ស្វែងរកទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ទឹកត្រីប្រពៃណី

DNO - កាលពីថ្ងៃទី 28 ខែវិច្ឆិកា មជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រទីក្រុង Danang (នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ Yamagata (ប្រទេសជប៉ុន) សាកលវិទ្យាល័យអប់រំបច្ចេកទេស (សាកលវិទ្យាល័យ Danang) និងសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបទីក្រុង Danang (DCCA) បានរៀបចំសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិ "ទឹកត្រី និងអាហារសមុទ្រ fermented ប្រពៃណី៖ បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ វិទ្យាសាស្ត្រ និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព"។

អ្នកស្រាវជ្រាវ អ្នកជំនួញ និងសិប្បករបានចូលរួមសិក្ខាសាលានេះ។ រូបថត៖ NGOC HA

សិក្ខាសាលានេះបានប្រមូលផ្តុំគណៈប្រតិភូជាង 100 នាក់មកពីប្រទេសវៀតណាម ជប៉ុន និងកូរ៉េ រួមទាំងអ្នកស្រាវជ្រាវ សហគ្រិន សិប្បករ និងសិប្បករជំនាញក្នុងវិស័យ fermentation និងការផលិតទឹកត្រីប្រពៃណី។

លោកបណ្ឌិត Pham Chau Huynh នាយកមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា Danang បានធ្វើបទបង្ហាញក្នុងសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ NGOC HA

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ ឯកសារចំនួនប្រាំបីត្រូវបានបង្ហាញដោយគូររូបភាពពហុវិមាត្រនៃទឹកត្រី និងឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រដែលមានជាតិ fermented បែបប្រពៃណី។ ឯកសារទាំងនេះបានបញ្ជាក់ពីតួនាទីរបស់ទឹកត្រីក្នុងជីវភាពសហគមន៍ និងបានវិភាគការតភ្ជាប់រវាងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី (ដូចជា Nam O, Tan Thai) និងបណ្តាញសមុទ្រក្នុងតំបន់។

ដោយផ្អែកលើតម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ អ្នកស្រាវជ្រាវ និងសិប្បករស្នើឱ្យអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីធានាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មីដែលមានសក្តានុពលពីទឹកត្រី និងអាហារសមុទ្រដែលមានជាតិ fermented ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការស្រាវជ្រាវលើគោលនយោបាយ សេដ្ឋកិច្ច ផែនការ និងទំនាក់ទំនងត្រូវបានធ្វើឡើង ដើម្បីអភិរក្សភូមិសិប្បកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងបេតិកភណ្ឌ។

ក្នុងក្របខណ្ឌនៃសិក្ខាសាលានេះ គ្រឹះស្ថានផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីក្នុងតំបន់បានបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលរបស់ខ្លួន។ រូបថត៖ NGOC HA

សំណើនេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវគំរូកិច្ចសហប្រតិបត្តិការវៀតណាម-ជប៉ុន-កូរ៉េ ឆ្ពោះទៅរកខ្សែសង្វាក់តម្លៃទឹកត្រីបេតិកភណ្ឌ ដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាពខ្ពស់ និងការទទួលខុសត្រូវចំពោះសហគមន៍ និងបរិស្ថាន។

សិក្ខាសាលានេះគឺជាវេទិកាដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកជំនាញ សិប្បករ អាជីវកម្ម និងអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីចែករំលែក និងរៀនពីបទពិសោធន៍។ តាមរយៈនោះ ពួកគេអាចស្វែងរកទិសដៅថ្មី ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល បង្កើនការប្រកួតប្រជែង និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនូវកេរដំណែលដូនតារបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-nuoc-mam-truyen-thong-3311728.html