맛있고 저렴한 가격으로 고객들의 입맛을 사로잡은 벤트레 특선요리 5선

코코넛 캔디

벤째의 특산품을 언급할 때, 코코넛으로 만든 매우 유명한 맛있는 요리를 언급하지 않을 수 없습니다. 그 중 하나는 코코넛 캔디인데, 이는 여러 세대와 전 세계의 많은 식객에게 사랑받는 선물입니다.

코코넛 캔디는 벤째를 여행할 때 대부분의 관광객이 선물로 사는 특산품입니다(사진: Cocosweet).

코코넛의 달콤하고 지방질의 풍미가 특징인 이 사탕은 녹색, 우유빛 흰색, 갈색 등 다양한 색상으로 만들어지기 때문에 한 번 즐긴 사람은 누구나 영원히 기억하게 됩니다. 사탕은 단맛이 부드럽고, 먹기에 지루하지 않으며, 부드럽고 잘 녹고, 오랫동안 보관할 수 있도록 정성껏 포장되었으며, 국내외 여러 곳으로 운반하기 편리합니다.

다진 쌀국수

일부 중부 지방의 쌀국수와 달리 벤째 사람들의 쌀국수는 오리고기로 만들어 생강과 생선 소스를 곁들여 제공합니다. 매우 단순하지만 매력적이고 잊을 수 없는 맛을 가지고 있습니다.

맛있는 반칸을 만들려면 현지인들은 좋은 쌀을 선택하고 꼼꼼한 수작업 가공 단계를 거쳐 케이크를 부드럽고 쫄깃하고 향긋하게 만들어야 합니다. 특히 밥을 지을 때 나오는 쌀가루의 탁한 국물에 적당한 양념이 더해져 독특한 풍미를 낸다.

이 요리의 이름이 독특한 이유는 쌀국수 반죽을 얇게 펴서 손으로 한입 크기로 자른 다음 끓는 물에 넣어 요리하기 때문입니다(사진: Street Food Thao Vy).

각 가정의 요리 방법에 따라 오리고기를 바로 국수 냄비에 넣을 수도 있고, 따로 볶아서 익힌 후 냄비에 붓기도 합니다. 익힌 국수를 그릇에 담고 파, 고수, 후추를 뿌려 맛있고 기름진 맛을 냅니다.

린 생선과 물미모사를 넣은 신맛 수프

린 생선과 소두아 꽃을 넣은 신맛 수프도 벤째의 유명하고 널리 알려진 특산품 중 하나입니다. 이 요리는 린 생선, 하늘꽃, 수련 줄기 등 친숙한 현지 재료를 달콤하고 신맛이 나는 국물과 결합하여 만들어집니다.

신맛이 나는 생선수프는 맛도 좋고 모양도 예쁘다(사진: PN 레스토랑)

이곳 주민들에 따르면, 신맛이 나는 국물에 양념을 하는 것도 일종의 예술이라고 합니다. 너무 신맛이 나거나 너무 달지 않도록 양념을 해야 하기 때문이죠. 특히 젓가락으로 너무 세게 저으면 생선이 으깨지고 묽어질 수 있으니 주의하세요.

신맛이 나는 수프를 큰 그릇에 덜어 담습니다. 수프 표면에 떠 있는 린 생선의 작은 지방점과 그릇에서 피어오르는 향긋한 연기를 보면 매우 맛있어 보입니다.

구운 뱀장어

벤째를 여행할 기회가 있다면 방문객은 정교하게 조리된 유명한 구운 뱀장어 요리를 맛보아야 합니다. 이는 지역 주민의 기술과 재능을 보여줍니다.

이 요리는 살아 있는 뱀장어를 깨끗이 씻어 통째로 남겨 꼬치에 꽂아 짚을 쌓아 구운 것입니다.

구운 뱀장어 요리(사진: 당타이조이).

생선은 향긋하고 달콤한 맛을 유지하기 위해 많은 향신료에 절일 필요가 없습니다. 뜨겁게 구운 생선에 생 야채, 당면, 매콤한 마늘과 칠리 소스를 곁들인 요리는 손님을 만족시키기에 충분합니다.

지옹 르옹 코코넛 케이크

벤째, 특히 지옹 르엉 지역에서는 코코넛 케이크가 소박한 별미로 여겨지며 여러 세대에 걸쳐 이곳 사람들과 함께 해왔습니다. 케이크는 크기가 작고 튜브 모양이며 반텟과 매우 비슷합니다.

맛있는 코코넛 케이크를 만들려면 재료를 고르는 단계부터 가공하는 단계까지 세심함이 필요합니다. 밀가루는 끈적끈적한 쌀로 만들어야 하며, 부드럽고 향긋한 질감을 가져야 합니다.

지옹 르옹 코코넛 케이크는 벤째를 여행할 때 관광객들이 선물로 사는 경우가 많습니다(사진: MIA).

코코넛 밀크를 짜서 찹쌀과 섞고, 소금과 설탕을 약간 넣어 잘 섞습니다. 케이크를 굽는 동안 식사하는 사람들은 소금의 짠맛, 코코넛의 기름지고 향긋한 맛, 부드러운 찹쌀이 어우러진 맛을 즐길 수 있어 매우 매력적입니다.

원천: https://vietnamnet.vn/5-dac-san-ben-tre-ngon-quen-loi-gia-binh-dan-hut-khach-thuong-thuc-2128225.html