중독성 있고 체중 감량에 도움이 되는 맛있는 채식 갈비 요리 2가지

채식 갈비살 재료

채식 갈비의 재료는 다음과 같습니다: 콩, 밀, 타로 가루, 채식 향신료... 이것들은 모두 단백질이 풍부하고 전분을 함유한 식품입니다(하지만 전분의 양은 너무 많지 않습니다).

채식 갈비 요리

바삭하게 튀긴 채식 갈비살은 맛있고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

재료

채식 갈비 250g, 다진 마늘, 칠리소스, MSG, 설탕, 식용유 200ml, 간장, 후추.

해야 할 단계

채식 갈비 준비하기

채식 갈비를 약 1시간 정도 물에 담가 부드러워질 때까지 담근 다음, 물기를 빼고 씻어서 완전히 마를 때까지 계속해서 짜냅니다. 다음으로, 손을 사용하여 채식 갈비뼈를 한입 크기로 찢습니다.

채식 갈비는 부드러워질 때까지 담가두고 물기를 뺐습니다.

채식 갈비에 양념을 하세요

다음 재료를 갈비에 섞습니다: 마늘, 칠리소스 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, MSG ⅓큰술, 후추 ⅓큰술. 잘 섞은 후 갈비에 양념이 흡수되도록 약 30분 정도 두세요.

튀긴 갈비

냄비를 스토브 위에 올려놓고, 냄비에 식용유 200ml 정도를 두르고 기름이 끓을 때까지 기다린 후, 잘게 썬 채식갈비를 넣습니다.

튀김을 할 때는 기름이 끓을 때 적당량을 넣고 점점 불을 약하게 하세요. 약 2~3분 동안 약한 불로 볶아 채식 갈비가 찢어지고 바삭바삭해지며 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음, 조심스럽게 꺼내 흡수성 종이 위에 올려놓고 물기를 뺍니다.

완제품

채식 갈비살을 접시에 담습니다. 칠리소스나 토마토소스에 찍어먹어도 맛있습니다. 먹으면 바삭바삭한 채식갈비의 맛과 짭짤한 맛, 달콤한 맛이 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

코코넛 주스에 끓인 채식 갈비

재료

채식 갈비 200g, 설탕, MSG, 칠리소스, 신선한 코코넛워터 250ml, 다진 샬롯 약간, 간장 ½ 큰술, 오이.

바삭바삭하고 맛있는 채식 갈비.

만들기

갈비 준비하기

채식 갈비를 약 1시간 정도 물에 담가 부드러워질 때까지 담근 다음, 물기를 빼고 씻어서 완전히 마를 때까지 계속해서 짜냅니다. 압착이 끝나면 갈비뼈를 원래 상태로 곧게 펴세요.

튀긴 갈비

냄비를 스토브 위에 올려놓고, 냄비 뒷면에 기름을 붓고 기름이 끓을 때까지 기다린 후, 갈비살을 하나씩 넣습니다. 갈비가 모든 면이 고르게 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 불을 자주 약하게 하세요.

갈비가 다 익으면 꺼내서 기름을 흡수하는 종이를 깐 접시에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

양념

팬에 기름 1큰술을 두르고 샬롯을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 간장, 설탕, MSG, 칠리소스를 넣고 잘 저은 후, 신선한 코코넛워터를 넣고 향신료와 코코넛워터가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 갈비를 넣고 물이 마를 때까지 계속 저은 후, 불을 끕니다.

완제품

코코넛 워터에 끓인 갈비를 팬에서 꺼내고, 위에 후추를 약간 뿌린 후 오이와 함께 제공합니다.