삼촌, 내년에도 다시 와서 포를 요리하실 건가요?

Phuc Khanh 지역의 Lang Nu 출신 수백 명의 사람들이 Pho Yeu Thuong을 즐겼습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

좌, 우, 좌, 우… 굽이굽이 길을 따라 약 7749번 돌아서 라오까이 바오옌 구의 푸크칸 초등학교와 중학교에 도착했습니다.

아직 어두울 때인 오전 2시에 호치민시를 출발한 우리 포러브 그룹은 막 어두워질 때 도착했습니다.

아기는 항상 포 한 그릇을 기다리고 있어요

구불구불한 길과 산사태로 인해 전체 그룹이 카트를 언덕 위로 밀어야 했던 2,000km의 여정 끝에, 우리는 마침내 300명이 넘는 아이들이 공부하고 있는 학교에 도착했습니다.

그 학교에는 최근 3호 야기 폭풍으로 가장 큰 피해를 입은 마을인 누 마을 출신의 학생이 100명이 넘습니다.

선생님, 삼촌 안녕하세요. 1학년부터 9학년까지 아이들이 수십 통의 인사를 건넸습니다. 아이들은 학교 운동장을 청소하고 내일 쌀국수 식사를 준비하기 위해 테이블과 의자를 정리하느라 바빴습니다.

아이들은 모두 쌀국수 가판대에서 직원들이 도구를 닦고 준비하는 모습을 보기 위해 서둘렀습니다. 이번 여행은 평소보다 더 특별했습니다. 쌀국수를 요리하기 위해 사이공에서 수백 킬로그램의 뼈와 고기를 공들여 가져왔기 때문입니다.

부분적으로는 시간이 부족했기 때문이고, 부분적으로는 아이들에게 포의 풍부한 맛을 적극적으로 알리고 싶었기 때문입니다.

북서부의 매서운 추위가 우리의 얇은 코트를 찢어버렸지만, 우리의 열정을 식을 수 없었고, 곧바로 포 요리를 시작했습니다.

마을에서 가장 큰 솥 스무 개가 내일 먹을 뼈를 삶기 위해 동원되었습니다. 제가 뼈를 데치느라 바쁠 때, 한 소년이 살금살금 다가와서 잠시 망설이게 만드는 질문을 던졌습니다. "삼촌, 내년에도 다시 여기 와서 포를 끓이실 건가요?"

그녀의 질문은 아주 순수했지만 동시에 이해심도 깊었습니다. 그녀는 우리가 아주 멀리서 왔다는 것을 알고 있었기에, 다음 주나 다음 달이 아니라 내년까지 다시 와서 포를 요리하라고 했습니다.

하지만 당신과의 약속은 여전히 ​​확신하기 어렵습니다. 당신에게 약속은 매우 신성한 것이니까요. 당신은 내년, 아니 어쩌면 몇 년 후까지 다시 먹을 수 없는 포 한 그릇을 항상 고대할 테니까요.

다행히 담임 선생님께서 저를 구해 주셨어요. 선생님께서 말씀하셨죠. "너희는 착하게 살고 공부도 잘해야 한다. 커서 나처럼 여기저기 여행 다니고 맛있는 쌀국수 많이 먹게 될 거다."

그 대답은 아직도 나를 깊이 생각하게 한다. 그들에게 공부는 가난에서 벗어날 유일한 길이기 때문이다. 자정 12시에 나는 고기를 자르느라 팔이 욱신거리는 채로 잠이 들었다. 그녀의 뜬금없는 질문들이 여전히 머릿속에 맴돌았다.

Pho S는 고지대에서 쌀국수를 요리합니다 – 사진: NGUYEN KHANH

삼촌, 내년에도 포사랑은 다시 올 거예요!

오전 3시에 나를 깨운 것은 신호가 없는 휴대폰의 알람시계가 아니라, 북서부의 혹독한 추위였습니다.

