ម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចដែលមានមុខម្ហូបងាយៗ រហ័ស និងឆ្ងាញ់ចំនួន ៣ មុខ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

១. សាច់មាន់អាំង

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាច់មាន់បំពង។

សាច់មាន់ ៨០០ក្រាម, ម្ទេសផ្អែមបៃតង និងក្រហម ៣០ក្រាម, ខ្ញី ១៥ក្រាម, ប្រេងឆា ២០ក្រាម, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១០ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល។

របៀបធ្វើមាន់បំពង

ជំហានទី 1: លាងសាច់មាន់ រួចហាន់វាជាដុំតូចៗ។ លាងខ្ញី រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ កាត់ម្ទេសកណ្ដឹងពណ៌បៃតង និងក្រហមជាចំណិតៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារហឹរបានទេ សូមជ្រើសរើសប្រភេទដែលមិនហឹរ។ ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់កំដៅវា បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញី រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មក ដាក់សាច់មាន់ចូល រួចកូរឱ្យសព្វ ចៀនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់សាច់មាន់ស្ងួត។

ជំហានទី 2: នៅពេលដែលសាច់មាន់មានពណ៌ត្នោតមាស ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចកូររហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងអំបិលចូល កូរឱ្យសព្វល្អ ដើម្បីអោយរសជាតិចូលគ្នា។ ដាក់ម្ទេសចូល រួចឆាប្រហែល 1 នាទី។ ជាចុងក្រោយ ដាក់ស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ កូរឱ្យសព្វល្អ រួចបិទភ្លើង។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់៖ សាច់មាន់ចៀន។

សាច់មាន់នីមួយៗដែលត្រូវបានអាំងតាមរបៀបនេះ គឺទន់ណាស់ មិនស្ងួត ឬរឹង ហើយមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ម្ហូបសាច់មាន់អាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់។

២. សាឡាត់ផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែម៉ាស៊ីស

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាដផ្លែល្ហុង និងផ្លែម្នាស់។

ល្ហុងបៃតង ១ ផ្លែ, ផ្លែប៉ាស្យុង ៤ ផ្លែ, សុីរ៉ូស្ករ ៥០ ក្រាម, អំបិលបន្តិច។

របៀបធ្វើសាឡាត់ផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែប៉ាស្យុង

កាត់ផ្លែផាសិនជាពីរ រួចយកសាច់ដែលមានគ្រាប់ចេញដាក់ក្នុងចានមួយ។ បកសំបក និងលាងផ្លែល្ហុងបៃតង រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ផ្លែល្ហុងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច លាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ រួចត្រាំប្រហែល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះជាមួយទឹកកក រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ដាក់ផ្លែល្ហុងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមសាច់ផ្លែផាសិន និងសុីរ៉ូស្ករចូល រួចកូរឲ្យសព្វ។ ត្រាំផ្លែល្ហុងក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល ៦ ម៉ោង ដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូល។

ផលិតផលសម្រេច៖ សាឡាត់ផ្លែល្ហុង និងផ្លែម្ទេស។

សាឡាត់ផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែម៉ាស៊ីសមានរសជាតិស្រួយៗ ផ្អែម និងជូរ ព្រមទាំងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែម៉ាស៊ីស។ ដោយមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់តែពីរមុខប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈពិសេសព្រោះវាជំរុញរសជាតិ និងការពារភាពធុញទ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

៣. ស៊ុបស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងស៊ុត។

ស៊ុត ១គ្រាប់, ប៉េងប៉ោះ ១ផ្លែ, ប្រេងឆា ២០ក្រាម, អំបិល ៣ក្រាម, ស្លឹកខ្ទឹម ១មែក, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ដើម, ម្សៅពោតបន្តិចរំលាយក្នុងទឹក, ប្រេងល្ងពីរបីដំណក់។

របៀបធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងស៊ុត

លាងសម្អាតប៉េងប៉ោះឲ្យស្អាត រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។ ស្លឹកជីរអង្កាម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងឲ្យស្អាត រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។ វាយស៊ុតក្នុងចានមួយ។ ដាក់ប្រេងក្នុងខ្ទះឲ្យក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូល រួចកូររហូតដល់ទន់។ បន្ថែមទឹក ២ ពែង និងអំបិល រួចដាំឲ្យពុះ។ ពេលពុះហើយ ចាក់ស៊ុតដែលវាយចូលយឺតៗ ដោយកូរឲ្យជាប់ជានិច្ច។ ពេលស៊ុបពុះម្ដងទៀត ដាក់ម្សៅពោតបន្តិច និងប្រេងល្ងបន្តិច កូរឲ្យសព្វ។ ពេលស៊ុបឡើងខាប់ សូមបិទភ្លើង។ ដាក់ស្លឹកជីរអង្កាមហាន់ចូល រួចកូរឲ្យសព្វ។