연구에 따르면 일본인들이 장수하는 이유 중 하나는 과학적인 식단 덕분입니다. 아래는 일본인들이 장수를 위해 자주 먹는 음식입니다.
생선 요리
건강과 생활 신문에 실린 이란 박사의 기사에 따르면, 일본 음식 이라고 하면 사람들은 흔히 초밥을 떠올립니다. 초밥은 식초에 재운 밥에 생선이나 다른 해산물을 곁들인 요리입니다. 생선에 풍부한 오메가-3 지방산은 심혈관 건강과 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 생선 섭취는 뇌 건강에도 좋고, 눈을 밝게 하며, 감염 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
생선이나 해산물에는 건강에 매우 좋은 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄은 활성산소를 예방하고 면역력을 강화하는 데 필수적인 물질입니다. 문제는 생선을 과학적으로 섭취하는 것입니다. 생선을 날것으로 먹으면 기생충과 질병을 유발하는 박테리아가 많이 포함될 수 있습니다. 따라서 일본인들은 모든 병원균이 제거되었는지 확인하기 위해 영하 40도에서 냉동된 생선을 자주 먹습니다. 그들은 위생적인 초밥을 만들기 위해서만 생선을 먹습니다.
유기농 식품 및 음료
일본인들은 지역에서 생산된 유기농 식품을 즐겨 먹고 가공식품은 피합니다. 또한, 녹차도 좋아합니다. 녹차가 에너지 증진, 면역력 강화, 항암, 심장병 위험 감소에 효과가 있다는 것을 잘 알고 있으며, 매일 녹차를 마십니다.
고구마와 해초는 일본인이 좋아하고 꾸준히 먹는 두 가지 음식입니다.
무
Vietnamnet 신문은 CNBV 신문의 보도를 인용해 야채는 일본 음식에서 매우 인기가 많고 많은 독특한 건강상의 이점을 제공한다고 보도했습니다.
무는 감기 예방과 면역 체계 강화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 중간 크기 무 1개에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 124%가 함유되어 있습니다.
이 뿌리채소는 항산화제와 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이러한 영양소는 고혈압을 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 무는 또한 혈류 개선에 도움이 되는 천연 질산염의 좋은 공급원입니다.
해초
해초에는 철분, 칼슘, 비타민 B9, 마그네슘 등 중요한 미네랄이 풍부합니다.
해초를 매일 섭취하면 식단에 섬유질을 더할 수 있습니다. 충분한 섬유질 섭취는 심장 질환, 뇌졸중, 고혈압, 그리고 제2형 당뇨병의 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.
해조류에는 푸코잔틴과 후코이단과 같은 항산화제가 들어 있는데, 둘 다 항염, 항노화, 항암 효과가 있습니다.
일본 고구마
오키나와에서 널리 재배되는 일본산 고구마는 간식이나 디저트로 자주 사용됩니다.
이 감자에는 건강에 좋은 탄수화물과 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 빨간색과 보라색 과일과 채소에 함유된 항산화제로 노화 방지 효과가 있습니다.
연구에 따르면 일본산 고구마는 혈당 수치를 개선하고 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
또한, 일본인들은 붉은 고기 섭취를 제한합니다. 이것이 일본인의 악성 암 발병률이 낮은 이유라고 여겨집니다. 통계에 따르면 일본의 악성 암 발병률은 중국보다 낮은 반면, 독일, 미국, 캐나다는 악성 암 환자 수가 중국보다 높습니다.
일본인들은 지방과 조미료를 줄이고 다양한 식재료를 사용하는 절제된 식단에 중점을 둡니다. 일본 후생노동성은 건강한 식생활 및 생활 습관에 대한 지침을 개발하여 식용유와 조미료를 포함한 다양한 식재료를 매 끼니마다 섭취하여 종합적인 영양을 보충하도록 장려하고 있습니다. 따라서 일본 음식은 색, 재료, 맛이 다양합니다.
VTC 뉴스에 따르면
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