당신이 마시고 있는 밀크티의 유래가 궁금하세요?

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밀크티 - 사람들이 그리워하는 " 국민 음료 "

오후 3시, 호찌민시 3구에 있는 한 미디어 회사 직원인 미 흐엉(My Huong) 씨는 사무실에서 동료들과 함께 밀크티 주문을 신나게 마무리하고 있었습니다. 마치 사무실에서 늘 하는 일처럼 느껴졌습니다. 그녀는 이러한 습관에 대해 이렇게 설명했습니다. "밀크티는 마시기 편하고 맛도 다양해서 누구나 좋아하는 맛입니다. 밀크티는 인기가 많아서 온라인으로 주문하고 15분에서 30분 정도만 기다리면 배달원이 집 앞까지 배달해 줍니다."

밀크티가 베트남에서 가장 인기 있는 음료가 되다

밀크티는 상쾌하고, 구매하기 쉽고, 마시기 쉬울 뿐만 아니라, 친구와 사람을 연결하는 다리 역할을 합니다. 많은 사람들이 시간이 날 때마다 지인과 친구들을 밀크티 가게에 초대해 이야기를 나누고 속마음을 털어놓습니다. 마이 안(45세, 호치민시 고밥구) 씨는 이렇게 말했습니다. "주말에는 친한 친구들과 데이트를 자주 하는데, F1 세대에게는 서로 소통하고 유대감을 강화할 수 있는 기회이기도 합니다. 저희 그룹은 아이들을 데리고 가기 때문에 밀크티 가게를 모임 장소로 자주 이용합니다. 다양한 토핑과 맛이 있어서 아이들이 정말 좋아하거든요. 가게들도 이제 아름답게 꾸며져 있어서 가상 사진도 찍을 수 있습니다."

학생들에게 친숙한 음료였던 밀크티가 이제는 직장인, 사업가, 친구, 가족과의 만남을 위한 음료로까지 확대되고 있습니다. 길거리 음료였던 밀크티는 매력적인 레이아웃, 모던한 디자인, 그리고 넓은 규모를 갖춘 투자가치가 높은 매장 체인으로 발전했습니다. 시장조사기관 유로모니터의 평가에 따르면, 베트남 밀크티 시장은 연평균 약 20%의 성장률을 보이며 2017년 이후 약 3억 달러 규모에 도달했습니다. 모멘텀 웍스와 디지털 결제 솔루션 기업 Qlub가 8월 16일에 발표한 보고서에 따르면, 베트남 밀크티 산업의 매출은 2021년 기준 3억 6,200만 달러로, 인도네시아(16억 달러)와 태국(7억 4,900만 달러)에 이어 동남아시아 3위권에 진입했습니다.

그래서 이 음료는 2002년에 등장했음에도 불구하고 계속해서 인기를 끌었으며, 밀크티를 파는 매장이 꾸준히 늘어나면서 많은 음식 애호가들이 그리워하는 '국민 음료'가 되면서 식지 않는 모습을 보이고 있습니다.

밀크티 한 잔 속에 담긴 풍부한 재료의 세계

인기와 폭넓은 인기 덕분에 오늘날 소비자들은 맛있는 맛뿐만 아니라 깨끗하고 안전하며 건강한 재료에 대한 요구도 더욱 높아지고 있습니다. 이러한 소비자들의 요구를 파악한 밀크티 업체들은 음료의 재료 원산지에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.

호찌민시 빈탄구에서 밀크티 가게를 운영하는 민 캉 씨는 이렇게 말했습니다. "밀크티가 맛있으려면 가장 중요한 요소는 재료라고 생각합니다. 재료는 맛있고, 다양하며, 건강에 안전해야 합니다. 따라서 저희 가게에서 사용하는 밀크티 재료는 반드시 명확하게 인증되고 신고되어야 합니다. 저는 원산지를 증명하는 서류가 없거나 제조사가 명확하게 명시되지 않은 라벨이 붙은 시중의 재료는 절대 사용하지 않습니다. 그래서 가게를 연 이후 지금까지 루아브 브랜드를 고집해 왔습니다."

루아브는 이도시안 컴퍼니(Idocean Company)가 2014년 출시한 브랜드로, 사용 및 보관 편의성, 운영 간소화, 고객 비용 최적화라는 세 가지 기준을 바탕으로 고객에게 품질 좋고 안전하며 적합한 제품을 제공한다는 사명을 가지고 있습니다. 루아브는 MT35 식물성 크림 파우더, 프라페 FR33 파우더, 밀크폼 파우더, 요거트 파우더, 믹스티, 코코아 파우더, 로스팅 및 분쇄 커피 등 바텐더들이 쉽게 사용하고 보관할 수 있도록 돕는 다양한 제품을 보유하고 있습니다. 8년간의 운영을 통해 루아브는 수많은 레스토랑, 카페 체인, 밀크티 전문점, 유명 베이커리에서 신뢰받는 브랜드로 자리매김했으며, 가정에도 진출했습니다.

제품 품질에 대한 헌신을 보장하기 위해, Idocean은 2019년 롱 안에 위치한 유럽 기준에 따른 폐쇄적이고 현대적인 생산 라인에 투자했습니다. Idocean의 모든 Luave 브랜드 분말 원료는 이 공장에서 생산됩니다. Luave 브랜드는 다양한 제품을 제공할 뿐만 아니라, FSSC 22000(식품안전시스템인증)을 획득할 경우 모든 제품이 고품질을 보장하고 파트너, 고객, 최종 소비자를 위한 높은 안전 기준을 충족함을 보장합니다. 따라서 FSSC 22000 표준은 동등한 표준으로 간주되며, BRC, IFS, SQF, GLOBALG.AP, BAP 등 GFSI가 이전에 인정한 표준을 대체할 수 있으며 국제적으로 인정받고 있습니다.