산업지대의 길거리 음식 안전 관리 강화 필요

많은 근로자가 가공식품을 선택하는 이유는 편리하고, 빠르고, 저렴하기 때문입니다.

티에우즈엉 산업단지(함롱구)의 오후 6시경, 직원들이 퇴근하자마자 음식 가판대가 사람들로 금세 가득 찼습니다. 이곳의 모든 가판대는 간판도 지붕도 없었습니다. 판매 장비는 초라했고, 음식은 집에서 직접 만들어 가져왔습니다. 어떤 상인들은 음식 용기만 사용했고, 형편이 나은 상인들은 작은 탁자를 놓고 음식을 진열했습니다.

이렇게 혼잡한 시기에는 음식의 원산지, 가공 과정, 또는 조리 도구의 위생 여부에 관심을 갖는 사람이 거의 없습니다. "편리함 - 속도 - 저렴함"이라는 요소만으로도 사람들이 길게 줄을 서서 사거나 길가에 앉아 먹고 마시기에 충분합니다.

이러한 상황에 직면하여 지방 당국은 검사를 강화하고 시정 조치를 취할 것이라고 밝혔습니다. 함롱구 인민위원회 부위원장인 레 민 투안 씨는 "향후 함롱구 인민위원회는 식품 위생 및 안전 기준을 충족하지 않는 사업장에 대한 검사 및 검토에 집중하여 엄격한 처리를 실시할 것입니다. 동시에 티에우즈엉 산업단지를 포함한 산업단지 및 클러스터 근로자들에게 안전한 식품 선택에 대한 지침을 널리 홍보할 것입니다."라고 말했습니다.

티에우즈엉 산업 단지뿐만 아니라 이 지역의 다른 여러 산업 단지와 클러스터에서도 안전하지 않은 식품 문제가 흔히 발생합니다. 많은 판매 지점에서 날것과 조리된 음식이 같은 테이블에 함께 놓여 있습니다. 즉석식품은 덮개 없이 야외에 방치되어 도로 먼지, 자동차 배기가스, 파리에 쉽게 오염됩니다. 일부 노점에서는 재사용된 튀김용 기름을 여러 번 사용하고, 조리된 음식은 온도 유지 조치 없이 오후부터 저녁까지 그대로 두기도 합니다.

산업지대의 길거리 음식 안전 관리 강화 필요

조리된 음식은 덮어두지 않아 파리와 흙이 붙을 수 있습니다.

당국의 검사 결과, 많은 업소가 영업 허가증, 식품 안전 인증서, 심지어는 원재료 원산지를 증명하는 송장이나 서류조차 제시하지 못했습니다. 일부 판매자들은 장갑 착용, 날것과 익힌 음식 분리 도마 사용, 적절한 식품 보관 등 식품 안전에 관한 최소한의 규정조차 제대로 이해하지 못했습니다.

그러나 위반 사항의 점검 및 처리는 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 산업 단지는 규모가 크고, 노점상 수는 끊임없이 변동하며, 어떤 날은 나타났다가 다음 날은 다른 사람으로 바뀌어 처리 과정을 모니터링하고 기록하기가 어렵습니다. 또한, 자치구 및 구 단위의 기능 인력이 부족하여 업무 종료 시 나타나는 모든 판매 지점을 통제하기가 어렵습니다.

산업지대의 길거리 음식 안전 관리 강화 필요

길거리에서 일어나는 식품 안전 및 위생 위반에 대한 검사 및 처리 조직은 아직도 많은 부족함을 가지고 있습니다.

산업단지의 식품 안전은 근로자의 건강과 직결될 뿐만 아니라 기업의 생산성에도 영향을 미칩니다. 따라서 관리 강화, 판매자에 대한 검사 및 지도 강화, 그리고 청결하고 위생적인 매장 모델 확대를 장려하는 것이 필수적인 해결책입니다. 더 중요한 것은 근로자들이 스스로를 보호하기 위해 안전한 식품 선택에 대한 인식을 제고해야 한다는 것입니다.

흐엉 꾸인

출처: https://baothanhhoa.vn/can-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-duong-pho-tai-cac-khu-cong-nghiep-270403.htm