세계 최고의 돼지고기 요리 100선에 오른 베트남 요리 4가지

2023년 10월 말까지의 '최고 평가를 받은 돼지고기 요리 100선' 목록에는 479,100표 이상이 접수되었습니다.

주목할 점은 베트남 돼지고기 요리 4개도 이 순위에 올랐다는 것입니다. 돼지 다리, 튀긴 춘권, 깨진 밥, 미트로프가 들어간 쇠고기 국수입니다.

1. 돼지다리 소고기 국수

분보호크헤오 또는 분보후에라고도 불리는데, 이 요리는 후에에서 유래되었습니다. 이 영양가 있는 요리는 고대 궁중 요리 의 영향을 많이 받았다고 하며, 국물은 돼지고기와 소뼈 국물로 만들고, 주요 재료는 두꺼운 쌀국수, 끓인 돼지 다리, 소고기, 미트볼 등입니다.

지역에 따라 풍미를 더하기 위해 상추나 허브를 곁들여 먹는 경우도 많습니다.

2. 튀긴 춘권

이 맛있는 쌈의 주요 특징은 부드러운 쌀 종이에 새우와 돼지고기를 넣은 것입니다. 튀긴 춘권의 핵심은 달콤하고 신맛이 나는 소스에 상추와 제철 허브를 곁들여 먹는 것입니다.

3. 깨진 밥

길거리 음식으로 흔히 판매되는 전통 요리이지만, 오늘날에는 호치민 시의 대표 요리입니다.

깨진 쌀은 맷돌로 제분한 쌀알 중 부서지고 불완전한 쌀알을 제거하여 만든 쌀입니다.

일반적으로 깨진 밥에는 계란 프라이, 돼지 가죽 찢기, 구운 돼지 갈비, 튀긴 생선 케이크 등이 함께 제공되며, 맛을 더하기 위해 다진 파와 허브가 장식으로 제공됩니다.

4. 미트로프

미트로프는 세계 요리 순위에 항상 등장합니다. 세계 최고의 돼지고기 요리 100선에서 빵은 8위에 올랐습니다.

바삭한 빵 껍질에 구운 돼지고기 조각, 삼겹살, 햄, 소시지, 파테를 곁들인 돼지고기 소시지, 절인 당근, 오이 등 다양한 종류의 돼지고기로 만든 속을 채우고 소스를 뿌린 미트로프는 거부할 수 없는 맛있는 맛으로 가장 까다로운 사람들의 미뢰도 사로잡습니다.

이 순위를 매기는 목적은 지역 특산품을 홍보하고, 전통 요리에 대한 자부심을 불러일으키며, 관광객들이 먹어본 적이 없는 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.

투이린(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-chuyen-gia-taste-atlats-me-man-4-mon-an-viet-lam-tu-thit-heo/905935.vnp

원천: https://baolongan.vn/4-mon-an-viet-lot-top-100-mon-lam-tu-thit-heo-ngon-nhat-the-gioi-a165810.html