관절염이 있는 사람은 포화지방, 첨가당, 고퓨린이 함유된 음식을 피해야 합니다. 이러한 음식은 염증을 유발하고 관절 통증을 유발할 수 있습니다.
일부 지방
미국 관절염 재단에 따르면, 관절염 환자는 신체의 염증이 증가하는 것을 막기 위해 다음과 같은 유형의 지방 섭취를 제한해야 합니다.
오메가-6 지방산: 해바라기 기름과 같은 일부 기름과 야채에는 이런 산이 다량 함유되어 있습니다.
포화지방 : 고기, 버터, 치즈에는 이러한 유형의 지방이 들어 있습니다. 포화지방은 개인의 일일 총 칼로리 섭취량의 10% 미만을 차지해야 합니다.
트랜스 지방 : 이 유형의 지방은 "좋은" 콜레스테롤을 낮추고, "나쁜" 콜레스테롤을 높이며 염증을 증가시키기 때문에 해로울 수 있습니다. 가공식품에는 트랜스 지방이 함유된 경우가 많으므로, 가공식품을 섭취할 때는 영양성분표를 확인하는 것이 좋습니다.
도로
2020년 연구에 따르면 설탕이 첨가된 청량음료를 정기적으로 마시는 사람들은 류마티스 관절염(RA)에 걸릴 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 이러한 음료를 너무 많이 섭취하면 비만, 염증 및 기타 만성 질환으로 이어질 수도 있습니다.
가공식품 중에는 설탕이 첨가된 제품이 많습니다. 아침 시리얼, 소스, 청량음료의 식품 라벨을 항상 확인하세요. 이러한 제품에는 다량의 첨가당이 함유되어 있을 수 있습니다.
관절염이 있는 사람은 설탕과 소금이 많이 들어간 음식을 제한해야 합니다. 사진: Beverage Daily
짠 음식
소금을 너무 많이 섭취하면 RA와 같은 자가면역 질환의 증상이 생기거나 악화될 위험이 커질 수 있습니다. 소금 섭취량이 많으면 혈압이 상승하고 심장 및 신장 질환, 심부전, 뇌졸중 등 다른 만성 질환의 위험도 높아집니다.
사람들은 하루에 2,300mg(소금 한 티스푼 정도) 이하의 소금을 섭취해야 합니다.
퓨린이 풍부한 음식
통풍 환자는 질병을 치료하기 위한 약물을 복용하는 동시에 퓨린 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 퓨린은 일부 음식에 들어 있으며, 신체가 섭취하면 요산으로 전환됩니다. 혈액 속에 요산이 많이 축적되면 급성 통풍 발작이 발생합니다.
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 퓨린이 많이 함유된 음식은 다음과 같습니다: 내장육, 맥주와 와인, 햄, 베이컨과 같은 가공육, 일부 해산물(조개와 가리비 등). 그러나 2018년 연구에서는 콜리플라워, 버섯, 콩 등 퓨린이 풍부한 특정 채소는 통풍 위험과 관련이 없다는 결론을 내렸습니다.
붉은 고기
붉은 고기와 유제품이 많은 식단은 RA 증상을 악화시킬 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 붉은 고기를 먹으면 이 질병이 일찍 발병한다는 결과가 나왔습니다. 반대로, 식물성 식단은 관절염 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
정제된 탄수화물
정제된 탄수화물에는 섬유질과 영양소가 제거된 가공 과정을 거친 첨가당과 곡물이 포함되는데, 대표적인 예로는 흰 빵과 구운 식품이 있습니다.
정제된 탄수화물이 많은 식단은 염증을 증가시키고, 인슐린 저항성을 촉진하며, 비만 위험을 증가시킵니다. 둘 다 관절염의 위험 요소입니다. 연구에 따르면 탄수화물을 줄인 식단은 무릎 골관절염 환자의 통증 증상을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
전문가들은 관절염 환자는 신체의 염증을 줄이고, 조직과 관절 건강을 개선하고, 관절에 가해지는 압력이 증가하는 것을 피하기 위해 적당한 체중을 유지하기 위해 적절한 식단을 섭취해야 한다고 권고합니다.
추천되는 항염식 중 하나는 지중해식 식단으로, 올리브 오일, 통곡물, 과일과 채소, 살코기, 계란과 생선, 적당히 섭취하는 유제품, 그리고 제한된 양의 설탕, 알코올, 붉은 고기를 중심으로 섭취합니다.
응옥 씨 ( 의학 뉴스 에 따르면)
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