후에 주방 협회 설립을 결의하였습니다.

후에 주방 협회 집행위원회 대표에 따르면, 이 협회는 단순한 조직이 아니라, 베트남 궁중 요리의 요람으로 알려진 고대 수도의 전통적인 요리 가치를 보존, 보호, 개발하려는 열망의 결정체입니다.

1차 회원은 장인, 일류 셰프(마스터 셰프), 도시의 호텔과 레스토랑에서 일해온 전문 셰프 등 70여 명으로 구성되어 있습니다. 후에 주방협회는 여러 지방과 도시에서 일하는 수많은 마스터 셰프와 장인들과 함께, 장인, 셰프, 요리 연구가, 그리고 조상들의 요리의 정수를 계승하고 홍보하는 책임을 맡은 젊은이들 사이의 다리 역할을 하기를 바랍니다.

후에 주방 협회는 교류와 학습 활동 외에도 국가 요리 문화에 대한 열정과 자부심을 불러일으키는 장소이기도 합니다. 협회는 수업 조직, 요리 시연, 고대 문서 조사, 장인과의 교류 등의 실질적인 활동을 통해 차세대가 자신의 뿌리를 존중하고 그 본질을 미래에 전파할 준비를 갖출 수 있도록 양성하는 것을 목표로 합니다.

행복하다

출처: https://huengaynay.vn/du-lich/cac-dau-bep-hue-ve-chung-nha-de-phat-huy-gia-tri-am-thuc-truyen-thong-154079.html