네바다 대학, 오클라호마 대학, 오클라호마 의학 연구 재단의 연구진은 오랫동안 다이어터들이 선호해 온 베리류를 연구했습니다.
지방혈이 많은 사람에게 과일은 좋은데, 그중에서도 딸기가 가장 기적적일 듯 - 인터넷에서 가져온 일러스트 사진
그들은 딸기를 이상지질혈증, 즉 '지방혈', '지방혈'의 원인 중 하나인 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 물리치는 데에 '기적의 약'으로 꼽았습니다.
Nutrients 저널에 게재된 기사에 따르면, 자원봉사자들은 3단계 실험에 참여했습니다. 각 단계는 4주 동안 진행되었고, 단계 사이에 1주일의 "휴식"이 있었습니다.
4주간의 실험 기간 동안 참가자들은 하루에 13g 또는 32g의 딸기 가루를 보충받았고, "휴식"을 취하기 전 4주마다 건강 상태를 재평가받았습니다.
연구 결과에 따르면 딸기 가루를 몇 주 동안 먹은 결과 기적적인 효과가 나타났습니다. 공복 인슐린 수치가 크게 감소했고, 나쁜 콜레스테롤 수치도 급격히 감소했으며, 이러한 현상은 연구 초기 단계에서 가장 뚜렷하게 나타났습니다.
나쁜 콜레스테롤 수치가 기적적으로 변하는 이유는 과일에 함유된 섬유질과 폴리페놀 항산화 화합물이 결합되어 신체가 음식에서 지방을 "흡수"하는 것을 막기 때문이라고 믿어집니다.
딸기 다이어트를 지속하면 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 장기간에 걸쳐 조절되지 않는 높은 나쁜 콜레스테롤은 심혈관 질환의 주요 위험 요인 중 하나이기 때문입니다.
연구자들은 이번 연구 중에 우연히 발견된 딸기의 인슐린 조절 능력을 더욱 심층적으로 연구할 예정이라고 밝혔습니다. 딸기가 당뇨병을 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 의미할 수 있기 때문입니다.
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