ហេតុអ្វី​បាន​ជា​គ្រូពេទ្យ​ព្រមាន​កុំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ច្រើន​ពេក?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu, អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ - មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - កន្លែងទី 3 បាននិយាយថា ផ្លែបឺរគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ មានជាតិ folate ច្រើន។ បន្ថែមពីលើសារធាតុ folate, beetroot ក៏មានជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C វីតាមីន A ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម bioflavonoids beta-carotene និងជាតិសរសៃផងដែរ។

Beetroot ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងក្រុមបន្លែដែលមានបរិមាណ nitrate ខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដទៃទៀត។ ការពុលដែលទាក់ទងនឹងបន្លែជាទូទៅ រួមទាំង beetroot គឺជាការពុល nitrate (ជាទូទៅចំពោះកុមារ)។

Beetroot ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែដែលមានជាតិនីត្រាតខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត។

ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានមួយចំនួន ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ beetroot ច្រើនពេក

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ជាទូទៅការប្រើប្រាស់ beetroot ជាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីធំដុំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទាន beetroot ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។

Oxalates រំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម បង្កើនហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Beets មានផ្ទុក oxalates ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Oxalates ក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដែលរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

មិនអាចរំលាយបាន។ Beets មាន FODMAPs ក្នុងទម្រង់ជា fructans ។ ទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែសង្វាក់ខ្លីដែលដើរតួជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន។ FODMAPs អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារមិនល្អមួយចំនួនចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹងជាដើម។

Beets មានផ្ទុក oxalate ខ្ពស់។

ទឹកនោមពណ៌ផ្កាឈូក។ លក្ខខណ្ឌនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ដែលមានពាក្យវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់វា, beeturia ។ Beeturia អាចមកនិងទៅបានអាស្រ័យលើបរិមាណសារធាតុពណ៌នៅក្នុង beetroot បរិភោគឬទម្រង់ដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាបរិមាណជាតិដែកដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។

លាមកខ្មៅ។ សារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហមនៅក្នុង beets អាចបណ្តាលឱ្យលាមកមានពណ៌ខ្មៅ ឬមានពណ៌ក្រហមនៅពេលឆ្លងកាត់។

"Beetroot គឺជាអាហារដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដល់រាងកាយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាប្រើវាឱ្យសមហេតុផល ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព និងសមហេតុផល មានគោលការណ៍សាមញ្ញមួយគឺ កុំបរិភោគរបស់មួយច្រើនពេក ការញ៉ាំអាហារច្រើនមុខនឹងបង្កើតតុល្យភាព និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់..." លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ណែនាំ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm