តើការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញីជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ខ្ញុំលើសទម្ងន់ ត្រូវបានគេប្រាប់ថា ការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅជាមួយខ្ញី នឹងជួយឱ្យខ្ញុំស្រកបានលឿន តើវិធីនេះពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពទេ? (ង៉ុក ហា អាយុ៣៥ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

សណ្តែកខ្មៅអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន ព្រោះវាមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយការឃ្លាន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា សណ្តែកខ្មៅក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microbiota ពោះវៀន។ កត្តាទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើទម្ងន់ខ្លួន។

សណ្តែកប្រភេទនេះក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងពោះ និងជើង។ ហើយក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនរួមមាន alanine, leucine, phenylalanine ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ខ្ញីក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម gingerol និង 6-paradol ។ ៦- ប៉ារ៉ាដូល ជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស ដោយជំរុញឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរី ដើម្បីកម្តៅរាងកាយ។ Gingerol និងសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញីផ្សេងទៀតអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (HDL cholesterol) និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ Freepik — សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ *Freepik*

ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 លើមនុស្សជាង 400 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលបន្ថែមសារធាតុខ្ញីជាមួយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេបានស្រកទម្ងន់កាន់តែច្រើន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានប្រសើរជាងអ្នកដែលមិនមាន។ លើសពីនេះ ខ្ញីក៏ជួយគ្រប់គ្រង cortisol ដែលជាអរម៉ូនប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាល។ ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ...

ដូច្នេះ ការផ្សំសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញីក្នុងភេសជ្ជៈមួយនឹងជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមិនគួរលាយសណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញី ដើម្បីផឹកជំនួសទឹកចម្រោះជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ព្រោះខ្ញីអាចធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ ឬបង្កជាដំបៅ។ ខ្ញីលាយជាមួយសណ្តែកខ្មៅធ្វើឱ្យគេងមិនលក់ ដូច្នេះគួរកំណត់ផឹកនៅពេលល្ងាច ហើយគួរស្រវឹង ៤-៥ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

ខ្ញីក៏ក្តៅដែរ ញ៉ាំច្រើនពេកនឹងបង្កើនកំដៅរាងកាយ; ការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល ក្អួត រាគ ក្រហាយទ្រូង បេះដូងលោតញាប់ គេងមិនលក់។ បរិមាណខ្ញីដែលបានណែនាំគឺតិចជាង 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មនុស្សមិនគួរពឹងផ្អែកលើភេសជ្ជៈសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញី ដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ មនុស្សគួរតែប្រកាន់យករបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពរួមជាមួយការហាត់ប្រាណដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាព និង តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ។

មនុស្សលើសទម្ងន់គួរតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងមានតុល្យភាព មិនគួរតមអាហារ បន្ទាប់មកផឹកតែទឹក ដើម្បីឱ្យការទទួលទានថាមពលមានកម្រិតទាបជាងការចំណាយថាមពល និងត្រូវនឹងអប្បបរមា 1,200 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សក៏ត្រូវសម្រាកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ចៀសវាងការចូលគេងយឺត ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ ហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ និងយ៉ាងហោចណាស់ ១៥០ នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

ប្រភពតំណ