중독의 두려움 없이 가지를 조리하고 여전히 맛있는 요리를 만드는 4가지 방법. 당뇨병 환자는 혈당을 안정시키는 데 도움이 되도록 먹을 것입니다.

GĐXH – 많은 사람들이 가지가 유독할까 봐 먹기를 두려워합니다. 가지 요리 4가지로 더 이상 독이 없고, 더욱 맛있게 요리해보세요. 당뇨병 환자는 혈당을 안정시키는 데 도움이 되도록 이것을 먹습니다.

가지는 당뇨병 환자에게 좋다

누 투이 박사(호치민시 의학 및 약학대학 병원)에 따르면 가지는 영양가가 높은 과일입니다. 비타민, 미네랄, 엽산(비타민 B9)과 미량 철분이 풍부합니다.

가지를 먹는 것은 심장 건강에 좋습니다. 가지에는 칼륨이 풍부하여 심박수를 안정시키고, LDL-콜레스테롤을 낮추고, 플라보노이드로 인해 HDL-콜레스테롤을 높여 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

가지에는 불용성 섬유질이 들어 있는데, 이 섬유질은 음식의 소화를 늦추고, 체내로의 설탕 흡수 위험을 낮추고, 혈당을 안정시키고, 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 음식을 섭취해야 합니다.

가지는 다양한 맛있는 요리를 만드는 재료입니다.

전통 의학에서는 가지가 맛이 달고, 성질이 차갑고, 약간 독성이 있다고 믿어집니다. 하지만 완하작용과 간을 식히는 효과가 있어 변비와 열이 있는 사람에게 좋습니다.

가지는 다양한 요리를 만드는 데 사용되는 재료입니다. 독성에 대한 걱정 없이 가족이 맛있고 독특한 요리를 만들 수 있도록 가지를 활용한 다음 요리법을 시도해 보세요.

맛있는 가지 요리, 밥과 함께 먹으면 이상하고 맛있어요

고기와 함께 볶은 가지

가지 몇 개, 다진 고기, 마늘, 샬롯, 고수…만 있으면 손쉽게 고기와 함께 볶은 가지 요리를 만들 수 있습니다. 가지가 갈색으로 변하는 것을 방지하려면 소금물에 담가 두었다가 헹군 후 물기를 빼세요. 가지가 윤기가 나고 단단해질 때까지 약 2~3분 동안 삶은 후, 남은 기름을 제거합니다. 다음으로, 팬을 스토브 위에 올려놓고 식용유를 두르고 기름을 가열한 후 다진 마늘과 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣고 볶고 향신료를 넣습니다. 마지막으로 가지를 넣고 잘 저어주면 맛있는 요리가 완성됩니다.

파기름을 곁들인 구운 가지

이 요리의 재료도 간단합니다. 가지 몇 개, 구운 땅콩, 간장, 마늘, 고추, 설탕뿐입니다. 가지를 씻어서 물기를 뺀 다음 반으로 자르고 에어 프라이어에 넣고 190도에서 약 10분 동안 굽습니다. 가지를 요리하면 검게 변합니다. 다음으로, 가지의 맛을 더 풍부하게 하기 위해 소스(간장 1/2컵 + 설탕 1작은술 + 레몬즙 + 따뜻한 물 약간)만 만들면 됩니다. 구운 가지를 접시에 담고, 소스를 붓고, 파기름을 뿌리고 땅콩을 뿌립니다.

파기름에 흠뻑 젖은 가지 한 조각을 살짝 집어 들고, 으깬 땅콩과 튀긴 돼지 껍질을 얹고, 달콤하고 신맛이 나는 소스를 살짝 뿌립니다... 이미 맛있습니다.

새우와 고기를 넣은 가지롤

이 요리는 가지롤의 풍부하고 매력적인 맛과 달콤하고 신맛이 나는 토마토 소스가 어우러져 매우 맛있습니다. 추운 날에는 밥과 함께 이 요리를 즐기면 가족 식사에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.

가지를 조각으로 썬다. 가지가 검게 변하는 것을 방지하기 위해 얇고 긴 조각으로 자르고 소금물에 담가둡니다. 고기 속은 다진 고기와 새우로 만들고, 다진 양파와 마늘 1큰술, 양념가루, 설탕, 후추, 생선 소스, 참기름, 소금, 계란 1개, 옥수수 전분 약간을 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 넣어 고기를 재워둡니다.

가지 조각을 펼쳐 놓고 고기가 흘러나오지 않도록 굴립니다. 그런 다음 밀가루에 묻혀 튀깁니다. 마지막으로 소스를 만들어서 조금 더 끓이기만 하면 됩니다.

구운 가지

구운 가지는 만들기는 간단하지만 맛이 독특하고 밥과 잘 어울립니다.

가지를 껍질이 까맣게 탈 때까지 스토브 위에 직접 구워줍니다. 검은 껍질을 벗기면 가지는 더 부드럽고 황금빛 갈색이 되며, 중불로 구웠을 때보다 더 맛있습니다. 그런 다음 마늘 2~3쪽, 다진 고추, 설탕을 빻습니다.

다음으로, 팬을 중불로 가열하고 기름이 뜨거워지면 얇게 썬 양파를 넣습니다. 돼지 껍질을 먹고 싶다면 조금 더 추가해도 됩니다. 가지가 익으면 껍질을 벗기고 칼로 잘라낸 다음 파기름, 생선소스, 마늘, 고추를 넣어 맛있게 드세요. 이 요리는 만들기가 간단하지만 가지의 달콤한 향과 밥과 잘 어울리는 파기름의 풍부한 맛이 특징입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unique-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm