ទស្សនាវដ្ដី Taste Atlas ធ្វើម្ហូបទទួលស្គាល់នំបុ័ងវៀតណាមថាល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក

កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែមីនា គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Taste Atlas បានប្រកាសបញ្ជីបោះឆ្នោតដែលក្នុងនោះនំបុ័ងវៀតណាមត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតដោយផ្កាយ 4.6/5 ក្នុង 100 នំសាំងវិចល្អបំផុត នៅលើពិភពលោក ។ ដោយមានរសជាតិប្លែក និងប្លែកនោះ Banh mi តែងតែចង់បានដោយភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិពេលមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាម។

Taste Atlas កំណត់អត្តសញ្ញាណនំបុ័ងសាច់ដែលមានរសជាតិហឹរ ហឹរ ហឹរ ម្ទេស និងម្ទេសជារសជាតិវៀតណាម។ ធាតុដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិប្លែកនៃនំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានគេនិយាយថាស្ថិតនៅក្នុងការបំពេញខាងក្នុង។ សព្វថ្ងៃនេះ ការបំពេញនំសាំងវិចមានភាពចម្រុះកាន់តែខ្លាំងឡើង រួមមាន សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកជាដើម។ តំបន់នីមួយៗមានវិធីផ្សេងគ្នានៃការបំពេញ។ ដើម្បីជួយអ្នកទស្សនា Taste Atlas សូមណែនាំហាងសាំងវិចដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅទីក្រុង Hoi An ទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ...

taste atlas banh mi viet nam ngon nhat the gioi hinh anh 1 — នំប៉័ងវៀតណាម រូបថត៖ តារាងភ្លក់

នៅក្នុងបញ្ជីបោះឆ្នោតនេះ បេនមី ពីរកំណែបានចូលរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រទេសវៀតណាមល្បីល្បាញយោងតាមចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas រួមមាន banh mi thit ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9 ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.4/5 និង banh mi heo quay ចំណាត់ថ្នាក់ទី 29 ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.3/5 ។ នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលនំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Taste Atlas ។ កាលពីខែកុម្ភៈកន្លងទៅ គេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប នេះក៏បានប្រកាសអំពីអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្អបំផុតចំនួន 50 នៅលើពិភពលោក ដែលក្នុងនោះនំបុ័ងវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ។

នំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាយូរយារណាស់មកហើយថាឆ្ងាញ់នៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 ពាក្យ "banh mi" ត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងវចនានុក្រម Oxford English Dictionary ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំថា "A type of sandwich of Vietnam"។ អាហារតាមផ្លូវនេះក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងវចនានុក្រមល្បីៗលើពិភពលោកជាច្រើនទៀតដូចជា Cambridge, Merriam-Webster...

ជាយូរយារណាស់មកហើយ នំបុ័ងវៀតណាមបានឆ្លងព្រំដែន និងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងហាងជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបនិយាយថា ដោយសារមានគ្រឿងទេស និងការបំពេញពិសេសរបស់វា នំបុ័ងវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពីភ្ញៀវទេសចរបរទេស។

“អ្នកទេសចរលោកខាងលិចដូចជាយើង ពេលគិតដល់វៀតណាម បាងមី តែងតែចាប់អារម្មណ៍នឹងនំសាំងវិចនេះ មិនត្រឹមតែមានប៉ាតេច្រើនទេ ថែមទាំងមានត្រសក់ សាច់ជ្រូក ឱសថ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវទៀតផង តម្លៃសមរម្យណាស់ សូម្បីតែតម្លៃមិនដល់ 3 ដុល្លារ។ សាកភ្លក់រសជាតិ បាងមី ម្តងមើល គឺថាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់”។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្រីម្នាក់ទៀតបានសម្តែងថា៖ “យើងនៅ Saigon ហើយកំពុងរៀបចំញ៉ាំម្ហូបវៀតណាមមួយមុខដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិស្គាល់ជាងគេនោះគឺ banh mi វៀតណាមមានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ប៉ុន្តែពេលសួរអ្នកទេសចរបរទេស ភាគច្រើននិយាយពី banh mi ដែលជាមុខម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុង និងផ្លូវក្នុងប្រទេសវៀតណាម”។

ការពិតដែលថានំប៉័ងវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងបញ្ជីបោះឆ្នោតនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបពិភពលោកដ៏មានកិត្យានុភាពមួយផ្នែកបង្ហាញថា ភាពទាក់ទាញ និងគុណភាពនៃម្ហូបបែប rustic នេះកាន់តែស្គាល់ និងទទួលស្គាល់ដោយមិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោក។ វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថា Banh mi បាននាំយករឿងធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាមហួសព្រំដែន ហើយត្រូវបានអ្នកទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើនស្រឡាញ់កាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេមកស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់នៃបន្ទះដីរាងអក្សរ S ។

ប្រភព