소화는 입에서부터 시작되므로 음식을 삼키기 전에 잘 씹어먹어야 합니다. 음식을 철저하게 씹으면 위와 나머지 소화관에 가해지는 스트레스가 줄어듭니다.
식습관과 시간의 압박으로 인해 많은 사람들이 빨리 먹고, 급하게 씹고 삼키며 건강에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 삽화.
빨리 먹고 빨리 씹는 것이 건강에 해로운 영향
너무 빨리 먹거나 잘 씹지 않으면 음식 조각이 너무 커서 질식을 일으킬 수 있습니다. 장내 자연세균은 소화되지 않은 음식물을 발효시켜 증식하여 더부룩함, 소화불량, 변비 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
또한, 너무 빨리 먹고 제대로 씹지 않으면 장기적으로 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있고 신진대사를 방해하여 비만, 고혈당을 유발하고 심혈관 질환과 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.
빨리 먹고 덜 씹으면 더 많은 음식과 칼로리를 섭취하게 되어 과체중과 비만으로 이어집니다. 빨리 먹으면 식욕을 조절하고 포만감을 알려주는 장의 호르몬이 교란될 수 있습니다. 빨리 먹으면 음식의 발열 효과, 즉 식사 후에 발생하는 대사 촉진 효과도 감소됩니다.
많은 연구에 따르면 빨리 먹는 사람은 과체중 및 비만이 될 위험이 더 높습니다. 당신이 포만감을 느끼기 위해서는 뇌가 일정 시간이 필요하다는 것을 이해해야 합니다. 너무 빨리 먹으면 뇌가 포만감을 인식할 시간이 없어 몸이 실제로 필요한 것보다 더 많이 먹게 되므로 짧은 시간 안에 몸이 살이 찌게 됩니다.
구강에 들어간 음식은 위로 가기 전에 입의 움직임에 의해 부서지게 됩니다. 잘 씹으면 음식이 부서지고 쉽게 넘어져 음식 소화 사슬이 더욱 원활하고 부드럽게 돌아가는 데 도움이 됩니다. 음식을 섭취할 때 위의 압력이 감소합니다.
식사할 때 집중하지 않거나 너무 빨리 먹으면 음식이 제대로 처리되지 않습니다. 이 때, 많은 양의 음식이 여전히 날것의 상태로 위에 도달합니다. 위는 이러한 음식을 다시 소화하기 위해 수축을 증가시키고 산 분비를 증가시켜야 합니다.
음식과 산이 더 오래 유지되어 위산 자체에 의해 위 내벽이 침식될 위험이 있습니다. 단식을 오랫동안 계속하면 십이지장궤양을 피하기 어렵다.
또한, 잘 씹지 않고 빨리 삼키면 음식과 위산이 위로 밀려들어 쉽게 소화 장애를 일으키고 더부룩함, 고창 등의 증상이 나타나기 쉽습니다. 이는 전적으로 가능하며 위통, 위궤양의 위험이 높아질 수 있습니다. , 복통, 식사 시 메스꺼움 또는 구토를 유발합니다.
위 내막의 미란성 염증은 얕은 미란을 일으키거나 때로는 깊은 궤양을 일으키며, 질병이 만성화되기 매우 쉽고 완전히 치료하기 어렵습니다.
- 대사 증후군
인슐린 저항성은 대사증후군과 밀접한 관련이 있습니다. 이는 당뇨병뿐만 아니라 심장병, 뇌졸중 발병 위험을 높이는 요인들의 집합입니다. 연구에 따르면 빨리 먹는 사람은 천천히 먹는 사람보다 대사증후군에 걸릴 확률이 더 높은 것으로 나타났습니다.
특히, 빨리 먹는 사람들은 허리둘레가 크고 HDL 콜레스테롤 수치(좋은 콜레스테롤)가 낮은 경우가 많습니다. 이는 대사증후군의 두 가지 위험 요소이며, 종종 심장병의 전조가 됩니다.
- 배고픔 및 포만감 신호와의 연결 끊김
실제로 우리가 식사를 하면 위가 뇌에 포만감을 알리는 데 약 20분이 소요됩니다. 규칙적으로 빠르게 식사를 하면 신체의 자연적인 포만감 신호가 모호해지고 자연스러운 배고픔 및 포만감 신호와의 접촉이 상실될 위험이 있으며 장기적으로 감정적인 식사로 쉽게 이어질 수 있습니다.
식사 시간에는 앉아서 식사에 집중해야 합니다. 일하면서 식사하기, 차에서 먹기, TV를 보면서 먹기, 휴대폰을 보면서 먹기 등, 주의 없이 음식을 먹기 쉬운 상황을 피해야 합니다.
빨리 먹고, 빨리 씹고 삼키는 것을 제한하는 솔루션
- 1. 천천히 씹어먹기
속도를 늦추는 가장 간단하고 효과적인 방법 중 하나는 음식을 더 철저하고 천천히 씹는 것입니다. 천천히 씹는 것은 위가 뇌에 포만감을 느낀다는 신호를 보낼 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 이는 과식을 제한하는 데 도움이 되는 좋은 방법이기도 합니다.
- 2. 먹으면서 집중하기
식사 시간에는 앉아서 식사에 집중해야 합니다. 일하면서 식사하기, 차에서 먹기, TV를 보면서 먹기, 휴대폰을 보면서 먹기 등, 주의 없이 음식을 먹기 쉬운 상황은 피해야 합니다... 집중해서 먹는 것이 도움이 될 뿐입니다. 속도를 늦추세요. 또한 신체가 더 잘 소화되도록 도와줍니다.
- 3. 시간에 맞춰 식사하기
특정 시간에 식사를 준비하는 것이 필수적입니다. 식사 시간을 계획할 수 있으면 건강에 좋은 음식 목록을 선택하는 것이 더 쉬울 것입니다.
식사 계획이 없는 사람들은 배가 고프면 무엇이든 먹는 경향이 있습니다. 대부분 패스트푸드, 가공식품 등 건강에 해로운 음식을 빨리 선택하는데...
- 4. 식사 전 물 한 잔 마시기
물을 더 많이 마시는 것이 체중 감량에 도움이 된다는 말을 들어보셨을 것입니다. 여기에는 이유가 있습니다. 배가 고프다는 것을 깨달았을 때 우리의 첫 번째 충동은 음식을 찾는 것입니다. 그런 다음 물을 마시면 식욕을 줄일 수 있습니다.
물을 마시고 나면 자연스럽게 식욕이 감소합니다. 그러면 천천히 먹고 음식을 적게 먹어 포만감을 느낄 수 있습니다. 칼로리가 높고 설탕이 많이 함유된 음료는 반드시 피하세요.
의사. 응우옌 쑤언
