탄 지방은 탄호아 사워 소시지, 토쑤언 찹쌀떡과 같은 소박한 요리의 탄생지로 유명합니다. 특히, 탄 사람들은 대대로 시골의 영혼을 담고 있는 소박한 요리를 가지고 있는데, 바로 티에우호아 티에우쩌우 사에 있는 킨짜우 마을입니다. 탄호아는 수백 년의 역사를 지닌 쌀 종이를 만드는 직업으로 오랫동안 유명했습니다.
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수백 년이 지난 지금도 킨쩌우 마을의 쌀 종이 제작은 세월과 함께 계속되고 있습니다. 저 멀리 지평선에 새 아침 햇살이 아른거리고, 갓 구워낸 쌀 종이는 여전히 김이 모락모락 피어오르는 뜨거운 김을 품고 사람들이 말리러 나르면서 마을 골목길 전체를 하얗게 물들이고 있습니다.
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