마늘의 건강상의 이점
마늘은 면역력에 매우 좋기 때문에 겨울철에 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 생마늘, 마늘주, 식초에 절인 마늘을 먹는 것부터 요리에 마늘을 첨가하는 것까지 다양합니다. 하지만 많은 사람들이 마늘을 잘못 사용하여 마늘의 효능을 떨어뜨리고 있습니다.
호치민시 의과대학 영양학과 학과장인 람 빈 니엔(Lam Vinh Nien) 박사는 마늘의 주요 성분은 항균 효과가 강한 알리신과 황화물 화합물로, 면역력을 강화하고 감염과 독감에 맞서는 데 도움이 된다고 말했습니다.
베트남 주방에서 마늘은 음식에 풍미를 더하고 건강에도 좋은 인기 있는 향신료입니다.
하지만 마늘을 익히거나, 볶거나, 조리하면 그 효능이 사라진다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 열이 마늘의 유익한 성분을 파괴하고 마늘의 효능을 감소시키기 때문입니다.
마늘은 건강에 많은 이점이 있지만, 어떤 사람들에게는 적합하지 않습니다.
마늘을 먹으면 안 되는 사람들의 집단
니엔 박사는 절인 마늘을 먹는 습관은 마늘의 영양가를 잃게 한다고 조언합니다.
영양사들이 추천하는 마늘을 먹는 가장 좋은 방법은 생으로 먹는 것입니다.
전통 의학의 관점에서 볼 때, 호치민시 의과대학 약학부 병원(시설 3)의 Huynh Tan Vu 박사는 마늘이 건강에 매우 좋지만 몇 가지 금기 사항도 있다고 언급했습니다.
- 저혈압 환자는 저혈압의 위험 때문에 마늘을 먹으면 안 됩니다.
- 음허, 내열, 임신, 수두, 눈의 통증, 치통, 목의 통증, 혀의 통증이 있는 사람은 마늘을 사용해서는 안 됩니다.
- 배가 고플 때는 마늘을 먹으면 안 됩니다. 마늘은 자극과 복통을 유발할 수 있습니다.
- 간질환이 있는 사람은 마늘을 너무 많이 먹어서는 안 됩니다.
- 건강을 해치지 않으려면 마늘을 너무 많이 사용하지 마세요.
- 마늘은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
위는 "누가 마늘을 먹으면 안 되나요?"라는 질문에 대한 답과 마늘을 효과적으로 사용하는 방법을 안내합니다. 이 정보를 통해 마늘을 건강하게 섭취하시기를 바랍니다.
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출처: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html
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