베트남 요리가 세계로 뻗어나가다: 대형 일본 레스토랑 체인점 메뉴에 깨진 밥 등장

8월 26일, 마츠야 체인점이 롯폰기점에서 베트남식 찹쌀밥 메뉴를 선보였습니다. 이는 일본을 대표하는 패스트푸드 체인점 1,000여 개 매장에서 베트남 요리를 처음으로 선보이는 중요한 이정표로 여겨집니다. 팜꽝히에우 주일 베트남 대사가 참석하여 많은 일본 기자들에게 베트남 요리 의 독특한 특징을 소개했습니다.

마츠야 대표 아야 아오키 씨는 베트남 매장 오픈을 위한 설문조사에서 찹쌀떡 맛에 매료되었다고 밝혔습니다. 2025년 4월, 마츠야는 시범 판매를 진행했고, 고객들의 긍정적인 반응을 바탕으로 1,112개 매장에 베트남 찹쌀떡을 본격적으로 공급하기로 결정했습니다.

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베트남식 볶음밥 (사진: 인터넷)

일본 주재 베트남 무역 참사관 타득민(Ta Duc Minh)은 이번 행사가 "베트남 요리를 세계 로 진출시키는 여정의 전환점"이라고 말했습니다. 특히, 이 요리는 베트남 전통 생선 소스와 함께 제공되는데, 이는 일본의 대형 레스토랑 체인점에서 이 향신료가 처음 선보이는 사례입니다. 이번 행사를 위해 베트남에서 생선 소스 10톤을 직접 수입하여 일본으로 향신료, 식재료, 가공식품을 수출할 수 있는 새로운 기회를 열었습니다.

타득민 씨는 이러한 협력 모델이 쌀, 커피, 야채, 가공식품 등 베트남의 다른 많은 제품이 일본 시장에 점차 더 깊이 침투할 수 있는 토대가 되어 양국 간 무역 관계 강화에 기여하기를 바라고 있습니다.

일본인 식당 손님인 무라마츠 기요시 씨는 베트남식 찹쌀밥을 처음 먹었을 때 "베트남 요리 특유의 모든 재료의 균형과 매우 신선함"을 느꼈다고 말했습니다. 그는 베트남 요리가 "매우 다양하고 고기와 채소의 균형이 잘 잡혀 있어 지루하지 않다"며 앞으로도 다양한 베트남 요리를 탐험하고 싶다는 바람을 밝혔습니다.

일본 베트남 무역사무소에 따르면, 2025년 상반기 양국 간 총 무역액은 약 244억 달러에 달해 2024년 동기 대비 약 10% 증가했습니다. 이 중 베트남의 대일 수출액은 128억 1천만 달러로 11.79% 증가했습니다. 1억 2,600만 명이 넘는 인구를 가진 일본은 베트남의 농림수산품, 가공식품, 섬유, 신발 등 다양한 제품에 대한 잠재적 시장으로 남아 있습니다.

응우옌 바흐

출처: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036