녹색채소 생산산업 성장세 유지 위한 품질 표준화

북쪽에서 남쪽으로 다양한 기후를 지닌 자연의 혜택을 받은 베트남은 열대, 아열대, 온대 지역에서 120여 종의 채소를 보유한 채소의 수도입니다. 이러한 풍부한 자원은 베트남 과일 및 채소 산업이 국제 시장 수요를 자신 있게 충족할 수 있는 튼튼한 발판이 됩니다.

농림환경부 에 따르면, 우리나라의 채소 총 재배면적은 100만 헥타르를 넘어섰고, 생산량은 연간 1,900만 톤이 넘었습니다. 과학과 기술을 생산에 적용함으로써 채소 재배 지역의 생산성이 높아지고, 품질과 식품 위생 및 안전이 보장됩니다. 일년 내내 시원한 기후를 지닌 람동, 다랏과 같은 많은 지역이 전국에서 가장 큰 온대 채소 생산지가 되었습니다.

현재 베트남 야채는 80개국 이상에서 판매되고 있으며, 2025년 1~4월 과일 및 야채 수출액은 16억 2천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 주요 시장은 중국, 미국, 일본, 한국, EU이며, 그 뒤를 이어 중동과 호주가 뒤따릅니다.

그러나 품질과 식품 안전 기준 측면에서 글로벌 시장이 점점 더 엄격해지는 상황에서 베트남 과일 및 채소 산업 역시 많은 어려움에 직면해 있습니다. 수입시장에서 식물 검역, 살충제 잔류물, 노동 기준, 환경 보호 등에 대한 요구사항이 주요 장벽이 되고 있습니다.

일러스트 사진 (출처: 투자신문)

"많은 시장, 특히 EU와 미국은 검역 기준에 대해 매우 엄격한 요건을 갖추고 있습니다. 허용 기준을 초과하는 농약 잔류물이 단 한 건이라도 발견되면 수입 경고 또는 중단 조치가 내려질 수 있습니다."라고 베트남 SPS 사무소 부소장 응오 쑤언 남 씨는 말했습니다.

예를 들어, EU 시장에서는 베트남산 과일과 채소가 GlobalGAP(Global Good Agricultural Practices) 기준을 충족해야 하는 반면, 미국과 일본에서는 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) 식품 안전 인증을 요구합니다.

그뿐 아니라, 환경 보호 및 노동 기준에 대한 규정도 시장의 관심사로, 제품이 안전할 뿐만 아니라 환경 친화적이어야 하며 근로자의 권리를 보장해야 한다는 요구가 있습니다.

기술적 장벽을 극복하고 지속 가능하게 발전하기 위해 베트남 과일 및 채소 산업은 농업 방법부터 생산 가치 사슬까지 강력하게 혁신해야 합니다.

우선, 농민, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화하고 지속 가능한 가치 사슬을 형성하는 것이 필요합니다. 티엔장, 롱안, 닥락 , 람동 등 주요 지역에서는 안전한 생산 제품을 보장하기 위해 농업용 화학물질 잔류물을 모니터링하는 프로그램을 시행해야 합니다. 또한, 심층처리에 투자하는 것 역시 중요한 방향입니다. 많은 기업이 유통기한을 연장하고 제품의 부가가치를 높이기 위해 냉장 보관, 급속 냉동, 건조, 주스 가공 기술을 적용해 왔습니다.

중국이 과일과 채소 수출의 대부분을 차지하는 "기관차"이기는 하지만, 베트남은 "모든 달걀을 한 바구니에 담기"보다는 중동, 호주, 캐나다, 남미 등 유망한 시장으로 적극적으로 사업을 확장해야 합니다. 특히, CPTPP, RCEP 등 차세대 자유무역협정은 베트남이 시장을 다각화하고 단일 파트너에 대한 의존 위험을 최소화할 수 있는 새로운 기회를 열어주고 있습니다.

앞으로 베트남은 과일과 채소의 생산을 최적화하고 품질을 관리하기 위해 블록체인을 활용한 추적성부터 사물인터넷을 활용한 공급망 관리의 스마트 모니터링까지 디지털 기술의 적용을 촉진해야 합니다. 동시에 농부들이 지속 가능한 농업 방식으로 전환하고, 화학 물질에 대한 의존도를 줄이고, 녹색하고 깨끗한 생산으로 전환하도록 장려하고 인식을 높이는 정책적 수단이 필요합니다.

일반적으로 다양한 생산 기반과 높은 수출 잠재력, 지속 가능한 변화를 통해 베트남 과일 및 채소 산업은 자신 있게 시장을 확대하고 글로벌 농업 공급망에서 가치를 높일 수 있습니다.

투자신문에 따르면

https://baodautu.vn/chuan-hoa-chat-luong-de-giu-da-tang-truong-nganh-san-xuat-rau-xanh-d282244.html

출처: https://thoidai.com.vn/chuan-hoa-chat-luong-de-giu-da-tang-truong-nganh-san-xuat-rau-xanh-213403.html