ដោយបានទៅប្រទេសវៀតណាមជាច្រើនដងពីមុនមក ក្នុងការត្រឡប់មកវិញនាពេលថ្មីៗនេះ Zukas ចង់ស្វែងរកបទពិសោធន៍ថ្មីនៅក្នុងទឹកដីរាងអក្សរ S ។ ដូច្នេះហើយ គាត់បានទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Peter Cuong Franklin ដែលជាចុងភៅជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេស ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។

ezgifcom webp ទៅ jpg.jpg

ភោជនីយដ្ឋានរបស់ Franklin ដែលមានទីតាំងនៅសង្កាត់ Old Market ក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុង ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់អាស៊ី ត្រូវបានដាក់ផ្កាយ Michelin ហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយរួមទាំង The New York Times និង Time ។

អ្នកនិពន្ធបាននិយាយថា គាត់ពិតជារំភើបណាស់ដែលបានដឹងថាភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើម្ហូបជាតិរបស់វៀតណាមគឺ ផូ ជាមួយនឹងតម្លៃរហូតដល់ 100 ដុល្លារ (ប្រហែល 2,3 លានដុង) ប្រហែល 50 ដងថ្លៃជាងផូធម្មតាមួយចាន។

តម្លៃឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ទីក្រុងហូជីមិញគឺជាតំបន់កំពូលមហាសេដ្ឋីដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតមួយ របស់ពិភពលោក នេះ បើយោងតាមរបាយការណ៍ដែលបានចេញផ្សាយកាលពីខែមេសាដោយក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាផ្នែកចំណាកស្រុកវិនិយោគ Henley & Partners។

លោក Nguyen Manh Hung អ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូបចំនួន 5 និងជាពិធីករកម្មវិធីធ្វើម្ហូបនៅលើ VTV ទូរទស្សន៍វៀតណាមបានប្រាប់ Zukas ថា "ចានផូតម្លៃ 100 ដុល្លារមិនមែនជារបស់ចម្លែកទៀតទេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម" ។ យោងតាមលោក Hung ប្រជាជនប្រាកដជាមិនបរិភោគម្ហូបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងតម្លៃនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនជាងគេសប្បាយចិត្តនឹងចំណាយប្រាក់លើបទពិសោធន៍ថ្មីៗ។

ពេលមកដល់ភោជនីយដ្ឋានភ្លាម ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជនជាតិអាមេរិកមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលអ្នករត់តុដាក់កែវ "phojito" នៅពីមុខគាត់ - Mojito លាយជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេសដូចជាចានផូ។ ក្រោយមក Zukas បានដឹងថាតម្លៃ 100 ដុល្លារគឺសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ រួមទាំង "phojitos" ពីរគ្រាប់ pho ម៉ូលេគុលពីរ នំបុ័ងវៀតណាមពីរដុំ ព្រមទាំង pho មួយចានដើម្បីរីករាយជាមួយគ្នា។

ចុងភៅ Franklin បានប្រាប់ភ្ញៀវបរទេសរបស់គាត់ថា "នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាបទពិសោធន៍មួយ។ ហាណូយមានលក្ខណៈប្រពៃណី ទំនើប និងឆើតឆាយ។ នៅ Saigon មនុស្សចូលចិត្តរសជាតិដិត រសជាតិថ្មី និងបទពិសោធន៍ពិត" ។

ezgifcom webp ទៅ jpg 3.jpg

បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយអាហារមួយចំនួន "តួអង្គសំខាន់" បានបង្ហាញខ្លួន។ ចានជ្រៅនៃទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបជាមួយនឹងសាច់គោប្រាំមួយប្រភេទផ្សេងគ្នា រួមទាំងខួរឆ្អឹង និងសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ក៏មានសាច់គោ wagyu ផ្ទាល់បម្រើនៅចំហៀងផងដែរ។ ចាន​សេរ៉ាមិច​តូច​ជាង​នេះ​អាច​ផ្ទុក​គុយទាវ​ផូ​ទន់ៗ​ដែល​មិន​កក។ ពងមាន់ពងមាន់មួយគ្រាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានតូចបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ Zukas វាគឺជាចានចំហៀង និងទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើឱ្យអាហារពិតជាពិសេស។ ម្ហូបផូតម្លៃ 100 ដុល្លារនេះគឺដូចជា "ការបង្ហាញកាយសម្ព័ន្ធដើម្បីរសជាតិ" របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។ បំណែកនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នា។

បញ្ចប់អាហារដោយការពេញចិត្ត Zukas បានវាយតម្លៃចាន "មានតម្លៃថ្លៃ" នៃ pho 4.5/5 ។ ទោះ​យ៉ាង​ណា​លោក​ថា​លោក​គ្រាន់​តែ​ចាត់​ទុក​ថា​នេះ​ជា​បទ​ពិសោធ​មួយ​ហើយ​មិន​ប្រាកដ​ថា​តើ​លោក​នឹង​សាកល្បង​វា​ទៀត​ឬ​អត់។ លោក​ណែនាំ​ថា ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អាច​ទៅ​ទស្សនា​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បាន ប្រសិនបើ​ពួកគេ​ស្វែងរក​អ្វី​ប្លែក​ពេល​ទៅ​លេង​ប្រទេស​វៀតណាម។

នេះ​បើ​តាម​គេហទំព័រ Insider

Vietnamnet.vn