តើមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញនិយាយអ្វីខ្លះអំពីបរិមាណអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ដែលផ្តល់ជូនសិស្សនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា?

(NLĐO) - វិស័យអប់រំត្រូវការការសម្របសម្រួលពីសាលារៀន គ្រួសារ និងសង្គមទាំងមូល ដើម្បីផ្តល់មតិយោបល់ដល់សាលារៀនក្នុងការរៀបចំកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន។

ថ្មីៗនេះ នៅលើវេទិកាសិស្ស និងឪពុកម្តាយនៅទីក្រុងហូជីមិញ សិស្សជាច្រើនបានបង្ហោះរូបថតអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា ដោយបញ្ជាក់ថាអាហារមិនឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ មិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងមិនសមនឹងតម្លៃ។

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងមតិប្រតិកម្មខាងលើ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញបានបញ្ជាក់ថា ទាក់ទងនឹងការរៀបចំកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅតាមសាលារៀននានាទូទាំងទីក្រុង មន្ទីរបានចេញសេចក្តីណែនាំដល់មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក និងនាយកសាលា ឲ្យគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មអាហារនៅក្នុងសាលារៀនឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ និងត្រូវធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពអាហារ ដូចដែលបានចែងក្នុងសារាចររួមលេខ 13/2016 និងសារាចររួមលេខ 08/2008 របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល និងក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល។

ស្ថាប័ន អប់រំ ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវចំណុចដូចខាងក្រោម៖ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ការគ្រប់គ្រង និងការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលារៀន សុវត្ថិភាពអាហារ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងអនាម័យបរិស្ថាននៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំ; បែងចែកពេលវេលាអាហារសមរម្យសម្រាប់សិស្ស; ធានាថាកន្លែងបរិភោគអាហារមានខ្យល់ចេញចូលល្អ និងស្អាត; ត្រួតពិនិត្យដំណើរការកែច្នៃ ការផ្គត់ផ្គង់ និងថ្លៃដើមនៃអាហារសិស្សម្នាក់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ; ត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់អាហារឧស្សាហកម្មជាប្រចាំ; និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងអំពីសុវត្ថិភាពអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងអាហារដ្ឋានរបស់សាលារៀន។

សិស្សានុសិស្ស​ត្អូញត្អែរ​អំពី​កម្មវិធី​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​របស់​សាលា​នៅ​វិទ្យាល័យ​មួយ​ក្នុង​ស្រុក​លេខ ៤។

ជាពិសេសសម្រាប់ស្ថាប័នអប់រំដែលមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង៖ ក្រុមថ្នាក់ដឹកនាំ បុគ្គលិក សុខាភិបាល និងអ្នកដែលគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យអាហារដោយផ្ទាល់ គុណភាពនៃផ្ទះបាយសាលារៀន អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារត្រូវតែយល់ និងស៊ាំជាមួយបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្នស្តីពីលក្ខខណ្ឌវិនិយោគអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ការពិន័យរដ្ឋបាលសម្រាប់ការរំលោភលើសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ វិធានការដើម្បីទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារ ការណែនាំអំពីការអនុវត្តប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យអាហារ ៣ ជំហាន និងប្រព័ន្ធរក្សាទុកគំរូអាហារសម្រាប់អាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងការណែនាំអំពីប្រតិបត្តិការប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯងនៅតាមស្ថាប័នអប់រំ។

ការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយ អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហាររបស់សាលាជាប្រចាំ និងមិនបានគ្រោងទុក គឺជាការចាំបាច់។ នាយកសាលាទទួលខុសត្រូវក្នុងការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ និងក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារ ស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ឯកសារផ្លូវច្បាប់ និងធានាប្រភពនៃម្ហូបអាហារដែលស្អាត អាចតាមដានបាន និងមានសុវត្ថិភាពខាងអនាម័យ ក៏ដូចជាឯកសារផ្លូវច្បាប់របស់អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម។ ការសម្របសម្រួលជាមួយសមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូបង្រៀនគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យការរៀបចំម្ហូបអាហារ ការផ្គត់ផ្គង់ និងម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ នៅដើមឆ្នាំសិក្សា ២០២៤-២០២៥ មន្ទីរបានចេញសេចក្តីណែនាំមួយដោយណែនាំដល់មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក ឲ្យចាត់តាំងបុគ្គលិកឲ្យចូលរួមក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាំងអស់នៅក្នុងសាលារៀនក្នុងអំឡុងឆ្នាំសិក្សា ២០២៤-២០២៥ រួមគ្នាជាមួយមន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រៀបចំផែនការសម្រាប់ត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលារៀន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទឹកស្អាត និងអនាម័យបរិស្ថាននៅគ្រប់ស្ថាប័នអប់រំទាំងអស់ និងលើកទឹកចិត្តដល់សមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូបង្រៀនឲ្យរួមគ្នាត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលារៀន។

វិស័យអប់រំតម្រូវឱ្យមានការសម្របសម្រួលពីសាលារៀន គ្រួសារ និងសង្គមទាំងមូល។ សមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូនៅថ្នាក់រៀន និងសាលារៀនគួរតែដើរតួនាទីរបស់ខ្លួនក្នុងការសម្របសម្រួលជាមួយសាលារៀន ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសិស្ស ផ្តល់ដំបូន្មាន និងយោបល់ដល់សាលារៀនលើការរៀបចំកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន និងតាមដានរួមគ្នាអំពីការរៀបចំ និងគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនពេញមួយឆ្នាំសិក្សា។

«ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលបានមតិយោបល់ពីឪពុកម្តាយ និងសិស្សានុសិស្សទាក់ទងនឹងគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀននានាទូទាំងទីក្រុង។ យើងចាត់ទុកនេះជាបណ្តាញដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់វិស័យអប់រំ ដើម្បីកែលម្អបន្ថែមទៀតនូវការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យ បង្កើនគុណភាពនៃកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន និងកែលម្អការថែទាំសុខភាពរបស់សិស្ស» អ្នកតំណាងម្នាក់មកពីក្រសួងបានបញ្ជាក់។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm