ម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចជាមួយ 3 មុខងាយស្រួល រហ័ស និងឆ្ងាញ់

1. មាន់បំពង

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់បំពង

សាច់មាន់ 800 ក្រាម, ម្ទេសបៃតងនិងក្រហម 30 ក្រាម, ខ្ញី 15 ក្រាម, ប្រេងឆា 20 ក្រាម, ខ្ទឹមស 10 ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល។

វិធីធ្វើមាន់បំពង

ជំហានទី 1: លាងសាច់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាងសម្អាតនិងហាន់ខ្ញី។ កាត់ម្ទេសបៃតង និងក្រហមជាចំណែកៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងអាហារហឹរទេ ចូរជ្រើសរើសម្ទេសមិនហឹរ។ ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះក្តៅ បន្ថែមខ្ញីចូលឆារហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ចូលហើយកូរឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់មាន់ស្ងួត។

ជំហានទី 2: នៅពេលដែលមាន់មានពណ៌ត្នោត បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងអំបិល ហើយកូរឱ្យបានល្អ ដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងទេស។ បន្ថែមម្ទេសហើយកូរប្រហែល 1 នាទី។ ចុងក្រោយត្រូវបន្ថែមស្ករស ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយកូរឱ្យសព្វដើម្បីស្រូប រួចបិទចង្ក្រាន។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃចានសាច់មាន់ដុត

សាច់មាន់បំពងតាមវិធីនេះគឺទន់ មិនស្ងួត និងរឹង ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ មុខម្ហូបមាន់បំពងនេះគឺសមរម្យណាស់ក្នុងការញ៉ាំជាមួយអង្ករសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់។

2. ផ្លែល្ហុងលាយជាមួយផ្លែល្ហុង

រៀបចំគ្រឿងផ្សំធ្វើល្ហុង លាយជាមួយផ្លែល្ហុង

ល្ហុងបៃតង ១ផ្លែ ផ្លែល្ហុង ៤ផ្លែ ទឹកសុីរ៉ូ ស្ករ ៥០ក្រាម អំបិលបន្តិច។

វិធីធ្វើផ្លែល្ហុងលាយជាមួយផ្លែល្ហុង

កាត់ផ្លែល្វីងជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីកោសសាច់ដែលមានគ្រាប់ពូជដាក់ចូលក្នុងចានមួយ។ លាបផ្លែល្ហុងបៃតង លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់ល្ហុងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិចចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចទុកចោលប្រហែល៣០នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតនឹងទឹកកកត្រជាក់ រួចយកវាចេញ។ ដាក់ល្ហុងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកផ្លែប៉ោម និងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ត្រាំល្ហុងក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ៦ ម៉ោង ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ផលិតផលសម្រេចនៃផ្លែល្ហុងលាយជាមួយផ្លែល្ហុង

ផ្លែល្ហុងលាយជាមួយផ្លែល្ហុងមានរសជាតិឈ្ងុយ ផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិនផ្លែល្ហុងទាក់ទាញខ្លាំង។ ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់តែពីរប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការភ្ញោចរសជាតិ និងការពារភាពអផ្សុកសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

3. ស៊ុត និងស៊ុបប៉េងប៉ោះ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ

ពងមាន់ ១ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ ១ ផ្លែ ប្រេងឆា ២០ ក្រាម អំបិល ៣ ក្រាម ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ១ ដើម ទឹកម្សៅម្ទេស ប្រេងល្ងពីរបីដំណក់។

របៀបធ្វើស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ

លាងសមាតនិងច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយពួកគេ។ ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះក្តៅ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងចិញ្ច្រាំចូល រួចឆារហូតដល់ក្រអូប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល ហើយឆារហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។ បន្ថែមទឹក 2 ចាន និងអំបិល ហើយយកទៅស្ងោរ។ ពេលទឹកពុះ ចាក់ពងមាន់បន្តិចម្តងៗ កូរជាមួយចង្កឹះ។ ពេលទឹកស៊ុបពុះម្ដងទៀត បន្ថែមទឹកម្សៅរមៀតបន្តិច និងប្រេងល្ងបន្តិច រួចកូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលស៊ុបឆ្អិននិងក្រាស់សូមបិទចង្ក្រាន។ បន្ថែម coriander និងកូរឱ្យល្អ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ

ស៊ុបស៊ុត និងប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ស៊ុបស៊ុត និងប៉េងប៉ោះគឺលឿនណាស់ក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសកាន់តែច្រើនសម្រាប់ថ្ងៃដ៏មមាញឹក។