ទស្សនា Nam Cao ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ពីអាជីពតម្បាញ linen ដែលមានប្រវត្តិជាង 400 ឆ្នាំ។

ពីដើមភូមិ Nam Cao (ឃុំ Le Loi ខេត្ត Hung Yen) យើងអាចឮយ៉ាងច្បាស់នូវសំឡេងតម្បាញដ៏អ៊ូអរ។ អ្នកទេសចរអាចជួបប្រទះការពិតដូចជាអ្នកស្រុកដើម្បីផលិតក្រណាត់ទេសឯក។

Báo Đại biểu Nhân dân•01/12/2025

រក្សាភាពសម្បូរបែបនៃភូមិសូត្រប្រពៃណី

ភូមិអំពិលអំពែក (ឃុំ Le Loi ខេត្ត Hung Yen) មានប្រវត្តិជាង ៤០០ ឆ្នាំ បង្កើតនៅឆ្នាំ ១៥៨៤។ តាមការស៊ើបអង្កេតរបស់អ្នកសារព័ត៌មានតំណាងប្រជាជន ស្ថាបនិកនៃវិជ្ជាជីវៈគឺលោកស្រី Tu Tien និងលោកស្រី Tu An (ដើមកំណើតមកពីភូមិ Van Xa (ចាស់ Ha Tay)) បានប្តូរមកបើកមុងសូត្រ ចិញ្ចឹម និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងវិញ។ និងបង្រៀនបច្ចេកទេសតម្បាញដល់ស្ត្រីនៅក្នុងភូមិ ដើម្បីឆ្លៀតពេលទំនេរក្រោយរដូវ កសិកម្ម ។

ផលិតផលក្រណាត់ទេសឯក Nam Cao ត្រូវបានត្បាញពីសូត្រស្នូល បង្កើតបានជាវត្ថុធាតុគ្រើម ប៉ុន្តែទន់ ស្រាល និងមានខ្យល់ចេញចូល ដូច្នេះហើយបានជាទីផ្សារពេញចិត្ត។ មនុស្សគោរពហៅ linen ថា "ខ្សែស្រឡាយមាសនិងប្រាក់" ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីសូត្រធម្មជាតិពណ៌លឿងនិងស។

ក្រណាត់អំបោះទាំងអស់ត្រូវបានផលិតចេញពីសូត្រ 100% ដំណើរការផលិតទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងភាពល្អិតល្អន់ ត្រឹមតែ 70 ទៅ 100 ក្រាមនៃ linen ប៉ុណ្ណោះអាចគូរបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើតាមប្រធានសហករណ៍សូត្រ Nam Cao លោក Luong Thanh Hanh ដើម្បីផលិតបន្ទះសូត្រដ៏ស្រស់ស្អាត ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន ដូចជាការកាត់ដើមដូង កម្មករនឹងដាក់ដូងនៅក្នុងឆ្នាំងទឹក រួចកំដៅវាឱ្យរលាយកាវនៅក្នុងដូងសូត្រ ធ្វើឱ្យដូងទន់ និងងាយស្រួលក្នុងការគូរ។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ កម្មករនៅណាមកៅនឹងដាក់ស្លឹកមួយប្រភេទក្នុងឆ្នាំងដើម្បីកាត់ដើមដូង។ បន្ទាប់ពីនោះ កម្មករនឹងគូរអំបោះសូត្រ - នេះគឺជាដំណាក់កាលសំខាន់បំផុតព្រោះវាកំណត់គុណភាពនៃអំបោះសូត្រ។ កម្មករនឹងយកដើមដូងមកកាត់ក្នុងអាងទឹក រួចប្រើដៃរមៀលវាទៅជាអំបោះសូត្ររដុប ហើយទាមទារឲ្យមានភាពល្អិតល្អន់ពីកម្មករ។

បន្ទាប់មក កម្មករនឹងយកអំបោះនោះដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកធំមួយឱ្យឆ្អិនប្រហែល១ម៉ោង ដើម្បីលាងជម្រះ និងលុបចោលនូវសារធាតុមិនស្អាតដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មក ក្រណាត់ទេសឯកត្រូវបានបង្វិល ហើយប្រើដើម្បីធ្វើផលិតផលសម្រេច។ ក្រណាត់អំបោះនឹងត្រូវបញ្ជូនទៅកន្លែងជ្រលក់ពណ៌។

លោកស្រី Luong Thanh Hanh នាយកសហករណ៍សូត្រ Nam Cao មានប្រសាសន៍ថា អ្នកភូមិ Nam Cao នៅតែរក្សាវិធីសាស្ត្រជ្រលក់ក្រណាត់ធម្មជាតិ ដូចជា ប្រើស្លឹកអាល់ម៉ុនឥណ្ឌា អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ ផ្លែ Gac ជាដើម ហើយនៅពេលជ្រលក់ក្រណាត់ក្រណាត់ទេសឯកនឹងត្រូវសម្ងួតក្រោមពន្លឺថ្ងៃធម្មជាតិ ហើយនឹងពិនិត្យមួយលើកចុងក្រោយ មុននឹងវាស់វែងជាក្រឡុកធំ និងតូច ដើម្បីនាំយកទៅទីផ្សារ។

ផលិតផលក្រណាត់ទេសឯក Nam Cao ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពស្រូបយកបានល្អ ហើយបច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីផលិតវត្ថុផ្សេងៗដូចជា ក្រណាត់ អាវ សំពត់ ក្រមា កាបូប ភួយ និងខ្នើយ ដែលនាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ និងទាន់សម័យដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ខិតខំថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្ម

