셀러리는 영양가는 높지만 칼로리는 낮습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면 셀러리 한 줄기에는 약 23칼로리가 들어 있습니다.
또한 셀러리의 수분 함량은 매우 높습니다(약 90~99%). Eat This, Not That! 에 따르면, 셀러리는 수용성 및 불용성 섬유질 함량 덕분에 오랫동안 포만감을 유지하여 식욕을 줄여줍니다.
캘리포니아(미국)에서 일하는 영양학자 데스티니 무디는 셀러리가 신체가 체중 감량에 어떻게 도움이 되는지 설명했습니다.
셀러리는 영양소가 풍부하지만 칼로리는 낮습니다.
칼로리가 낮음
체중 감량을 시도하는 많은 사람들은 셀러리 주스를 먹고 마십니다. 그 이유는 칼로리가 매우 낮기 때문입니다.
무디 씨에 따르면 셀러리 240g에는 약 16칼로리가 들어 있습니다. 따라서 셀러리를 많이 먹어도 체중이 거의 늘지 않습니다.
건강한 간식이에요
감자칩이나 케이크 같은 간식은 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 셀러리는 달콤하고 아삭한 맛과 높은 영양 성분을 지니고 있어 간식 대체 식품으로 활용될 수 있습니다.
무디는 "과자 대신 셀러리를 먹는 것은 칼로리를 줄이는 간단한 방법"이라고 말했습니다.
섬유질을 공급하다
셀러리에는 수분과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 배부르게 해주고 칼로리를 많이 섭취하지 않고도 식욕을 억제합니다.
간식 외에도 셀러리는 샐러드, 수프, 스튜, 볶음 요리 등 다른 요리에도 첨가할 수 있습니다.
소화 개선
셀러리에 함유된 섬유질은 포만감을 오래 유지시켜 주고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 체중 감량에 있어서 중요한 역할을 합니다.
무디 씨는 셀러리가 작고 질긴 섬유질로 이루어져 있기 때문에 소화가 잘 되지 않는다고 설명합니다. 이로 인해 위가 비워지는 속도가 느려지고 결국 식사량이 줄어들게 됩니다.
상수도
연구에 따르면, 우리 몸은 배고픔을 갈증으로 오인할 수 있습니다. 따라서 충분한 수분을 섭취하면 체중 조절에 도움이 됩니다.
셀러리처럼 수분 함량이 높은 야채는 신체에 수분을 공급하고 배고픔을 해소해줍니다.
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