ស្វែងយល់ពីគន្លឹះដ៏អស្ចារ្យនៃ 'ញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុត' ដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃភាពធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលក្លាយជាជំងឺរាតត្បាតថ្មី ជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់តាមពេលវេលាអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជាបញ្ហាភ្នែក ក្រលៀន និងជើង។

Báo Thanh niên•10/06/2025

ដូច្នេះការស្វែងយល់ពីរបៀបញ៉ាំដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

ដំណឹងល្អនោះគឺថា នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលទើបតែចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រ Nature Medicine អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញគន្លឹះដ៏ល្អមួយ ដើម្បីឲ្យអ្នកអាចញ៉ាំបាយបានដោយមិនបារម្ភអំពីការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នកជំនាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Stanford University School of Medicine (USA) សហការជាមួយអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Johns Hopkins (សហរដ្ឋអាមេរិក) សាកលវិទ្យាល័យ Amrita (ឥណ្ឌា) សាកលវិទ្យាល័យ Bergen (ន័រវេស) និងសាកលវិទ្យាល័យ Cairo (ប្រទេសអេហ្ស៊ីប) បានធ្វើតេស្ដលើអ្នកចូលរួមចំនួន 55 នាក់ ដែល 26 នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានកម្រិតខ្ពស់ជាងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — ការទទួលទានជាតិសរសៃ ឬប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតមុនពេលទទួលទានបាយអាចការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងជំហានដំបូង អ្នកនិពន្ធបានធ្វើតេស្តកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួម បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយ នំបុ័ង ដំឡូងមី សណ្ដែកខ្មៅ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកចូលរួមទទួលទានអាហារទាំងនេះបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានត្រួតពិនិត្យរយៈពេលបីម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំបាយមានជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្ទាប់ពីអាហារ មិនថាពួកគេមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអត់នោះទេ នេះបើយោងតាម គេហទំព័ររបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យស្ទែនហ្វដ។

ស្វែងយល់ពីរបៀបញ៉ាំដើម្បីការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច

បន្ទាប់មកក្រុមនេះចង់ស្វែងយល់ថាតើការញ៉ាំជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់មុនពេលញ៉ាំបាយអាចជួយកាត់បន្ថយ ឬពន្យារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើកនេះ អ្នកចូលរួមត្រូវបានផ្តល់ម្សៅសរសៃពារាំង ប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតស ឬខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ក្រែមជូរ ១០ នាទីមុនពេលទទួលទានបាយ។

លទ្ធផលបានដូចការរំពឹងទុក ដោយរកឃើញថា ការទទួលទានជាតិសរសៃ ឬប្រូតេអ៊ីនមុនពេលទទួលទានបាយ អាចការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារ ដោយមិនចាំបាច់តមបាយ។

ជាពិសេស ការញ៉ាំជាតិសរសៃពីបន្លែ ឬប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតមុនពេលញ៉ាំបាយបានជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបណ្តាលមកពីការញ៉ាំអង្ករ នេះបើយោងតាម វេជ្ជសាស្ត្រ Stanford ។

ហើយការញ៉ាំខ្លាញ់មុនអាហារបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ។

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — ការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាបន្លែមុនពេលញ៉ាំបាយ (កាបូអ៊ីដ្រាត) គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នេះបង្ហាញថាការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាបន្លែ និងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាស៊ុតមុនពេលញ៉ាំបាយ (កាបូអ៊ីដ្រាត) គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច។

ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមានកម្រិតខ្សោយជាងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកនិពន្ធនិយាយថានេះជាផ្នែកមួយដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។

សាស្ត្រាចារ្យ Michael Snyder អ្នកជំនាញខាងពន្ធុវិទ្យា ណែនាំឲ្យមនុស្សព្យាយាមទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេតាមលំដាប់ខាងលើ។

កាបូអ៊ីដ្រាតរួមមាន អង្ករ ដំឡូង នំប៉័ង និងប៉ាស្តា គឺជាអាហារសម្បូរថាមពល ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយផ្តល់នូវឥន្ធនៈដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការ។

សេវា សុខភាព ជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NHS) និយាយថា កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែបង្កើតបានប្រហែលមួយភាគបីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា នំប៉័ងស្រូវសាលី ឬដំឡូងបារាំងជាមួយស្បែក ព្រោះវាមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយអាចពន្យឺតការបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm