손라시 의료 센터 루티호아 부원장은 다음과 같이 보고했습니다. "센터는 시 인민위원회에 식품안전 운영위원회를 강화하고 보완하며, 생산 및 사업장의 식품 안전에 대한 학제 간 검사팀을 구성하고, 생산 및 가공 시설 소유주와 주민들의 인식 제고를 위한 소통 활동을 장려할 것을 권고했습니다."
센터는 "공동주방, 케이터링 서비스, 길거리 음식의 식품 안전에 중점을 둔 식품 안전 확보"를 주제로 2025년 식품 안전 행동의 달을 시행하며, 생산·사업장 및 공동주방 활동에 대한 검사 및 감독을 위한 부문 간 협력 강화를 시에 지시하도록 권고했습니다. 11개의 주제별 간담회를 개최하고, 13개의 부문 간 팀을 구성하여 95개 식품 생산·가공·유통 시설을 검사하여 25개 샘플을 신속하게 검사하고 부적합 샘플 7개를 적발했으며, 200kg 이상의 채소와 과일을 폐기했습니다.
2024-2025학년도에 토히에우 초등학교는 5개 학년에 896명의 학생이 재학 중이며, 그중 700명이 기숙생입니다. 학교는 학생들의 급식을 위해 6명의 조리사와 계약을 체결했습니다. 또한, 매년 직원들은 식품 안전 교육에 참여하고 있으며, 조리사 전원에 대한 정기적인 건강 검진을 실시하고 있습니다. 또한, 사업자등록증과 식품 안전 인증서를 보유한 식품 공급업체와 계약을 체결하여 식재료 수입을 진행하고 있습니다. 또한, 원료 선별 단계부터 가공 단계까지 철저한 모니터링과 검사를 실시하고 있습니다.
학교 부교장인 팜 탄 땀(Pham Thanh Tam) 씨는 다음과 같이 전했습니다. "학교는 주간 식단표를 작성하여 게시하고 있습니다. 식품 수입 및 가공 과정에서 학교와 학부모회는 학생들의 급식 위생 및 품질을 정기적으로 점검하고 있습니다. 또한, 시의 각 부서는 학생들의 기숙사 급식 구성에 대한 정기 및 불시 점검을 정기적으로 실시하고 있습니다. 모든 단계의 철저한 이행 덕분에 2024-2025학년도에는 식중독 사고가 발생하지 않아 학생들의 영양과 건강을 보장할 수 있었습니다."
치엥안 구 까 마을의 외식업체 주인인 레오 티 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 공급업체와 식품 안전 계약을 맺은 평판 좋은 업체에서 식품을 구매합니다. 가공 과정에서 식당 직원들은 앞치마, 비닐 장갑, 의료용 마스크를 착용합니다. 또한, 시 보건소 직원들은 식품 안전 인증서 재발급 조건을 확인하기 위해 정기적으로 시설 점검, 검사, 재평가를 실시합니다."
소비자의 권리와 건강을 보호하기 위해서는 기능적 요인의 참여 외에도 식품 생산 및 유통업체가 식품 안전법 준수에 대한 인식을 제고해야 합니다. 소비자는 원산지와 출처가 명확한 식품을 신중하게 조사하고, 선택하고, 사용해야 하며, 자신과 가족의 건강을 보호하기 위해 평판이 좋은 브랜드를 선택해야 합니다.
출처: https://baosonla.vn/suc-khoe/bao-ve-suc-khoe-nguoi-tieu-dung-GARY6qBNR.html
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