차와 함께 먹으면 안 되는 음식 9가지

차 마시는 것은 많은 사람들의 습관입니다. 어떤 사람들은 차 한 잔으로 새로운 하루를 시작하고, 어떤 사람들은 차 한 잔으로 하루를 마무리합니다.

차는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 특정 음식과 함께 차를 마시면 차의 맛이나 영양학적 이점에 영향을 미칠 수 있습니다.

차를 마실 때 절대 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.

1. 유제품은 차와 함께 섭취하면 안 됩니다.

가장 논란이 많은 조합 중 하나는 우유, 치즈, 요구르트 등 유제품과 차를 함께 마시는 것입니다. 홍차에 우유를 넣는 것은 여러 문화권에서 흔한 일이지만, 연구에 따르면 우유의 단백질이 차의 항산화 성분과 결합하여 차의 건강상 이점을 감소시킬 수 있습니다.

예를 들어, 차에 함유된 강력한 항산화제인 카테킨은 우유에 넣으면 효과가 떨어질 수 있습니다. 더욱이 유제품의 기름지고 진한 맛이 녹차나 백차의 섬세한 맛을 가려 불쾌한 맛을 유발할 수 있습니다.

유제품은 차와 함께 섭취하면 안 됩니다.

2. 매운 음식

차와 함께 마실 때는 매운 음식도 피해야 합니다. 고추나 강한 향신료가 들어간 매운 음식은 차의 섬세한 맛과 상충될 수 있습니다. 매운 음식에 함유된 캡사이신은 미각을 과도하게 자극하여 차의 섬세한 맛을 음미하기 어렵게 만듭니다. 또한, 매운 음식은 차의 타닌과 결합하면 소화 장애를 유발하여 복통을 유발할 수 있습니다.

3. 감귤류

레몬 한 조각을 차에 넣는 경우가 많지만, 오렌지, 자몽, 레몬 등 다른 감귤류 과일과 함께 차를 마시면 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 과일의 높은 산도는 차의 타닌 성분에 영향을 미쳐 쓴맛을 유발합니다. 또한, 감귤류 과일은 위의 pH 균형을 변화시켜 차와 함께 마시면 불편함을 유발하거나 위산 역류를 악화시킬 수 있습니다.

4. 초콜릿

초콜릿은 맛있는 간식이지만, 차와 잘 어울리지는 않습니다. 초콜릿, 특히 다크 초콜릿의 풍부한 풍미가 차의 은은한 향을 가려버리기 때문입니다. 초콜릿과 차 모두 카페인 함량이 높아 각성제 과다 섭취를 유발하여 불안감이나 수면 장애를 유발할 수 있습니다. 차의 타닌과 초콜릿의 테오브로민이 결합되어 불쾌하고 톡 쏘는 맛을 유발할 수도 있습니다.

5. 알코올

차와 알코올을 섞는 것도 피해야 할 또 다른 조합입니다. 알코올은 차의 섬세한 풍미를 가리고 진정 효과를 상쇄할 수 있습니다. 더욱이, 알코올과 차는 모두 이뇨제이므로 함께 마시면 탈수를 유발할 수 있습니다. 차의 타닌은 알코올과 반응하여 불쾌하고 떫은 맛을 냅니다.

차와 술을 섞는 것은 피해야 할 조합입니다.

6. 풍미가 풍부한 고기

양고기처럼 향이 강한 고기는 차를 마실 때 피해야 합니다. 이러한 고기의 강한 향과 높은 지방 함량은 차의 섬세한 맛과 충돌하여 차를 즐기기 어렵게 만들 수 있습니다. 또한, 고기의 강한 냄새는 차가 주는 가볍고 상쾌한 맛을 즐기는 데 방해가 될 수 있습니다.

7. 마늘과 양파

마늘과 양파는 많은 짭짤한 요리에 필수적이지만, 차에는 적합하지 않습니다. 톡 쏘고 오래 남는 맛이 차의 섬세한 향을 가려 불쾌한 맛을 유발합니다. 마늘과 양파의 강한 뒷맛이 입안에 남아 다음 모금을 온전히 즐기기 어렵게 만듭니다.

8. 달콤한 디저트

케이크나 쿠키 같은 달콤한 디저트는 차와 잘 어울리는 것처럼 보이지만, 실제로는 차의 맛을 해칠 수 있습니다. 이러한 디저트의 높은 당분 함량은 미각을 압도하여 차의 단맛을 줄이고 쓴맛을 더하게 만듭니다. 게다가 설탕과 카페인의 조합은 혈당을 급등시켰다가 다시 급락하게 만들 수 있는데, 이는 불쾌할 수 있습니다.

9. 지방이 많은 음식

차를 마실 때는 튀긴 간식, 크림 소스, 버터가 듬뿍 들어간 페이스트리와 같은 기름진 음식을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 음식은 입안을 가득 채워 차의 맛을 제대로 즐기지 못하게 할 수 있습니다. 기름진 음식과 차를 함께 마시면 속이 더부룩하고 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm