맛있고 가격도 저렴해 고객들의 입맛을 사로잡는 벤트레 특선 5가지

코코넛 캔디

벤째의 특산품을 언급할 때, 코코넛으로 만든 매우 유명한 맛있는 요리를 언급하지 않을 수 없습니다. 그 중 하나는 코코넛 캔디인데, 이는 여러 세대와 전 세계의 많은 식객에게 사랑받는 선물입니다.

코코넛 캔디는 벤째를 여행할 때 대부분의 관광객이 선물로 사는 특산품입니다(사진: Cocosweet).

코코넛 특유의 달콤하고 고소한 풍미를 자랑하는 이 캔디는 녹색, 유백색, 갈색 등 다채로운 색상으로 만들어져 한 번 맛보면 누구나 오랫동안 기억에 남습니다. 은은한 단맛에 질리지 않고, 부드럽고 녹기 쉬우며, 오랫동안 보관할 수 있도록 정성껏 포장되어 국내외 어디든 편리하게 운반할 수 있습니다.

다진 쌀국수

일부 중부 지방의 쌀국수와는 달리, 벤째 사람들의 쌀국수는 오리고기로 만들어 생강과 생선 소스를 곁들여 제공합니다. 간단하지만 매력적이고 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다.

맛있는 반깐을 만들려면 현지인들은 좋은 쌀을 엄선하고, 꼼꼼한 수작업 가공 과정을 거쳐 부드럽고 쫄깃하며 향긋한 국수를 만듭니다. 특히, 밥을 지을 때 나오는 쌀가루의 탁한 육수와 적당한 양념이 어우러져 독특한 풍미를 자아냅니다.

이 요리의 이름이 독특한 이유는 쌀국수 반죽을 얇게 펴서 손으로 한입 크기로 자른 다음 끓는 물에 넣어 요리하기 때문입니다(사진: Street Food Thao Vy).

각 가정의 조리법에 따라 오리고기를 바로 국수에 넣거나, 따로 볶아 익힌 후 붓습니다. 익힌 국수를 그릇에 담고 파, 고수, 후추를 뿌려 고소하고 기름진 맛을 더합니다.

린 생선과 물미모사를 넣은 신맛 수프

린 생선과 소 두아 꽃을 넣은 신 수프 또한 벤째의 유명하고 널리 알려진 특선 요리 중 하나입니다. 이 요리는 린 생선, 하늘꽃, 수련 줄기 등 친숙한 현지 재료를 새콤달콤한 육수와 함께 만듭니다.

신맛이 나는 생선수프는 맛도 좋고 모양도 예쁘다(사진: PN 레스토랑)

현지인들에 따르면, 신맛국물에 양념하는 것도 일종의 예술이라고 합니다. 너무 시거나 너무 달지 않도록 양념해야 하기 때문입니다. 특히 젓가락으로 너무 세게 저으면 생선이 으깨지고 물컹해질 수 있으니 주의해야 합니다.

신맛이 나는 수프를 큰 그릇에 덜어 담습니다. 수프 표면에 떠 있는 린 생선의 작은 지방점과 그릇에서 피어오르는 향긋한 연기를 보면 매우 맛있어 보입니다.

구운 뱀장어

벤째를 여행할 기회가 있다면 방문객은 정교하게 조리된 유명한 구운 뱀장어 요리를 맛보아야 합니다. 이는 지역 주민의 기술과 재능을 보여줍니다.

이 요리는 살아 있는 뱀장어를 깨끗이 씻어 통째로 남겨 꼬치에 꽂아 짚을 쌓아 구운 것입니다.

구운 뱀장어 요리(사진: 당타이조이).

생선은 별다른 양념 없이도 향긋하고 살은 여전히 달콤합니다. 뜨겁게 구운 생선에 생채소와 당면, 마늘과 고추를 넣은 디핑소스를 곁들여 먹는 것은 손님들의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.

지옹 르옹 코코넛 케이크

벤째, 특히 지옹 르엉 지역에서 코코넛 케이크는 소박한 별미로, 여러 세대에 걸쳐 이곳 사람들과 함께해 왔습니다. 코코넛 케이크는 크기가 작고 튜브 모양이며, 반텟과 매우 유사합니다.

맛있는 코코넛 케이크를 만들려면 재료 선택부터 가공 단계까지 꼼꼼하게 준비해야 합니다. 반죽은 찹쌀로 만들어야 하며, 부드럽고 향긋한 식감을 지녀야 합니다.

지옹 르옹 코코넛 케이크는 벤째를 여행할 때 관광객들이 선물로 사는 경우가 많습니다(사진: MIA).

코코넛 밀크를 짜서 찹쌀과 섞고 소금과 설탕을 약간 넣어 잘 섞습니다. 케이크가 구워지면 소금의 짭짤한 맛과 코코넛의 기름지고 향긋한 향이 부드러운 찹쌀과 어우러져 매우 매력적입니다.

원천: https://vietnamnet.vn/5-dac-san-ben-tre-ngon-quen-loi-gia-binh-dan-hut-khach-thuong-thuc-2128225.html