식품 안전 및 위생을 보장하세요

초모이 시장의 식품 안전팀은 상인들에게 식품 안전과 위생을 유지하도록 정기적으로 홍보하고 상기시킵니다. 사진: X.HAU

관광객들 에게 친숙한 목적지 중 하나인 한마켓은 매일 5,000명 이상의 방문객을 맞이하며, 성수기에는 방문객 수가 더 늘어납니다. 식품 안전을 보장하기 위해 시장 관리 위원회는 상인들의 인식을 높이는 데 중점을 두고 동기식 솔루션을 구현했습니다. 현재 시장 전체에는 음식 관련 제품을 판매하는 400개가 넘는 노점이 있으며, 이 중 20여 가구가 음식 서비스를 제공하고 있습니다.

한시장 관리위원회 위원장인 응우옌 중 탄 씨에 따르면, 문명화되고 안전한 시장을 건설하는 작업에 정기적으로 집중하고 있다고 합니다. 시장의 식품 거래자는 모두 식품 안전 및 위생 교육 과정에 참여하고, 정기적인 건강 검진을 받으며, 규정에 따라 실천하도록 교육을 받습니다. 식품 품목은 QR 코드로 추적이 가능해야 합니다. 정기적인 알림 점검을 실시하고, 배너와 전단지를 통한 시각적 홍보도 병행합니다. 탄 씨는 한족 시장 상인들은 대중 건강을 보호하고 도시의 관광 이미지를 홍보하기 위해 식품 안전 규정을 준수하도록 정기적으로 서로에게 상기시킨다고 덧붙였습니다.

한 마켓의 식품 기술 상인인 보 티 박 투엣 씨는 판매자가 소비자의 건강을 보호하는 데 중요한 역할을 한다는 점을 충분히 인지하고 있으며, 상인은 항상 법적 규정을 준수하고 시장 관리 위원회가 주관하는 교육 과정에 적극적으로 참여한다고 말했습니다. 또한 많은 소매업체는 고객에게 공중위생을 유지하고 안전한 식품을 섭취하도록 적극적으로 권장하고 있습니다.

하이쩌우 지역의 주요 시장인 초모이, 초콘 등에서는 식품 안전 작업이 엄격하게 시행되고 있습니다. 하이쩌우구 시장관리위원회 부위원장인 응우옌 득 꾸옥(Nguyen Duc Quoc) 씨에 따르면, 방송, 현수막 걸기, 슬로건, 전단지 배포, 주제별 선전 컨퍼런스 개최 등 다양한 방식으로 선전 활동을 펼치고 있습니다. 동시에, 관리위원회는 시장의 관리 직원과 상인을 대상으로 식품 안전 지식에 대한 교육 과정을 정기적으로 조직하고 있습니다. 올해 초부터 식품안전관리팀을 구성하여 공휴일, 설날, 식품안전 행동월 등 각 성수기별로 구체적인 업무를 할당했습니다.

신선식품, 건조식품, 가공식품을 판매하는 200개 이상의 노점이 있는 뉴마켓의 경우, 상품의 원산지에 대한 통제가 항상 강화됩니다. 해당 품목에는 생산 및 도축 장소를 명확히 명시한 송장과 문서가 있어야 합니다. 초모이에서 고기를 판매하는 상인 체티응아는 항상 상품의 원산지가 명확한 곳을 선택하고, 당일에 수입하며, 식품 준비 및 진열 단계에서 보관 조건과 위생에 대한 요건을 엄격히 준수한다고 말했습니다. "직업을 지키면 명예도 지킨다"는 인식이 소규모 상인들에 의해 확산되어 시장에서 건강한 사업 환경이 조성됩니다.

도시 차원에서는 식품 안전 작업이 광범위하고 동시에 계속적으로 시행되고 있습니다. 2025년 1분기에는 모든 계층, 부문, 지구 및 카운티에서 2,190명 이상이 참여하는 9개 교육 과정을 조직했습니다. 1,433명이 참석한 주거 지역에서 14회의 선전 활동을 조직했습니다. 128명의 학생에게 식품 안전 지식을 확인했습니다. 6,000장이 넘는 전단지를 배포하고, 1,200회가 넘는 라디오 방송을 진행했으며, 370개가 넘는 선전 현수막과 광고판을 걸었습니다. 내용은 식품 안전 위험에 대한 대중의 인식을 높이고, 올바른 식품 선택, 조리, 보관에 대한 지침을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다.

4월 15일부터 5월 15일까지의 "식품 안전을 위한 행동의 달"에 대응하여, 시 식품 안전 관리 위원회는 여러 부서, 지부 및 지방 자치 단체와 협력하여 다양한 형태로 선전을 계속 홍보하고 있습니다. 신호등에서 방송하고, 특히 더운 계절에 민감한 소비재 중 하나인 얼음 생산 시설에서 우수 관행(GMP)에 따른 식품 생산에 대한 교육 과정을 조직합니다. 동시에, 각 구 인민위원회와 도시농부협회도 적극적으로 협력하여 식품 생산자, 상인, 식품 서비스 제공자를 대상으로 교육을 실시하여 실질적인 기술을 향상시키고 지역 사회의 건강 위험을 제한했습니다.

시 시장관리부서는 식품안전관리기관과 협력하여 해당 지역에 대한 검사감독을 강화하고, 생산 및 경영상황을 파악하며, 제품품질, 원산지, 위생기준 위반사항을 신속히 발견하고 처리하고 있습니다. 동시에, 해당 지역에서 식품을 생산하고 거래하는 조직과 개인을 대상으로 법규 준수에 대한 인식을 높이기 위한 선전 활동에 집중합니다.

봄 이후

출처: https://baodanang.vn/xa-hoi/202504/bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-4004594/