아직 어두울 때 기어올라가 포이유트엉(Pho Yeu Thuong) 냄비 요리를 계속했습니다. 어젯밤 지역 위원회에서 특별 "요청"을 받았는데, 새 누 마을을 짓느라 밤낮으로 분주히 움직이는 군인들과 노동자들을 위해 포 200그릇을 가져다달라는 것이었습니다. 그래야 사람들이 빨리 정착하고 삶을 재건할 수 있을 테니까요.

우리는 즉시 동의했습니다. 오전 7시, 랑누 신축 공사 현장에서 3개월간 근무한 군인들과 근로자들에게 따뜻한 쌀국수가 배달되었습니다.

우리는 재빨리 악수와 감사의 인사를 나눈 뒤, 수천 명의 사람들과 아이들이 기다리고 있는 학교로 재빨리 돌아갈 수 있었습니다.

도착하자마자 저희는 바로 저희가 가장 잘하는 일, 바로 "쌀국수 판매"를 시작했습니다. 8학년과 9학년 학생들이 마을 어르신들과 간절히 기다리고 있는 아이들에게 나눠주기 위해 쌀국수 0동 그릇을 식탁으로 가져왔습니다.

Pho Thin Bo Ho( 하노이 ), Pho 34 Cao Thang(HCMC), Pho S(Ngoc Linh 인삼) 모두 새로운 Lang Nu 건설 현장 한가운데에서 쌀국수 그릇을 만들고 있습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

포를 담는 데는 다양한 종류의 쟁반이 사용되는데, 스티로폼 상자 뚜껑부터 아이들이 김이 모락모락 나는 포 그릇을 번갈아 가며 옮기는 큰 냄비 뚜껑까지 다양합니다.

"삼촌, 내년에 또 오세요!" 소녀의 맑은 목소리가 울려 퍼졌고, 나는 감동했다. 그 말은 마치 지역 사회에 대한 나의 책임을 일깨워 주는 것 같았다.

얼어붙는 추위 속에서 따뜻한 포 한 그릇을 즐기는 밝은 얼굴과 천진난만한 미소를 보면 모든 피로가 사라지는 듯합니다.

2,000그릇이 넘는 포가 나눠졌습니다. 이는 따뜻한 식사일 뿐만 아니라 남부 지역 어린이들의 땅과 사람들에 대한 애정과 나눔의 표시이기도 했습니다.

아이들의 반짝이는 눈, 노인들의 굳은 악수, 선생님들의 진심어린 감사 인사가 모두 따뜻하고 의미 있는 아침을 만들어냈습니다.

오늘의 포 한 그릇이 아이들과 이곳 주민들이 겪고 있는 모든 어려움을 덜어줄 수는 없다는 것을 알고 있습니다. 하지만 이것이 아름다운 추억이 되고, 아이들이 학습의 길에서 더 열심히 노력하도록 하는 작은 동기가 되기를 바랍니다.

해가 높이 떠오를 무렵, 우리는 작별 인사를 할 시간이 되었습니다. 버스는 작은 학교와 따뜻한 사람들을 뒤로하고 떠나갔습니다. 포 러브 그룹 구성원 한 사람 한 사람의 가슴에는 형언할 수 없는 감정이 깃들어 있었습니다.

포 유 트엉 의 이 여정은 깊은 추억과 귀중한 교훈을 안고 마무리되었으며, 무엇보다도 열정의 불꽃은 모든 사람의 마음 속에서 영원히 타오를 것입니다. 그래서 따뜻한 포 한 그릇이 공유가 필요한 땅에 있는 더 많은 사람들에게 전달될 것입니다.

맑은 눈빛과 밝은 미소, 그리고 "삼촌, 내년에도 삼촌과 사랑하는 포가 다시 올게요!"라는 말은 우리가 이 의미 있는 여정을 계속할 수 있는 동기가 될 것입니다.

출처: https://tuoitre.vn/chu-oi-the-sang-nam-chu-co-quay-lai-day-nau-pho-tiep-khong-20241215153437154.htm