀន ផាន ឌៀម ក្វីញ (កើតនៅឆ្នាំ ២០០៣ មកពីខេត្តក្វាងង៉ាយ (ពីមុន) ឥឡូវជា ខេត្តកនតុម ) បានមកដល់ភូមិផូដេយ ដោយមានអារម្មណ៍រំភើបប្លែកមួយ គឺដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងមីអង្ករដែលផលិតតាមបែបប្រពៃណី និងមីអង្ករស្រស់ដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន។

«មានតែតាមរយៈការឃើញមនុស្សធ្វើមីហ្វ័រដោយដៃប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកអាចដឹងគុណចំពោះតម្លៃ និងការចងចាំដ៏កក់ក្តៅដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានហ្វ័រ» ឃ្វីន បានចែករំលែក។

នៅតូបលក់ Pho Do Bac Ha ( Lao Cai ) អ្នកស្រី Quynh បានសួរសិប្បករអំពីអង្ករដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើមី និងរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត... ដោយបានជួបប្រទះរឿងទាំងអស់នេះជាលើកដំបូង អ្នកស្រី Diem Quynh មានអារម្មណ៍រំជួលចិត្តព្រោះវា "គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់"។ គាត់បាននិយាយថា "ការមកទីនេះ ខ្ញុំយល់ថាប្រពៃណីបង្កើតឫសគល់ ហើយខ្ញុំយល់ពីមី pho ប្រពៃណីដើម្បីអភិវឌ្ឍមី pho នាពេលបច្ចុប្បន្ន"។

ង្វៀន ផាន ឌៀម ក្វៀន មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលបានឃើញសិប្បករធ្វើមី pho ដោយដៃ - រូបថត៖ ក្វាង ឌិញ

ពិធីករ ហ័ង គីម អមដំណើរ Pho Day ជាលើកទីពីរ - រូបថត៖ ក្វាង ឌិញ

នេះជាលើកទីពីរហើយដែលពិធីករ Hoang Kim បានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Pho Day។ កាលនៅក្មេង Kim តែងតែញ៉ាំ Pho ដែលចម្អិនដោយជីដូនរបស់នាង ប៉ុន្តែនាងមិនយល់ថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Pho វៀតណាមទាក់ទាញខ្លាំងម្ល៉េះ។

ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃបុណ្យភ្លក់ហ្វោ ការមើលសិប្បករបង្ហាញពីរបៀបធ្វើ និងកាត់មីហ្វោនៅតាមតូបលក់ដូរ មើលពួកគេចម្អិនទឹកស៊ុប និងចិញ្ច្រាំសាច់... វាច្បាស់ណាស់ថានាងយល់ប៉ុណ្ណា។ នាងបានដើរពីតូបមួយទៅតូបមួយដើម្បីមើល ដោយភ្ញាក់ផ្អើលដូចជានាងកំពុងកោតសរសើរស្នាដៃសិល្បៈមួយ។

ហួង គីម បានចែករំលែកថា «ការធ្វើមីនៅបញ្ជរធ្វើឱ្យអតិថិជនដូចជាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយអំពីប្រភពដើមរបស់វា និងជួយយើងឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីប្រវត្តិនៃហ្វ័រ។ ក្រៅពីនេះ ការដើរលេងជុំវិញ ពីតូបហ្វ័រពោត តូបហ្វ័រដំឡូងមី រហូតដល់តូបហ្វ័រអាទីឆូក ខ្ញុំទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ នេះជាអ្វីដែលមិនងាយស្រួលរកឃើញនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត»។

ចាន​ហ្វ័រ​ដ៏​ទាក់ទាញ​មួយ​ជាមួយ​មី​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ដ៏​ពិសេស​នៅ​តូប Atispho - រូបថត៖ ក្វាង​ឌិញ

Atispho ថែមទាំងបានបង្ហាញរូបភាពដ៏ទាក់ទាញនៃផ្លែអាទីឆូក ផូ ដើម្បីជួយសាធារណជនឱ្យស្គាល់វាយ៉ាងងាយស្រួល - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ខ្ញុំបានសាកញ៉ាំហ្វឺសាច់ទាព្រោះវាប្លែកខ្លាំងណាស់ ហើយមីដែលជ្រលក់ជាមួយបន្លែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ។

ឈរនៅពីមុខតូបលក់ហ្វឺសាច់ទាអាំងឡាងសឺន លោក ផាម ថេហៀន (អាយុ ៦០ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា លោកបានមកដល់ហ្វឺដេយមុនម៉ោង ៧ ព្រឹក។ បន្ទាប់ពីបានភ្លក់ហ្វឺនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀត លោកបានសម្រេចចិត្តភ្លក់ហ្វឺសាច់ទាអាំងព្រោះវាហាក់ដូចជាប្លែកខ្លាំងណាស់។

គាត់​បាន​និយាយ​ថា «ខ្ញុំ​បាន​ដើរ​ជុំវិញ​ទីនេះ​ពីរបីដង​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ទាន់​មាន​ឱកាស​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ​ឡើយ​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​មនុស្ស​ច្រើន។ ឥឡូវ​ខ្ញុំ​កំពុង​រង់ចាំ​មី​ដុត​ថ្មីៗ​ស្ងួត​សិន ទើប​ខ្ញុំ​នឹង​កុម្ម៉ង់​មួយ​ចាន​មក​សាក​មើល»។

