차와 함께 먹으면 안되는 음식 9가지

차를 즐기는 것(차를 마시는 것)은 많은 사람들의 습관입니다. 어떤 사람들에게는 차 한 잔으로 새로운 하루를 시작하는 것이 일반적이며, 어떤 사람들에게는 차 한 잔으로 하루를 마무리하는 것이 일반적입니다.

차는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 특정 음식과 함께 차를 마시면 차의 맛이나 영양학적 이점에 영향을 미칠 수 있습니다.

차를 마실 때 절대 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.

1. 유제품은 차와 함께 섭취하면 안 됩니다.

가장 논란이 많은 조합 중 하나는 우유, 치즈, 요구르트 등 유제품과 차를 함께 마시는 것입니다. 홍차에 우유를 넣는 것은 많은 문화권에서 흔한 일이지만, 연구에 따르면 우유의 단백질이 차의 항산화 성분과 결합해 차의 건강상 이점을 감소시킬 수 있다고 합니다.

예를 들어, 차에 함유된 강력한 항산화제인 카테킨은 우유를 첨가하면 효과가 떨어질 수 있습니다. 더욱이 유제품의 기름지고 진한 맛이 녹차나 백차의 섬세한 맛을 덮어서 불쾌한 맛을 유발할 수 있습니다.

유제품은 차와 함께 섭취하면 안 됩니다.

2. 매운 음식

차와 함께 매운 음식도 피해야 합니다. 고추나 향신료가 강한 음식 등 매운 음식은 차의 섬세한 맛과 어울리지 않을 수 있습니다. 매운 음식에 함유된 카프사이신은 미각을 지나치게 자극하여 차의 섬세한 맛을 감상하기 어렵게 만듭니다. 또한, 매운 음식은 차에 들어 있는 타닌과 결합하면 소화 문제를 일으켜 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

3. 감귤류

일부 차에는 레몬 한 조각을 넣는 것이 일반적이지만, 오렌지, 자몽, 레몬 등 다른 감귤류 과일과 함께 차를 마시면 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 과일의 높은 산도는 차의 타닌에 영향을 미쳐 쓴맛이 나게 됩니다. 또한, 감귤류 과일은 위의 pH 균형을 변화시켜 불편함을 유발하거나 차와 함께 섭취할 경우 산성 역류를 악화시킬 수 있습니다.

4. 초콜릿

초콜릿은 즐거운 간식이지만, 차와 어울리는 이상적인 간식은 아닙니다. 초콜릿, 특히 다크 초콜릿의 진한 맛이 차의 섬세한 향을 가려줍니다. 초콜릿과 차에 함유된 카페인 성분은 각성제를 과도하게 섭취하게 만들어 불안이나 수면 장애를 유발합니다. 차의 타닌과 초콜릿의 테오브로민이 결합하면 불쾌하고 시큼한 맛이 날 수도 있습니다.

5. 알코올

차와 술을 섞는 것도 피해야 할 조합 중 하나입니다. 알코올은 차의 섬세한 맛을 가려버리고 진정 효과를 상쇄합니다. 더욱이 술과 차는 둘 다 이뇨작용을 하기 때문에, 함께 섭취하면 탈수 증상을 일으킬 수 있습니다. 차에 들어 있는 타닌은 알코올과 반응하여 불쾌하고 떫은 맛과 쓴맛을 냅니다.

차와 술을 섞는 것은 피해야 할 조합입니다.

6. 풍미가 풍부한 고기

차를 마실 때 양고기 등 맛이 강한 고기는 피해야 합니다. 이러한 고기의 진한 맛과 높은 지방 함량은 차의 섬세한 맛과 충돌하여 음료를 즐기기 어렵게 만들 수 있습니다. 이런 고기의 강한 냄새는 차가 주는 가볍고 상쾌한 맛을 즐기는 데 방해가 됩니다.

7. 마늘과 양파

마늘과 양파는 많은 맛있는 요리에 필수적이기는 하지만, 차와 함께 사용하면 적합하지 않습니다. 매콤하고 오래 지속되는 맛이 차의 섬세한 향을 가려서 불쾌한 맛을 경험하게 됩니다. 마늘과 양파의 풍부한 뒷맛이 입안에 오래 남아 있어서 다음에 차를 마실 때 맛을 제대로 즐기기 어렵습니다.

8. 달콤한 디저트

케이크나 쿠키 같은 달콤한 디저트는 차와 잘 어울리는 것처럼 보이지만, 실제로는 차를 마시는 경험을 방해할 수 있습니다. 이러한 디저트의 높은 설탕 함량은 입맛을 압도하여 차를 덜 달게 만들고, 반대로 더 쓴맛이 나게 만듭니다. 게다가 설탕과 카페인이 결합하면 혈당 수치가 급등했다가 급격히 떨어지는 현상이 나타날 수 있는데… 이는 불쾌할 수 있습니다.

9. 지방이 많은 음식

차를 마실 때는 튀긴 간식, 크림소스, 버터가 듬뿍 들어간 페이스트리 등 지방이 많은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 음식의 지방질은 입맛을 덮어 차의 풍미를 제대로 즐길 수 없게 만듭니다. 지방이 많은 음식과 차를 함께 먹으면 위장이 무거워지고, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm