អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបង្កើនពន្ធ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ - គំនូរ៖ QUANG DINH
មូលហេតុចម្បងមួយនៃស្ថានភាពនេះគឺការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនពេក ដែលជាអាហារដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ដែលពិតជាបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពជាច្រើន។
ថ្មីៗនេះ បន្ទាប់ពីបានបន្តផឹកតែទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈអស់ពីរសប្តាហ៍ លោក TTĐ។ (អាយុ 28 ឆ្នាំនៅ ទីក្រុងហាណូយ ) ត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារពិបាកដកដង្ហើម ខ្សោយបេះដូង និងមិនអាចធ្វើចលនាបាន។
ស្ករ - ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ
នៅមន្ទីរពេទ្យ Central Endocrinology វេជ្ជបណ្ឌិតបានកត់ត្រាទម្ងន់របស់គាត់ថាជា 175 គីឡូក្រាម ហើយគាត់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជម្ងឺមេតាបូលីសជាច្រើនដូចជា ធាត់ ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺខ្សោយបេះដូង និងហើម។
ជាពិសេសរោគសញ្ញានៃការគេងមិនដកដង្ហើម - ស្ថានភាពទូទៅចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់។ ទើបតែពីរសប្តាហ៍មុនពេលចូលមន្ទីរពេទ្យ គាត់បានឡើងទម្ងន់លើសពី 10 គីឡូក្រាមដោយសារតែការផឹកតែទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។
ពីមុនអ្នកជំងឺប្រុសអាយុ 20 ឆ្នាំដែលមានប្រវត្តិជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវចូលមន្ទីរពេទ្យ Bach Mai ដើម្បីព្យាបាលបន្ទាន់ក្នុងស្ថានភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំង។
យុវជនម្នាក់នេះធ្លាប់ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានជំងឺធាត់នៅថ្នាក់ទី១ ហើយត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យមានរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់មានទម្លាប់ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនជាមធ្យមប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទីបំផុតដោយសារតែ«ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គេ» យុវជនរូបនេះត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីសង្គ្រោះបន្ទាន់។
យោងតាម ក្រសួងសុខាភិបាល ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ រួមទាំងភេសជ្ជៈកាបូណាត តែទឹកដោះគោ ទឹកដប ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង... គឺជាប្រភពថាមពល "ទទេ" ដែលមានកាឡូរីច្រើន ប៉ុន្តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។
ភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុង 330ml មានជាតិស្ករប្រហែល 35g ស្មើនឹងប្រាំពីរស្លាបព្រា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កម្រិតជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 25 ក្រាម។ ការផឹកភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 1,5 ឆ្នាំអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ឬធាត់ 60% ហើយប្រសិនបើអ្នកផឹក 1-2 កំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃជាប្រចាំ ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កើនឡើង 26% ។
ស្ថានភាពនេះបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងចំណោមយុវជន។ ទិន្នន័យពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថា ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ អត្រាសិស្សលើសទម្ងន់ និងធាត់នៅទីក្រុងធំៗដូចជាហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ សម្រេចបាន ៤០%។ នៅក្នុងក្រុមអាយុ 15-19 ឆ្នាំ សិស្សម្នាក់ក្នុងចំណោម 4 នាក់គឺលើសទម្ងន់ ឬធាត់។
លោកស្រី Dinh Thi Thu Thuy - អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកិច្ចការច្បាប់ ក្រសួងសុខាភិបាល បាននិយាយថា ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 75 បានបង្ហាញថា ការកើនឡើង 1% នៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនឹងបណ្តាលឱ្យមនុស្សធំជិត 5 នាក់លើសទម្ងន់ក្នុងមនុស្ស 100 នាក់ និងមនុស្សធំធាត់ជាង 2 នាក់ក្នុង 100 នាក់; ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។
ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនក្នុងវ័យកុមារភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់។
ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីសដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម រោគប្រគ្រីវ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមាត់ និងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពឆ្អឹង។
អ្នកស្រី ធុយ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើន គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើងអត្រាធាត់ជាសកល និងជំងឺមិនឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ»។
ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់?
លោកស្រី Truong Tuyet Mai នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា មិនដូចអាហារសម្បូរជាតិស្ករក្នុងទម្រង់រឹងនោះទេ ជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈមានក្នុងទម្រង់រាវ ដែលធ្វើឲ្យដំណើរការស្រូបចូលក្នុងរាងកាយកាន់តែលឿន។
"នេះបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី រំខានដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលើកកម្ពស់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។
ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសរីរាង្គផ្សេងៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយផងដែរ។ នៅពេលទទួលទានច្រើនពេក ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែងផងដែរ»។
នាងក៏បាននិយាយដែរថា ការញ៉ាំភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យោងតាមស្ថិតិ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានរហូតដល់ 25% នៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យ និងរហូតដល់ 40% ចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់។
គួរកត់សម្គាល់ថាពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងអាហារកែច្នៃជ្រុលបានមកពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ហើយជិតមួយភាគប្រាំបានមកពីទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀត។
ដំណោះស្រាយពីគោលនយោបាយ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងពីសហគមន៍
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Tuan Lam - អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) នៅប្រទេសវៀតណាម ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃពេញមួយជីវិត។
ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃរបស់ពួកគេឱ្យតិចជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប ស្មើនឹង 12 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃឱ្យតិចជាង 5% (6 ស្លាបព្រា) នៃការទទួលទានថាមពលសរុបសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម។
ថ្មីៗនេះ ក្រសួងសុខាភិបាល អង្គការសុខភាពពិភពលោក និងអង្គការសុខភាពជាច្រើនផ្សេងទៀត សុទ្ធតែបានបង្ហាញពីតម្រូវការសម្រាប់ដំណោះស្រាយដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ យោងតាមលោកស្រី Angela Pratt - តំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោកប្រចាំប្រទេសវៀតណាម ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកំពុងក្លាយជាកង្វល់ជាសកល។
ភេសជ្ជៈមួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់ថាមពលដល់ទៅ 140kcal ប៉ុន្តែមិននាំមកនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអ្វីឡើយ។ វាថែមទាំងនាំមកនូវហានិភ័យសុខភាពជាបន្តបន្ទាប់។
អ្នកស្រី ម៉ៃ ក៏បានណែនាំឲ្យប្រជាពលរដ្ឋផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថទទួលទាន ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកចម្រោះ ទឹកដោះគោមិនផ្អែម ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម និងបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ។ ជៀសវាងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដបផ្អែមខ្លាំង រួមទាំងទឹកផ្លែឈើឧស្សាហកម្ម ដែលមានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណខ្ពស់ខ្លាំង។
ដើម្បីកម្រិតការប្រើប្រាស់ ប្រទេសជាច្រើនបានអនុវត្តវិធានការខ្លាំងដើម្បីគ្រប់គ្រងការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Thi My Hanh - វិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសុខភាព មកទល់ពេលនេះ មានប្រទេសជាង ១១០ បានយកពន្ធលើភេសជ្ជៈ។
នៅប្រទេសវៀតណាម ក្រសួងសុខាភិបាល និងអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ពន្ធគយលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករដោយសង្ឃឹមថានឹងដំឡើងតម្លៃ 20% ឬច្រើនជាងនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយអំណាចទិញ ដែលជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។
លោកបណ្ឌិត Hanh បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "បន្ថែមពីលើការបង្កើនពន្ធ វិធានការផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដូចជា ស្លាកសញ្ញាព្រមាន ការកំណត់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ជាពិសេសចំពោះកុមារ) ការមិនលក់នៅក្នុងសាលារៀន និងការបង្កើនទំនាក់ទំនងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់"។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm
Kommentar (0)