ពីតែទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈរហូតដល់ជំងឺ

លើសទម្ងន់ និងធាត់គឺកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបង្កើនពន្ធ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ - គំនូរ៖ QUANG DINH

មូលហេតុចម្បងមួយនៃស្ថានភាពនេះគឺការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនពេក ដែលជាអាហារដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ដែលពិតជាបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពជាច្រើន។

ថ្មីៗនេះ បន្ទាប់ពីបានបន្តផឹកតែទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈអស់ពីរសប្តាហ៍ លោក TTĐ។ (អាយុ 28 ឆ្នាំនៅ ទីក្រុងហាណូយ ) ត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារពិបាកដកដង្ហើម ខ្សោយបេះដូង និងមិនអាចធ្វើចលនាបាន។

ស្ករ - ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនមែនគ្រាន់តែជាការឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ

នៅមន្ទីរពេទ្យ Central Endocrinology វេជ្ជបណ្ឌិតបានកត់ត្រាទម្ងន់របស់គាត់ថាជា 175 គីឡូក្រាម ហើយគាត់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជម្ងឺមេតាបូលីសជាច្រើនដូចជា ធាត់ ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺខ្សោយបេះដូង និងហើម។

ជាពិសេសរោគសញ្ញានៃការគេងមិនដកដង្ហើម - ស្ថានភាពទូទៅចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់។ ទើបតែពីរសប្តាហ៍មុនពេលចូលមន្ទីរពេទ្យ គាត់បានឡើងទម្ងន់លើសពី 10 គីឡូក្រាមដោយសារតែការផឹកតែទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។

ពីមុនអ្នកជំងឺប្រុសអាយុ 20 ឆ្នាំដែលមានប្រវត្តិជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវចូលមន្ទីរពេទ្យ Bach Mai ដើម្បីព្យាបាលបន្ទាន់ក្នុងស្ថានភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំង។

យុវជន​ម្នាក់​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ​ឃើញ​ថា​មាន​ជំងឺ​ធាត់​នៅ​ថ្នាក់​ទី​១ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចេញវេជ្ជបញ្ជា​ឱ្យ​មាន​របប​អាហារ​ទឹកនោមផ្អែម​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់មានទម្លាប់ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនជាមធ្យមប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទីបំផុត​ដោយសារ​តែ «​ស្រលាញ់​របស់​ផ្អែម​» យុវជន​រូបនេះ​ត្រូវ​សម្រាក​ព្យាបាល​នៅ​មន្ទីរពេទ្យ​សង្គ្រោះបន្ទាន់​។

យោងតាម ក្រសួងសុខាភិបាល ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ រួមទាំងភេសជ្ជៈកាបូណាត តែទឹកដោះគោ ទឹកដប ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង... គឺជាប្រភពថាមពល "ទទេ" ដែលមានកាឡូរីច្រើន ប៉ុន្តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។

ភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុង 330ml មានជាតិស្ករប្រហែល 35g ស្មើនឹងប្រាំពីរស្លាបព្រា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការទទួលទានស្ករប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 25 ក្រាម។ ការផឹកភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 1,5 ឆ្នាំអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ឬធាត់ 60% ហើយប្រសិនបើអ្នកផឹក 1-2 កំប៉ុងជាប្រចាំក្នុងមួយថ្ងៃ ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កើនឡើង 26% ។

ស្ថានភាពនេះបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងចំណោមយុវជន។ ទិន្នន័យពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថា ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ អត្រាសិស្សលើសទម្ងន់ និងធាត់នៅទីក្រុងធំៗដូចជាហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ សម្រេចបាន ៤០%។ នៅក្នុងក្រុមអាយុ 15-19 ឆ្នាំ សិស្សម្នាក់ក្នុងចំណោម 4 នាក់គឺលើសទម្ងន់ ឬធាត់។

លោកស្រី Dinh Thi Thu Thuy - អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកិច្ចការច្បាប់ ក្រសួងសុខាភិបាល បាននិយាយថា ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 75 បានបង្ហាញថា ការកើនឡើង 1% នៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនឹងបណ្តាលឱ្យមនុស្សធំជិត 5 នាក់លើសទម្ងន់ក្នុងមនុស្ស 100 នាក់ និងមនុស្សធំធាត់ជាង 2 នាក់ក្នុង 100 នាក់; ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។

ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនក្នុងវ័យកុមារភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់។

ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីសដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម រោគប្រគ្រីវ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមាត់ និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពឆ្អឹង។

អ្នកស្រី ធុយ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើន គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើងនៃអត្រាធាត់ពិភពលោក និងជំងឺមិនឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ»។

ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់?