ក្នុងនាមជាចៅប្រុសរបស់លោក ផាម ឌិញញ៉ាន - ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Tau Bay និងធំធាត់ឡើងដោយញ៉ាំ pho បែបភាគខាងជើង លោកជឿជាក់ថាភាពខុសគ្នារវាង pho បែបភាគខាងជើង និង pho សាច់ទា មិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងទឹកស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ថិតនៅក្នុងមីផងដែរ។ មីនៅក្នុង pho សាច់ទា Lang Son ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករខ្ពង់រាបមកពីតំបន់ខ្ពង់រាបភាគពាយ័ព្យ ហើយសាច់ទាអាំងមានស្បែកក្រៀម ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹង pho សាច់គោប្រពៃណី។

មីដំឡូងមីមកពីខេត្ត Que Son គឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៅ Pho Day - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ក្នុងចំណោមតូបលក់ហ្វ័រនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ តូបរបស់ហាង Hai Thien បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែមីហ្វ័រចម្រុះពណ៌របស់វា ដែលលាបពណ៌ទាំងស្រុងជាមួយបន្លែធម្មជាតិ។ ពួកវាមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។

ក្រៅពីម៉ាស៊ីនធ្វើមី ដែលបញ្ចេញផ្សែងឥតឈប់ឈរ សន្លឹកមីពណ៌ទឹកក្រូច បៃតង និងលឿងត្រូវបានផលិតជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏សម្បូរបែប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនមិនត្រឹមតែឈប់ដើម្បីថតរូប និងវីដេអូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្តាប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ នៅពេលដែលម្ចាស់ហាងចែករំលែកអំពីដំណើរការនៃការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងធ្វើមីដោយដៃ។

កញ្ញា ហួយិន ត្រាង (Huyen Trang) ជានិស្សិតនៅសាកលវិទ្យាល័យ ង្វៀន តាត ថាញ់ (Nguyen Tat Thanh) បាននិយាយថា នាងបានមកទីនេះទាំងដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារ និងដើម្បីកត់ចំណាំ។

យោងតាមលោកស្រី Trang តូបលក់ហ្វឺរ៉ូល Hai Thiền បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងពណ៌ពិសេសៗនៃមីហ្វឺ និងការពិតដែលថាអតិថិជនអាចមើលឃើញដំណើរការផលិតហ្វឺរ៉ូលទាំងមូលដោយផ្ទាល់។

បន្ទាប់​ពី​ភ្លក់​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង អ្នកស្រី Trang បាន​និយាយ​ថា មី​រមៀល​មាន​រសជាតិ​បន្លែ​ប្លែក ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ហឹរ​និង​ជូរ។

អ្នកស្រី ហៃ ធៀន ម្ចាស់តូបលក់ហ្វោ ថែមទាំងបានយកម៉ាស៊ីនធ្វើមីហ្វោរបស់គាត់មកបង្ហាញដល់អតិថិជន - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

បង្ហាញពីការធ្វើស្ព្រីងរ៉ូលនៅបញ្ជរ - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ដែលឥឡូវនេះជាឆ្នាំទី 9 របស់ខ្លួន ដោយមានប្រធានបទ "លើកកម្ពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលពាសពេញទ្វីបទាំងប្រាំ" នឹងប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេលពីរថ្ងៃ គឺថ្ងៃទី 13 និងទី 14 ខែធ្នូ នៅតំបន់អតីតហាងលក់ទំនិញពន្ធដារ អាសយដ្ឋាន 135 ផ្លូវង្វៀនហឿ សង្កាត់សៃហ្គន ទីក្រុងហូជីមិញ។

កម្មវិធីនេះ​មាន​ម៉ាក​ហ្វ័រ​ល្បីៗ និង​ប្លែក​ៗ​ជិត 30 ពី​វៀតណាម​ខាងជើង​ដល់​ខាងត្បូង ដោយ​បង្ហាញ​មុខម្ហូប​ហ្វ័រ​ចម្រុះ​ដែល​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​លក្ខណៈ​នៃ​តំបន់ និង​វប្បធម៌​ក្នុងស្រុក​ផ្សេងៗគ្នា។

ដោយមានតម្លៃ ៤០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាន ពិធីបុណ្យ Pho Day នៅថ្ងៃទី១២ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើម្ហូបជាង ២០,០០០ មុខក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ អ្នករៀបចំនឹងបរិច្ចាគយ៉ាងហោចណាស់ ១០% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ Pho ទៅកម្មវិធី "Pho of Love" ដោយចម្អិន និងបម្រើ Pho ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ដែលរងគ្រោះដោយទឹកជំនន់នៃខេត្ត Dak Lak (ពីមុនហៅថា Phu Yen) ដែលថ្មីៗនេះបានរងការខូចខាតដោយសារគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ។

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ទទួលបានការគាំទ្រ និងសម្របសម្រួលដោយក្រសួងការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ម្ហូបអាហារវៀតណាម ជាមួយនឹងភាពជាដៃគូពេជ្ររបស់ក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនៅឆ្នាំនេះ ដោយមានការគាំទ្របន្ថែមពីធនាគារពាណិជ្ជកម្មអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងហូជីមិញ (HDBank) ក្រុមហ៊ុន Cholimex Food Joint Stock ក្រុមហ៊ុន Saigon Trading Corporation Limited (SATRA) ក្រុមហ៊ុន Suntory Pepsico Beverage Company Limited ជាដើម។

ត្រឡប់ទៅប្រធានបទវិញ

DAU DUNG - LAN HUONG - ទៅ Cuong

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ron-rang-check-in-xem-trang-banh-va-noi-nuoc-leo-dang-soi-ngay-tai-ngay-cua-pho-20251213113027997.htm