Huynh Hoa Bread가 베트남 길거리 음식을 호주에 선보입니다.

7월 4일 오전, 호치민시에서 후인호아 브레드 브랜드와 포쉬 라이프스타일 컴퍼니의 대표가 협력 조인식을 갖고 후인호아 브레드 제품을 호주 시장에 출시했습니다(사진). 이로써 베트남 길거리 음식의 '상징' 중 하나인 브레드를 캥거루의 땅인 호주에 홍보하는 여정이 멜버른과 시드니라는 두 주요 도시에서 시작되었습니다.

사진: 퀸 트란

"이것은 단순한 사업 확장이 아니라 베트남 요리 의 정수를 보존하고 전파하는 데 중요한 발걸음입니다. 후인호아의 전통적인 맛을 호주의 베트남 커뮤니티와 해외 고객들에게 처음으로 선보이게 되어 매우 자랑스럽습니다."라고 후인호아 브랜드 담당자인 레 킴 호아 씨는 말했습니다.

1989년부터 레 낌 호아(Le Kim Hoa) 여사는 사이공-호치민시에서 가장 오래되고 사랑받는 빵집 중 하나인 후인 호아(Huynh Hoa) 빵 브랜드를 설립하고 성공시켜 왔습니다. 푸동(Phu Dong) 교차로의 작은 노점에서 시작된 후인 호아는 옛 사이공의 정수가 담긴 "속이 꽉 찬" 샌드위치로 미식 문화의 상징으로 자리 잡았습니다. 빵 한 덩어리는 파테, 버터, 콜드컷, 소시지, 파, 그리고 특제 향신료를 포함한 13가지 재료의 정교한 조합으로 만들어집니다. 바삭한 크러스트와 풍부하고 속이 꽉 찬 후인 호아 빵은 새로운 트렌드를 따르지 않고 본래의 맛에 충실하며, 고객들의 마음속에 대체할 수 없는 유산적 가치를 만들어냅니다.

파트너사인 포쉬 라이프스타일은 베트남 제품을 국제 시장에 소개하는 다양한 프로젝트로 유명하며, 특히 요리와 문화 분야에 중점을 두고 있습니다. 하지만 포쉬 라이프스타일이 레 킴 호아(Le Kim Hoa) 씨의 승인을 받기까지는 5년 이상의 설득이 필요했습니다. 호주에서 판매되는 후인 호아 샌드위치는 레시피, 재료, 서비스까지 베트남 스타일로 표준화될 예정입니다. 포쉬 라이프스타일은 앞으로도 다양한 미식 경험과 베트남 문화 홍보 활동을 지속적으로 전개하여, 샌드위치가 지닌 친숙하고 풍부한 베트남적 정체성을 포함한 길거리 음식을 통해 베트남과 베트남 국민의 이미지를 더욱 널리 알리고자 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-mi-huynh-hoa-dua-am-thuc-duong-pho-viet-sang-uc-185250704201014357.htm