각설탕이 백설탕보다 더 '멋진'가요?

각설탕을 많이 먹으면 건강에 좋다는 얘기를 들었고, 흰 설탕보다 더 "멋지다"는 말도 있더라고요. 사실인가요? (한, 27세, 호치민시)

회신하다:

각설탕의 화학적 구성은 자당(수크로오스)으로, 일반 백설탕과 완전히 동일합니다. 각설탕은 설탕과 물을 녹여 만들기 때문에 백설탕보다 묽어서 시원한 느낌을 줍니다. 하지만 각설탕을 많이 섭취하면 총 당분 섭취량은 여전히 ​​높아질 수 있습니다.

현재까지 각설탕이 백설탕보다 건강에 더 좋다는 과학적 증거는 없습니다. 각설탕은 자당(수크로오스)만 함유하고 있으며, 백설탕에 비해 특별히 더 많은 비타민이나 미네랄을 함유하고 있지 않습니다. 각설탕의 일일 섭취량은 백설탕과 비슷합니다.

미국 심장 협회는 여성의 경우 음식과 음료를 통해 섭취하는 첨가당의 일일 섭취량을 100칼로리(설탕 25g에 해당) 이하로, 남성의 경우 150칼로리(설탕 38g) 이하로 권장합니다.

협회 Lam Vinh Nien 교수
호치민시 대학병원 영양학과 학과장

출처 링크: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html