설날 동안 신선한 야채와 과일을 보존하는 4가지 방법

야채와 과일은 설날에 꼭 필요한 음식입니다. 많은 가족이 먹을 야채와 과일이 너무 많아 문제를 겪는 경우가 많습니다. 적절하게 보관하면 이 중요한 식량원을 최대한 활용하는 데 도움이 됩니다.

당근, 감자, 호박, 공수채, 양배추, 녹색 야채 등 다양한 종류의 야채가 전통 설날 요리에 자주 등장합니다. 건강 웹사이트 Verywell Health (USA)에 따르면 과일에는 수박, 바나나, 오렌지, 귤, 파파야 등이 있습니다.

양파, 마늘, 감자 또는 호박은 대나무 바구니나 통기성이 좋은 천 봉지에 넣어두면 더 오래 보관할 수 있습니다.

설날에 신선한 야채와 과일을 오랫동안 보관하려면 다음 사항에 유의해야 합니다.

신선한 야채와 과일을 선택하세요

야채와 과일을 오랫동안 보관하는 데 중요한 요소 중 하나는 신선하고 맛있는 야채와 과일을 구입하는 것입니다. 설날 시장에 갈 때 사람들은 으깨지지 않은 채소와 과일을 고르는 데 주의해야 하며, 시든 흔적이 없고, 특히 썩거나 곰팡이가 핀 곳이 없는 채소와 과일을 골라야 합니다.

수박, 오렌지, 자몽 등 껍질이 두꺼운 과일의 경우, 멍이 들지 않고 윤기 있고 단단한 껍질을 가진 과일을 선택하세요. 당근, 감자, 무 등 뿌리채소의 경우, 부드럽지 않고 곰팡이 흔적이 보이지 않는 신선한 것을 선택하세요.

보관하기 전에 깨끗이 닦고 말리세요.

야채와 과일은 구입 후 보관하기 전에 씻어야 합니다. 하지만 물을 너무 많이 주면 썩는 속도가 빨라지므로 너무 많이 씻지 마세요.

당근, 고구마, 감자 등 뿌리채소의 경우 물로 씻을 필요가 없을 수도 있습니다. 깨끗한 수건으로 가볍게 닦아 바깥층의 흙을 제거하세요. 야채와 과일은 세척 후 완전히 건조시킨 후 보관해야 합니다. 아직 젖어 있다면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

냉장고에 보관하세요

상추, 케일, 말라바 시금치, 물공심채와 같은 많은 야채나 사과, 배, 수박과 같은 과일은 냉장고에 장기간 보관할 수 있습니다. 신선하게 보관하려면 신문지, 공기 구멍이 있는 비닐 봉지, 지퍼백에 싸서 보관하거나 식품 용기에 보관해야 합니다.

건조한 환경에 보관하세요

양파, 마늘, 감자, 호박 등 일부 식물은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 대신, 직사광선을 피해 시원하고 건조한 곳에 보관하세요. Verywell Health에 따르면, 대나무 바구니나 통기성이 좋은 천 봉지에 넣어두면 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm