사이공 투어리스트 그룹( Saigontourist Group )이 주최하는 "사이공 투어리스트 그룹 음식 문화 및 미식 축제 2023 "이 2023년 4월 20일부터 23일까지 4일간 호찌민시 반탄 관광단지에서 개최됩니다. 작년 행사의 성공에 힘입어 " 사이공 투어리스트 그룹 음식 문화 및 미식 축제 2022"는 월드 컬리너리 어워드(World Culinary Awards)에서 "2022 아시아 최고의 음식 축제"로 선정되었습니다.
세 지역의 음식 문화를 기리기 위해 호찌민시와 기타 지역의 사이공투어리스트 그룹(Saigontourist Group) 소속 4~5성급 호텔, 리조트, 레스토랑을 대표하는 회원 단체들이 숙련된 셰프들의 재능을 통해 선보이는 350가지 이상의 지역 음식과 음료를 축제에 선보일 예정입니다. 또한, 이 축제는 음식과 관련된 전통 공예의 정수, 독특한 전통 예술 공연, 그리고 민속 놀이를 선보일 예정입니다.
주최측은 4월 17일 이전에 티켓을 구매하는 고객에게 10% 할인을 제공합니다.
사이공투어리스트 그룹 2023 음식문화축제는 북부, 중부, 남부의 3개 지역으로 나뉘어 전국 사이공투어리스트 그룹 소속 40여 개 요리 부스가 마련됩니다. 렉스 사이공, 마제스틱 사이공, 그랜드 사이공, 카라벨 사이공, 뉴월드 사이공 등 5성급 호텔과 컨티넨탈 사이공, 드녓, 킴도, 오스카 사이공, 티엔홍, 동카인, 사이공, 빈꾸이 관광마을, 떤캉 관광지역, 깐저, 반탄, 사이공 트레인, 담센 문화공원, 사이공투어리스트 관광호텔대학 등 고급 호텔의 유명 셰프들이 엄선한 수백 가지의 특별한 요리를 즐길 수 있습니다. Saigon-Ha Long Resort, Majestic Mong Cai, Saigon-Phu Tho, Saigon-Ban Gioc, Saigon-Ba Be, Saigon-Kim Lien, Saigon-Quang Binh, Saigon-Dong Ha, Saigon-Morin, Saigontourane, Saigon-Ban Me, Saigon-Da Lat, Saigon-Phu Yen, Saigon-Ninh과 같은 지방 및 도시에 Saigontourist Group의 고급 호텔 및 리조트가 있습니다. Chu, Saigon - Mui Ne, Saigon - Phu Quoc, Saigon - Rach Gia, Saigon - Vinh Long, Saigon - Con Dao... 또한 축제에는 Ben Tre 지방, Tay Ninh, 베트남 항공 소속 부대도 참여합니다.
이 행사는 요리와 전통 문화 축제 측면에서 많은 매력을 가지고 있습니다.
축제 참가자들에게 소개하기 위해 주최측은 지역 특유의 풍미를 담은 음식, 지역의 "표준" 음식, 옛 추억을 떠올리게 하는 음식, 그리고 "향수"를 담은 음식(컴포트 푸드)을 조사하고 선정했습니다. 축제에는 채식 부스도 마련되어 채식주의자들을 위해 다양한 특별 채식 요리를 선보입니다.
"향수" 요리 분야에서 북부 사람들은 하노이 스타일의 정통 분짜, 호타이 새우 케이크, 튀긴 게살 쌈, 짜꼬 게살 쌈, 미트볼을 곁들인 고기, 로 강의 구운 돼지고기 쌈, 두부와 새우를 곁들인 당면, 북서부 및 북동부 고원의 소수 민족 요리... 또는 단순히 참깨 소금을 곁들인 소박한 흰 찹쌀밥을 다시 맛볼 기회가 생기면 향수를 느낄 것입니다. 중부 지방의 요리를 좋아하는 사람이라면 꽝(Quang) 국수, 쌀 종이에 말아 찐 고등어, 돼지고기를 곁들인 까오라우(Cao Lau), 쌀 종이로 볶은 홍합, 비둘기 찹쌀밥, 콘꼬(Con Co)의 '왕굴', 중부 베트남 해안 지방의 참치와 신선한 해산물, 후에(Hue) 요리, 중부 고원 요리, 달랏(Da Lat) 간식 등을 놓칠 수 없습니다. 남부 지방의 요리 맛에 매료된 사람이라면 생선 소스를 곁들인 당면, 국물을 곁들인 당면, 쌀 당면을 곁들인 구운 돼지고기 삼겹살, 코코넛 뿌리 팬케이크, 파인애플 생선을 곁들인 당면, 돼지 귀와 새우를 곁들인 파파야 샐러드, 사이공-쩌론(Saigon-Cho Lon)의 맛있는 요리, 서부 강 지역의 맛있는 요리, 타이닌(Tay Ninh), 벤째(Ben Tre)의 맛있는 요리, 달팽이를 곁들인 간식, 비둘기 찹쌀밥, '석유 램프' 오리알 등을 맛보는 것을 좋아할 것입니다. 특히, 올해 축제 남부 지역에는 사이공의 옛 가옥 20채를 재현한 공간들이 마련되었으며, 카운터에서는 사이공 사람들의 독특한 커피 문화인 필터 커피를 즐길 수 있습니다. 또한, 주최측은 길거리 음식을 판매하기 위한 이동식 차량도 마련했습니다.
350개가 넘는 독특한 지역 요리는 식당 손님을 위한 거대한 컬렉션입니다.
축제의 핵심은 미식이지만, 예술 공연, 문화 교류, 민속 놀이, 전통 공예 마을 재현 등 다양한 특별 활동도 마련되어 방문객들이 즐길 수 있습니다. 꽌호 공연, 후에 노래, 돈까따이뚜, 원숭이 춤, 크메르 예술가들의 차이담 북 공연, 그리고 북서부 지역의 텐 노래는 축제장을 더욱 활기차게 만들고, 각 지역의 다채로운 문화적 감성을 담아냅니다.
축제 분위기에 곁들여 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 민속 놀이도 즐길 수 있습니다. 축제에 재현된 공예 마을 모형 또한 흥미로운 체험으로, 장인들이 술 빚기, 두부 만들기, 당면, 쌀 종이, 사탕, 전통 떡, 대나무 짜기, 고깔 모자 짜기, 사초 매트 짜기, 도자기 만들기 등 다양한 전통 공예 기술을 선보이는 모습을 직접 볼 수 있습니다.
참가자들은 음식을 즐기고 축제 분위기에 푹 빠질 수 있습니다.
사이공투어리스트 그룹 푸드 앤 컬처 페스티벌 2023은 4월 20일, 21일, 22일, 23일 4일간 반탄 관광구역에서 매일 오후 4시부터 오후 10시까지 연속 개최됩니다. 4월 22일과 23일(토, 일)에는 오전 10시부터 오후 2시까지 점심 식사가 제공됩니다. 축제 참여를 원하시는 분은 쿠폰이 첨부된 입장권을 구매하셔야 하며, 성인 1인당 20만 동(VND)의 패키지 가격으로 어린이는 무료로 입장할 수 있습니다. 특히, 조직위원회는 4월 17일 오후 5시 이전에 티켓을 구매하시는 분들께 10%의 특별 할인 혜택을 제공합니다. 사전 예매 티켓 수량은 한정되어 있습니다.
티켓 판매 장소:
반탄 관광 지역 : 0901 889 705; 빈꾸이 관광 지역 1: 0901 889 701; 빈꾸이 관광 지역 2 : 0901 889 702; 빈꾸이 관광 지역 3: 0901 889 703; 탄캉 관광 지역: 0901 889 704; 사이공 레스토랑 십: 0901 889 706; 깐조 관광 지역 : 0901 889 707. 또는 센터 핫라인으로 문의하세요: 0901 889 709 - 0868 769 064 .
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