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  • • 1. 구운 칠면조 재료
  • • 2. 구운 칠면조 만드는 법
  • • 3. 맛있는 구운 칠면조를 만들 때의 주의사항

1. 구운 칠면조 재료

칠면조 1마리
당근 500g
감자 500g
양파 1개
생강 100g
레몬 1개
소금, 후추, 설탕, 레드와인, 토마토소스, 간장, 꿀, 올리브 오일

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구운 칠면조 재료 (사진: bachhoaxanh)

2. 구운 칠면조 만드는 법

1단계: 재료 준비

칠면조 표면에 소금을 약간 바르고 깨끗한 물로 헹굽니다. 다음으로 머리, 목, 다리를 잘라냅니다. 깨끗한 종이 타월로 닭 표면의 물기를 제거합니다.

양파는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 채 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰으세요.

감자와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기하세요. 레몬은 씻어서 얇게 썰어주세요.

2단계 : 닭고기를 재워주세요

큰 쟁반에 닭고기를 놓습니다. 큰 그릇에 레드 와인 1작은술, 꿀 4작은술, 간장 2작은술, 후추 1작은술, 설탕 1작은술, 올리브 오일 2작은술, 토마토 소스 3작은술, 생강 슬라이스, 양파 채를 넣습니다. 위의 재료가 잘 녹도록 잘 섞습니다.

장갑을 끼고 위의 양념 소스를 닭고기 전체에 골고루 발라줍니다. 다음으로, 닭고기에 양념이 잘 스며들도록 최소 6~7시간 동안 재워둡니다.

닭고기를 재운 후, 방금 준비한 당근과 감자의 절반을 닭고기에 채워 베이킹 트레이에 놓습니다. 다음으로, 얇게 썬 레몬 슬라이스와 함께 베이킹 트레이에 감자와 당근을 골고루 펴 바릅니다.

3단계 : 닭고기를 구워주세요

오븐을 10분 동안 200도로 예열한 후, 닭고기 접시를 오븐에 넣고 60분 동안 굽습니다.

굽는 동안 오븐을 열고 약 20분마다 닭고기 표면에 꿀을 발라 닭고기가 아름다운 황금색을 띠게 하세요.

4단계 : 마무리

닭고기를 다 구운 후 식을 때까지 기다린 다음 썰어 접시에 담고 아름답게 장식하여 가족이 함께 즐기도록 하세요.

잘 구운 칠면조는 아름다운 황금빛 껍질을 가지고 있으며, 고기는 잘 양념되어 부드럽고 향긋하며 맛있고 먹기에 건조하지 않습니다.

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맛있는 구운 칠면조 (사진: 메타)

3. 맛있는 구운 칠면조를 만들 때의 주의사항

맛있는 구운 칠면조를 만들려면 재료, 특히 칠면조 고기를 선택하는 것이 매우 중요합니다.

좋은 칠면조는 대개 나이에 따라 결정됩니다. 좋은 칠면조를 고르는 기본 원칙은 어릴수록 좋다는 것입니다. 판매자에게 어린 칠면조(보통 4개월 된)를 골라 달라고 부탁해 보세요. 살이 단단하고 맛있으며, 굽거나 튀기거나 하는 요리에 적합합니다.

암컷이나 수컷 칠면조를 선택하실 수 있으며, 구워도 맛은 똑같습니다. 칠면조를 구매하실 때는 손으로 살을 눌러보고 너무 부드럽지 않고 단단한지 확인하세요. 수입품 전문점이나 슈퍼마켓에서 칠면조를 구매하실 수 있습니다.

닭고기는 꽤 오랫동안 양념에 재워두어야 하므로, 가능하다면 판매자에게 칠면조를 미리 준비해 달라고 요청하면 요리하기가 더 편리하고 시간도 절약할 수 있습니다.

닭고기를 더 맛있게, 그리고 구우기 쉽게 만들려면 닭고기를 자르는 대신 내장을 빼야 합니다.

닭고기를 구울 때 꿀을 너무 많이 바르지 마세요. 닭고기가 타는 것을 방지할 수 있습니다.

칠면조는 오븐, 에어프라이어, 숯불 스토브 등에서 구울 수 있습니다... 하지만 화력을 약하게 하시는 것이 좋습니다. 숯불 스토브를 사용하시는 경우, 숯이 너무 세게 타지 않도록 적당히 타도록 하세요.

위에는 아주 간단한 맛있는 구운 칠면조 요리법을 자세히 설명하는 글이 있습니다. VietNamNet은 이 글을 통해 온 가족이 즐길 수 있는 이 요리를 성공적으로 완성하시기를 바랍니다. 행운을 빕니다!

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