*អ្នកស្រី ង្វៀន ធីបុន (អាយុ ៨១ ឆ្នាំ) ឧស្សាហ៍បង្វិលសូត្រ។ រូបថត៖ Thanh Binh*

តាមរយៈការឡើងចុះជាប្រវត្តិសាស្ត្រ មានពេលមួយភូមិមានតម្បាញជិត ១៦០០ ធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានតែប្រមាណ ៥០០ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែប្រកបរបរសិប្បកម្មនេះ។

តាមប្រជាជននៅណាំកាវកាលពីអតីតកាល គ្រប់គ្រួសារមានអ្នកប្រកបរបរតម្បាញអំបោះ ជាពិសេសស្ត្រី។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីបុន (អាយុ ៨១ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា តាំងពីគាត់អាយុ ៥-៦ ឆ្នាំមក គាត់ត្រូវបានណែនាំពីមនុស្សពេញវ័យអំពីរបៀបជ្រើសរើសស្លឹកម្រុំ ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ ហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាងឈរមើលមនុស្សពេញវ័យធ្វើប្រតិបត្តិការផលិត។ អស់រយៈពេលជិតដប់ឆ្នាំមកនេះ គ្រួសារកាន់តែច្រើនឡើងបានស្តារផលិតកម្មឡើងវិញ។ បច្ចុប្បន្ននេះនៅមានមនុស្សចាស់ជាច្រើនចូលរួមក្នុងផលិតកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ដើម្បីថែរក្សាភូមិសិប្បកម្មនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានកិច្ចសហការពីអាជីវកម្ម និងការគាំទ្រពីរដ្ឋ។ ជាពិសេសជំហានស្វែងរកយុវជនដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសាទរក្នុងការរួមចំណែក - អ្នកស្រី បុន ជូនពរ។

បច្ចុប្បន្នមានសហគ្រាសផលិតខ្នាតធំចំនួនពីរនៅ Nam Cao ដែលក្នុងនោះសហករណ៍សូត្រ Nam Cao មានបុគ្គលិកជិត 200 នាក់ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសហគ្រាសដែលមានសកម្មភាពភាគច្រើនជួយប្រជាជនក្នុងការអភិរក្ស ផលិត និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្មនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ សហករណ៍តម្បាញក្រណាត់ទេសឯក Nam Cao ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន ៣០ នាក់ ដឹកនាំដោយលោកស្រី Luong Thanh Hanh ។ ដើម្បីជួយអ្នកភូមិ អ្នកស្រី ហាញ់ បានបង្កើតកន្លែងដាំដុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងលើផ្ទៃដីប្រមាណ ៧០០ ហិកតា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការធាតុចូលរបស់សមាជិក ក៏ដូចជាគ្រួសារដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយអង្គភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកស្រី ហាន់ ក៏ជួយដល់គ្រួសារតម្បាញជិត ៩០ គ្រួសារផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2025 ឈុតពូកសូត្រ Nam Cao របស់សហករណ៍នឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ផ្កាយ 4 ហើយនឹងក្លាយជាការលើកទឹកចិត្តទាន់ពេលវេលាសម្រាប់អ្នកភូមិ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីបុន (អាយុ ៨១ ឆ្នាំ) ធ្វើដំណើរការបង្វិលអំបោះអំបោះ។ វីដេអូ ៖ Thanh Binh

មកដល់ភូមិសិប្បកម្មក្រណាត់ទេសឯក Nam Cao អ្នកទេសចរក៏នឹងត្រូវបានប្រាប់អំពីដំណាក់កាលផលិត និងតម្លៃនៃផលិតផលដោយអ្នកស្រុកផងដែរ។ ដោយទទួលបានបទពិសោធន៍ពីលំហស្ងប់ស្ងាត់នៃភូមិ និងការបង្វិល ត្បាញសូត្រ និងក្រមាជ្រលក់ពណ៌ដោយខ្លួនឯង អ្នកភូមិមានការរំភើបចិត្តជាខ្លាំងនៅពេលដែលបានឮថា ខេត្ត Hung Yen បានយល់ព្រមលើគម្រោងសាងសង់ផ្ទះសំណាក់ និងនាំ ភ្ញៀវទេសចរ ទៅកាន់តំបន់នេះ ដោយមានសហករណ៍សូត្រសូត្រ Nam Cao ជាអ្នកវិនិយោគ។

អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Hung Yen លោក Pham Van Hieu បានអះអាងថា៖ ភូមិសិប្បកម្មនីមួយៗមានចំណុចខ្លាំង និងសក្ដានុពលរៀងៗខ្លួន ដែលជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលក្នុងការរក្សាបាននូវតម្លៃវប្បធម៌ និងលក្ខណៈពិសេសរបស់ភូមិភាគនិមួយៗ និងអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងទិសដៅតភ្ជាប់ជាមួយភូមិសិប្បកម្ម និងទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។

នាពេលខាងមុខ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍នឹងសហការយ៉ាងសកម្មជាមួយអង្គភាពមុខងារ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងភូមិសិប្បកម្ម ដើម្បីគាំទ្រការបណ្តុះបណ្តាលធនធានមនុស្សក្នុងមូលដ្ឋានប្រកបដោយជំនាញ ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរជាតិ និងអន្តរជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នឹងរៀបចំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ជនបទ និងទេសចរណ៍ភូមិសិប្បកម្ម។ គាំទ្រការតភ្ជាប់ទេសចរណ៍ និងផ្លូវហោះហើរ និងបង្កើតជាគោលដៅទេសចរណ៍ជនបទ និងទេសចរណ៍ភូមិសិប្បកម្មនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

ប្រភព៖ https://daibieunhandan.vn/ve-nam-cao-trai-nghiem-nghe-det-dui-co-lich-su-hon-400-nam-10397696.html