후인호아 빵집은 베트남 길거리 음식을 호주에 선보입니다.

7월 4일 아침, 호치민시에서 후인호아 빵 브랜드와 포쉬 라이프스타일 컴퍼니의 관계자들이 호주 시장 진출을 위한 계약 체결식을 가졌습니다(사진). 이는 베트남 길거리 음식의 "상징" 중 하나인 빵을 호주 시장에 알리기 위한 여정의 시작을 알리는 것으로, 멜버른과 시드니 두 주요 도시를 시작으로 본격적인 판매를 시작할 예정입니다.

사진: 퀸 트란

"이번 진출은 단순히 사업 확장을 넘어 베트남 요리 의 정수를 보존하고 전파하는 데 있어 중요한 발걸음입니다. 후인호아의 전통적인 맛을 호주에 거주하는 베트남 교민들과 해외 식객들에게 처음으로 선보일 수 있게 되어 매우 자랑스럽습니다."라고 후인호아 브랜드 관계자인 레 킴 호아 씨는 밝혔습니다.

1989년부터 레 킴 호아 여사는 사이공(호치민시)에서 가장 오래되고 사랑받는 빵집 중 하나인 후인 호아(Huynh Hoa) 빵 브랜드를 일구어 왔습니다. 푸동 교차로의 작은 노점에서 시작한 이 브랜드는 옛 사이공의 정취를 담은 "속이 꽉 찬" 빵으로 음식 문화의 아이콘으로 자리매김했습니다. 빵 한 덩이 한 덩이에는 파테, 버터, 햄, 베트남 소시지, 허브, 양파, 특제 향신료 등 13가지 재료가 섬세하게 어우러져 만들어집니다. 바삭한 겉껍질과 풍부하고 진한 속을 자랑하는 후인 호아 빵은 유행을 쫓지 않고 본연의 맛을 고수하며 고객들의 마음속에 대체할 수 없는 가치를 간직하고 있습니다.

베트남 파트너사인 포쉬 라이프스타일은 요리와 문화 분야에 중점을 두고 베트남 제품을 국제적으로 소개하는 다양한 프로젝트로 잘 알려져 있습니다. 하지만 레 킴 호아 여사가 동의하기까지는 5년이 넘는 설득 기간이 필요했습니다. 호주에 들여오는 후인 호아 빵은 레시피와 재료부터 제공 방식까지 정통 베트남 스타일을 반영하여 표준화될 예정입니다. 동시에 포쉬 라이프스타일은 다양한 요리 체험 프로그램을 운영하고 베트남 문화를 홍보하여, 친숙하고 독특한 베트남 빵을 비롯한 길거리 음식을 통해 베트남과 베트남 사람들의 이미지를 더욱 널리 알리는 데 기여할 것입니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-mi-huynh-hoa-dua-am-thuc-duong-pho-viet-sang-uc-185250704201014357.htm