លោកស្រី Truong Tuyet Mai នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា មិនដូចអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងទម្រង់រឹងនោះទេ ជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈមានក្នុងទម្រង់ជារាវ ដែលធ្វើឲ្យដំណើរការស្រូបចូលក្នុងខ្លួនកាន់តែលឿន។

"នេះបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី រំខានដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលើកកម្ពស់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសរីរាង្គផ្សេងៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយផងដែរ។ នៅពេលទទួលទានច្រើនពេក ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែងផងដែរ»។

នាង​ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា ការ​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​មាន​ការ​កើន​ឡើង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ យោងតាមស្ថិតិ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានរហូតដល់ 25% នៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យ និងរហូតដល់ 40% ចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់។

គួរកត់សម្គាល់ថាពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងអាហារកែច្នៃជ្រុលបានមកពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ហើយជិតមួយភាគប្រាំបានមកពីទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀត។

ដំណោះស្រាយពីគោលនយោបាយ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងសាធារណៈ

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Tuan Lam - អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) នៅប្រទេសវៀតណាម ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃពេញមួយជីវិត។

ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃរបស់ពួកគេឱ្យតិចជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប ស្មើនឹង 12 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃឱ្យតិចជាង 5% (6 ស្លាបព្រា) នៃការទទួលទានថាមពលសរុបសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម។

ថ្មីៗនេះ ក្រសួងសុខាភិបាល អង្គការសុខភាពពិភពលោក និងអង្គការសុខភាពជាច្រើនផ្សេងទៀត សុទ្ធតែបានបង្ហាញពីតម្រូវការសម្រាប់ដំណោះស្រាយដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ យោងតាមលោកស្រី Angela Pratt - តំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោកប្រចាំប្រទេសវៀតណាម ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកំពុងក្លាយជាកង្វល់ជាសកល។

ភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់ថាមពលដល់ទៅ 140kcal ប៉ុន្តែមិននាំមកនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអ្វីឡើយ។ វាថែមទាំងនាំមកនូវហានិភ័យសុខភាពជាបន្តបន្ទាប់។

អ្នកស្រី ម៉ៃ ក៏​បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​ប្រជាពលរដ្ឋ​ផ្លាស់ប្តូរ​ឥរិយាបថ​ទទួលទាន ផ្តល់​អាទិភាព​ដល់​ទឹក​ចម្រោះ ទឹកដោះគោ​មិន​ផ្អែម ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម និង​បង្កើន​សកម្មភាព​រាងកាយ។ ជៀសវាងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដបផ្អែមខ្លាំង រួមទាំងទឹកផ្លែឈើឧស្សាហកម្ម ដែលមានជាតិស្ករច្រើនខ្លាំង។

ដើម្បី​កម្រិត​ការ​ប្រើប្រាស់ ប្រទេស​ជាច្រើន​បាន​អនុវត្ត​វិធានការ​ខ្លាំង​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ការ​ទទួលទាន​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Thi My Hanh - វិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសុខភាព មកទល់ពេលនេះ មានប្រទេសជាង ១១០ បានដាក់ពន្ធលើភេសជ្ជៈ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ក្រសួងសុខាភិបាល និងអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ពន្ធគយលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករដោយសង្ឃឹមថានឹងដំឡើងតម្លៃ 20% ឬច្រើនជាងនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយអំណាចទិញ ដែលជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។

លោកបណ្ឌិត Hanh បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "បន្ថែមពីលើការបង្កើនពន្ធ វិធានការផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដូចជា ស្លាកសញ្ញាព្រមាន ការកំណត់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ជាពិសេសចំពោះកុមារ) ការមិនលក់នៅក្នុងសាលារៀន និងការបង្កើនទំនាក់ទំនងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់"។

វីលឡូវ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm