수산업의 지속가능한 발전을 위한 핵심.

수산업이 부가가치 증대, 기후변화 적응, 그리고 점점 더 엄격해지는 시장 수요 충족을 향해 빠르게 변화하는 상황에서, 어미 양식 어류의 품질은 생산 효율성을 좌우하는 결정적인 요소로 여겨집니다. 양식 분야에서 강점을 가진 동탑성은 어미 양식 어류의 품질을 향상시킴으로써 생산성 증대와 위험 감소에 기여할 뿐만 아니라, 이 핵심 산업의 지속 가능한 발전을 위한 토대를 마련할 수 있습니다.

농사철 시작부터 품질에 집중하세요

최근 들어 양식업은 동탑 의 주요 산업 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 그러나 현실은 양식 효율이 양식 시즌 초반부터 치어의 품질에 크게 좌우된다는 것을 보여줍니다.

최근 들어 이 지역의 메기 양식업자들은 치어의 품질 향상에 집중하고 있습니다.

동탑 지역에서 평생 강에서 일하며 메기를 키워온 농부들에게는 양식업에서 종묘의 역할이 얼마나 중요한지 누구나 잘 알고 있습니다.

라이붕 면의 응우옌 탄 퐁 씨는 오랫동안 팡가시우스 양식을 해왔기 때문에 항상 치어의 품질에 신경을 씁니다. 치어의 품질은 양식 시즌의 성공 여부를 결정짓는 중요한 요소입니다.

퐁 씨에 따르면 시장에 공급되는 메기 치어의 양은 시장 수요에 따라 매년 변동합니다. 그러나 생산량이 급격히 증가하는 반면, 메기 치어의 품질은 저하되고 있습니다.

우수한 어미 물고기를 보유한 평판 좋은 양식장 외에도, 이윤 추구에 급급하여 치어의 품질보다 시장 수요를 우선시하는 양식장들이 여전히 존재합니다.

퐁 씨는 "메기 치어 가격이 오르는 해에는 일부 양식장에서 물고기가 일찍, 그리고 1년에 여러 번 산란하도록 유도하기도 했습니다."라고 말했습니다.

특히, 출처를 알 수 없는 어미 물고기를 사용하거나 근친 교배를 하면 치어의 품질이 떨어지고, 기형 발생률이 높으며, 성장 속도가 느리고, 질병에 대한 저항력이 약해집니다.

이는 치어의 품질 저하로 이어져 상업적 목적으로 양식할 경우 질병 발생 위험이 높아집니다.

응우옌 호앙 타오 씨 가족은 안후 지역에서 20년 이상 팡가시우스를 상업적으로 양식해 온 가구 중 하나입니다. 그의 가족은 현재 약 5헥타르 규모의 땅에서 팡가시우스를 사육하고 있습니다.

타오 씨에 따르면 현재 팡가시우스 치어 공급이 부족하며 수요가 공급을 초과하고 있다고 합니다. 이것이 오늘날 팡가시우스 양식업자들이 직면한 가장 큰 어려움입니다.

타오 씨는 "현재 메기 치어 가격이 매우 높습니다. kg당 30마리 정도 되는 치어가 kg당 약 6만 VND입니다. 이는 평판 좋은 양식장이 아닌 일반 시장에서 판매되는 치어 가격입니다."라고 말했습니다.

치어의 품질을 보장하기 위해 수입을 결정하기 전에 기술 직원을 양식장으로 초청하여 치어를 해부하고 샘플을 채취하여 품질을 평가합니다.

메기 양식업자들과 마찬가지로 새우 양식에서도 치어의 품질은 성공 여부를 결정짓는 중요한 요소입니다.

탄푸동 면에 위치한 뚜안히엔 양식 유한회사의 응오민뚜안 이사는 현재 회사가 약 60개의 첨단 새우 양식장(각각 1,500~2,000m² 규모)에서 새우를 양식하고 있다고 밝혔습니다.

지난 기간 동안, 회사는 농업에 첨단 과학 기술을 적용하는 것 외에도 종축의 품질에 특별한 관심을 기울여 왔습니다.

투안 씨는 "현재 우리 회사는 CP와 Viet Uc에서 새우 치어를 선택하여 양식하고 있습니다. 치어를 수입하기 전에 새우의 질병 여부를 재검사해야 합니다."라고 말했습니다.

양식장에는 반드시 안전한 새우 유생만 방류해야 합니다. 양질의 유생은 양식 성공 여부를 결정짓는 가장 중요한 요소입니다. 양질의 유생을 사용하면 새우의 성장 속도가 빨라지고 질병에 걸리지 않으며 생존율이 높아져 양식 비용을 절감할 수 있습니다. 따라서 신뢰할 수 있는 공급업체의 유생을 선택해야 합니다.

품질 관리를 위한 체인 링크

지속가능한 양식 산업을 발전시키기 위해서는 종묘의 품질 향상을 핵심 과제로 삼고 생산 및 관리부터 소비에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 종합적으로 시행해야 합니다.

수산양식검사국에 따르면, 동탑성은 2026년에 각종 어류와 새우의 치어 약 224억 3600만 마리와 어린 물고기 약 26억 7700만 마리를 시장에 공급할 것으로 예상되며, 이는 2025년 대비 3.2% 증가한 수치입니다.

향후 해당 지역은 메기 생산량 증대와 품종 품질 향상에 집중해야 합니다.

동시에, 번식 절차의 변화와 개선을 통해 종축의 질을 향상시키고 번식 과정의 효율성을 높이는 것이 필요합니다.

남부 담수 양식 연구 센터 부소장인 쩐 후 푸크(Tran Huu Phuc) 선생에 따르면, 동탑성은 메콩델타 지역 내륙 양식의 핵심 지역입니다. 주요 양식 어종으로는 메기, 틸라피아, 개구리, 가물치 등이 있으며, 연안 수산물도 생산됩니다.

가치 사슬에서 종축은 성장률, 생존율, 기후 변화 적응 능력, 토종 유전적 다양성 보호 등을 결정합니다.

동시에 국제 기준, 국내 수요 및 지속 가능한 발전을 충족합니다.

석사 학위 소지자인 트란 후 푸크에 따르면, 기후 변화 상황에서 가축의 품질을 향상시키기 위한 첫 번째 해결책은 가치 사슬을 따라 가축 사육 시스템을 구축하는 것입니다.

이를 위해서는 1차 사육 시설, 사육 생산 시설 및 농가 간의 연계 메커니즘이 필요합니다. 특히, 관리 및 추적성에 있어 현대 기술과 디지털 기술 의 적용이 필수적입니다.

핵심 해결책 중 하나는 과학 기술을 실질적인 생산과 연계하여 적용하는 것입니다. 여기에는 종축의 유전적 품질 향상에 집중하고 까다로운 기후 조건에서도 생산 공정을 개선하는 것이 포함됩니다.

또한, 인적 자원 개발과 '3대 이해관계자'(농민, 기업, 과학자, 정부) 간의 연계 강화 역시 종축 품질 향상을 위한 해결책 중 하나입니다.

따라서 교육, 워크숍, 소통, 그리고 기술과 과학 기술 제품을 적용하는 시범 모델 개발을 통해 지역 시설의 역량을 강화할 필요가 있다.

지난 몇 년 동안 해당 지역의 양식 시설들은 치어의 품질을 향상시키기 위해 다양한 해결책을 시행하는 데 집중해 왔습니다.

미트라 지역에서 메기 양식장을 운영하는 트란 반 푸옹 씨는 "업계의 메기 치어 양식 성공률을 높이고자 하는 바람으로 수처리부터 산란, 부화, 치어 사육 기술에 이르기까지 모든 단계에 집중해 왔다"고 말했다.

게다가 저는 물고기 양식 과정 전반에 걸쳐 미생물을 사용합니다. 그 결과, 알에서 치어가 부화하는 비율이 항상 약 90%에 달합니다.

이 시설에서 생산된 치어는 손실이 거의 없이 잘 자라며, 상인들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

이 시설은 매년 약 200~250톤의 메기 치어를 시장에 공급합니다.

동시에, 이는 경영진, 연구기관/대학, 그리고 기업 간의 연계를 촉진합니다.

기술적 해결책 측면에서, 종축의 품질 향상을 위해서는 우선 유전적 품질을 개선해야 합니다. 핵심 해결책은 기술 인프라를 확보하고, 각 목표 집단에 적합한 선택적 육종을 위한 적용 프로세스, 메커니즘 및 로드맵을 개발하며, 전문 인력을 양성하는 것입니다.

또 다른 중요한 해결책은 양식장의 기술적 관리를 개선하는 것입니다. 양식장에서는 순환식 양식 시스템, 미생물 기술 등과 같은 통제된 양식 시스템을 개발해야 합니다.

동시에, 수질 지표를 지속적으로 추적하고 위험에 대한 조기 경보를 제공하는 스마트 환경 모니터링 기술과 미생물 관리 및 생물 안전 기술이 적용되고 있습니다. 이와 더불어 질병 예방 및 치료를 위한 솔루션도 구현되고 있습니다.

또한, 종축의 품질을 향상시키기 위해서는 시설에서 영양가 사슬을 강화해야 합니다.

특히 생산성을 높이고 배출물과 수질 오염을 줄이기 위해서는 어종별, 그리고 치어, 어린 물고기, 유어 등 어류의 발달 단계별로 적합한 사료 가공 기술을 연구하고 적용하는 데 집중해야 합니다.

동시에, 외부 투입물에 대한 의존도를 줄이고 순환 경제를 촉진하는 데 기여하기 위해 양식업용 농업 부산물에서 부가가치가 높은 원자재를 연구하는 데 중점을 두고 있습니다.

실제로 종묘 관리가 잘 이루어지면 양식 생산은 점차 양적 성장에 집중하는 것에서 질적 향상과 가치 제고로 전환될 것입니다.

이는 동탑(Đồng Tháp) 어업 산업이 현대적이고 지속 가능한 방향으로 발전하고 시장 변동 및 기후 변화에 효과적으로 적응할 수 있는 토대가 됩니다.

A.THU - N.PHONG

출처: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html