암석 설탕은 백설탕보다 '차가운'가요?

락슈가를 많이 먹으면 건강에 좋다고 들었는데, 이 설탕은 백설탕보다 "시원하다"고 하던데 사실인가요? (한, 27세, 호치민시)

회신하다:

락슈가의 화학적 성분은 자당(sucrose)으로, 백설탕과 완전히 유사합니다. 락슈가는 설탕과 물의 용액으로 만들어지기 때문에 과립 설탕보다 묽어서 "시원한" 느낌을 줍니다. 하지만 락슈가를 많이 섭취하면 체내에 흡수되는 총 당류량이 여전히 높을 수 있습니다.

현재 락슈가가 백설탕보다 건강에 좋다는 과학적 증거는 없습니다. 락슈가에는 비타민이나 미네랄이 전혀 없고 자당만 들어 있습니다. 하루 락슈가 섭취량은 백설탕과 비슷합니다.

미국 심장 협회는 여성의 경우 음식과 음료에 첨가된 설탕으로부터 하루 100칼로리(하루 설탕 25g에 해당)를 넘지 않도록, 남성의 경우 150칼로리(하루 설탕 38g에 해당)를 넘지 않도록 권고합니다.

람 빈 니엔 조교수
호치민시 의과대학병원 영양학과장

소스 링크: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html