តើ​មន្ទីរ​អប់រំ និង​បណ្ដុះបណ្ដាល​ទីក្រុង​ហូជីមិញ និយាយ​អ្វីខ្លះ​អំពី​អាហារ​មិន​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​សិស្ស​ឡើង​យន្តហោះ?

(អ.

ថ្មីៗនេះ នៅលើវេទិកាសិស្សានុសិស្ស និងមាតាបិតានៅទីក្រុងហូជីមិញ សិស្សានុសិស្សជាច្រើនបានថតរូបអាហារនៅសាលារបស់ពួកគេ ហើយបាននិយាយថា អាហារមិនបានបំពេញគ្រប់គ្រាន់ មិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងមិនសមស្របនឹងតម្លៃ។

ឆ្លើយតបនឹងការលើកឡើងខាងលើ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា ទាក់ទងនឹងការរៀបចំអាហារពេលយប់នៅសាលានានាក្នុងទីក្រុង មន្ទីរបានចេញឯកសារណែនាំដល់មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក នាយកសាលា ដើម្បីគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាម្ហូបអាហារក្នុងសាលាឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ និងធានាឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំលេខ ១៣/២០១៦ និងសារាចរណែនាំលេខ ០៨/២០០៨ របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល និងក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល។

ទាមទារឱ្យស្ថាប័ន អប់រំ អនុវត្តឱ្យបានហ្មត់ចត់៖ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ការគ្រប់គ្រង និងការត្រួតពិនិត្យអង្គការអាហារសាលារៀន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងអនាម័យបរិស្ថានក្នុងគ្រឹះស្ថានអប់រំ។ បែងចែកពេលវេលាសម្រាប់អាហាររបស់សិស្សម្នាក់ៗដោយសមហេតុផល; តំបន់បរិភោគអាហារត្រូវតែមានខ្យល់អាកាសនិងស្អាត; ត្រួតពិនិត្យដំណើរការ ការបម្រើ និងតម្លៃអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់សិស្សម្នាក់ៗ។ ត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំនូវកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្ម; ធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯងនូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយ និងអាហារដ្ឋាននៅក្នុងសាលារៀន។

សិស្ស​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​អំពី​ការ​ហូប​អាហារ​នៅ​វិទ្យាល័យ​មួយ​ក្នុង​សង្កាត់​លេខ​៤

ដោយឡែកសម្រាប់ស្ថាប័នអប់រំដែលរៀបចំផ្ទះបាយសមូហភាពនៅសាលារៀន៖ ថ្នាក់ដឹកនាំ បុគ្គលិកទទួលបន្ទុកការងារ ពេទ្យ អ្នកដែលគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យអាហារដោយផ្ទាល់ គុណភាពផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន ត្រូវយល់ និងយល់ និងយល់ និងអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្នស្តីពីលក្ខខណ្ឌនៃការវិនិយោគលើអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ការដាក់ទណ្ឌកម្មរដ្ឋបាលចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិធានការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ និងវិធានការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ។ "សេចក្តីណែនាំស្តីពីការអនុវត្តរបបត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារ 3 ជំហាន និងការរក្សាគំរូម្ហូបអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ"; សេចក្តីណែនាំស្តីពីប្រតិបត្តិការប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យខ្លួនឯងនៅគ្រឹះស្ថានអប់រំ។

ត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ស្រាប់តែផ្ទះបាយសាលា អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ ប្រធានទទួលខុសត្រូវលើការចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ កិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឯកសារច្បាប់ អាហារស្អាតដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឯកសារច្បាប់របស់បុគ្គលធ្វើម្ហូប និងធ្វើអាជីវកម្មដោយផ្ទាល់។ សម្របសម្រួលជាមួយក្រុមប្រឹក្សាតំណាងមាតាបិតា ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការកែច្នៃ ការបម្រើ និងម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលក្រុង នៅដើមឆ្នាំសិក្សា ២០២៤-២០២៥ នាយកដ្ឋានបានចេញសេចក្តីប្រកាសផ្លូវការមួយ ដឹកនាំនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ដើម្បីបញ្ជូនបុគ្គលិកជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីចូលរួមក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាំងអស់នៅក្នុងសាលារៀនសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា ២០២៤-២០២៥។ រៀបចំផែនការត្រួតពិនិត្យការរៀបចំអាហារសាលារៀន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទឹកស្អាត-អនាម័យបរិស្ថាននៅគ្រប់ស្ថាប័នអប់រំ។ លើកទឹកចិត្តឱ្យក្រុមប្រឹក្សាតំណាងមាតាបិតារួមគ្នាត្រួតពិនិត្យអាហារពេលឡើងជិះ។

វិស័យអប់រំត្រូវការកិច្ចសហការពីសាលារៀន គ្រួសារ និងសង្គម។ តំណាងមាតាបិតានៅក្នុងថ្នាក់ និងសាលារៀនគួរតែលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការសម្របសម្រួលជាមួយសាលាដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសិស្ស។ ផ្តល់ការពិគ្រោះ និងផ្តល់យោបល់ដល់សាលាក្នុងការរៀបចំអាហារពេលព្រឹក។ និងត្រួតពិនិត្យជាមួយសាលានូវការរៀបចំអាហារឡើងជិះ និងគុណភាពនៃអាហារឡើងជិះពេញមួយឆ្នាំសិក្សា។

មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល តែងតែត្រៀមទទួលនូវមតិកែលម្អពីមាតាបិតាសិស្ស អំពីគុណភាពអាហារនៅតាមសាលានានាក្នុងទីក្រុង។ ចាត់ទុកនេះជាប៉ុស្តិ៍ដ៏មានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្នុងការពង្រឹងការងារអធិការកិច្ច និងត្រួតពិនិត្យ ពង្រឹងគុណភាពនៃការរៀបចំអាហារដល់សិស្ស និងថែរក្សាសុខភាពសិស្ស”។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm