유기성 진흙벌레 생산과 해수 침입 문제에 관한 이야기.

하이퐁: 만약 어떤 기관이나 부서에서 베트남산 지렁이에 대한 VietGAP 및 유기농 재배 방식을 시행하고, QR 코드를 사용하여 깨끗한 지렁이와 일반 지렁이를 구분한다면, 훨씬 더 많은 안전한 지렁이 제품이 나올 것입니다.

하이퐁: 만약 어떤 기관이나 부서에서 베트남산 지렁이에 대한 VietGAP 및 유기농 재배 방식을 시행하고, QR 코드를 사용하여 깨끗한 지렁이와 일반 지렁이를 구분한다면, 훨씬 더 많은 안전한 지렁이 제품이 나올 것입니다.

하이퐁 시 티엔랑 지구 농업지도소의 호앙 쑤언 장 엔지니어에 따르면, 갯지렁이 사육에 있어 품종, 토양의 질, 수질, 그리고 사육 기술은 결정적인 요소입니다.

지렁이의 성장에 영향을 미치는 요인은 유형적 요인과 무형적 요인을 포함하여 매우 다양합니다. 유형적 요인으로는 지렁이를 먹이로 하는 게, 메기, 틸라피아, 잉어 등이 있으며, 무형적 요인으로는 기후 변화, 환경 오염, 지렁이를 죽일 수 있는 살충제 등이 있습니다.

Mr. Giang의 새우 양식장에서 일출입니다. 사진: Duong Dinh Tuong.

강물의 염도(해수가 유입되면 짠물이 되지만, 해수가 빠지면 ​​다시 민물이 되는 강물을 가리키는 지역 용어)는 3~5ppt로, 갯지렁이의 번식과 발달에 매우 적합합니다. 하지만 해수 유입으로 인해 하이퐁시 갯지렁이 양식장의 대부분을 차지하는 띠엔랑구와 빈바오구는 심각한 피해를 입고 있습니다. 작년에는 장씨의 양식장에서 염도가 28ppt까지 치솟아 갯지렁이가 폐사하고 생산량이 크게 감소하는 사태가 발생했습니다. 과거 빈바오구의 쩐즈엉 면은 갯지렁이 개체 수가 많았지만, 해수 유입으로 인해 현재는 거의 사라진 상태입니다.

"만약 해수 침투가 지금처럼 계속된다면, 약 5년 후에는 하이퐁시 티엔랑과 빈바오 지역 해안가의 많은 갯지렁이 서식지가 사라질 것입니다. 갯지렁이 서식지가 내륙으로 밀려날 것입니다. 최근에는 하이즈엉성 킴탄 지역의 라이부 다리 근처에서 이전에는 전혀 볼 수 없었던 갯지렁이가 발견되었습니다."라고 장 씨는 예측했습니다.

갯지렁이는 잡식성이기 때문에 연못 주인들이 비료, 옥수수 가루, 쌀겨와 같은 유기물을 물에 첨가하는 것이 일반적입니다. 이는 두 가지 효과를 가져옵니다. 첫째, 갯지렁이가 유기물을 직접 섭취합니다. 둘째, 유기물이 토양을 개선합니다.

그러나 양식장 주인들이 갯지렁이 양식장에 첨가하는 닭똥, 돼지똥, 옥수수 가루, 밀기울 등의 유기물질에는 항생제 잔류물, 화학물질 또는 유전자 변형 작물이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 따라서 하이퐁시 안즈엉현 다이반면 레싸 마을에 있는 두 곳의 갯지렁이 양식장을 운영하는 응우옌 티 투 흐엉 씨는 이러한 추세에 단호히 맞서 갯지렁이 양식장에 아무것도 방류하지 않고 진정으로 깨끗한 양식장이라는 기준에 따라 식품 안전을 확보하고 있습니다.

Giang 씨가 바다 벌레를 조사하고 있습니다. 사진: Duong Dinh Tuong.

제가 이 문제를 장 씨에게 제기하자 그는 이렇게 답했습니다. "중요한 것은 현재 깨끗한 지렁이와 더러운 지렁이 사이에 가격 차이가 없다는 것입니다. 사실 깨끗한 지렁이가 더 저렴하기 때문에 이 모델을 확장하는 데 도움이 되지 않습니다. 예를 들어, 저희 가족은 화학 물질을 전혀 사용하지 않고 지렁이 양식장에서 ST25 벼를 재배하는데, 화학 물질을 사용하는 가정에서 재배한 ST25 벼와 같은 가격에 판매합니다. 저도 지렁이 양식장에 닭똥을 소량씩 넣고 있는데, 주로 지렁이 먹이가 될 조류를 배양하기 위한 용도로 사용합니다. 이렇게 하면 비용을 절감하고 생산성과 품질을 향상시킬 수 있습니다."

장 씨에 따르면, 안전하고 유기농인 해삼의 가격이 안전하지 않은 해삼보다 높으면 더 많은 사람들이 유기농 해삼을 선택할 것이라고 합니다. 따라서 해삼에 대한 베트남식품안전기준(VietGAP)을 시행하는 기관이나 부서가 생기고, 깨끗한 해삼과 일반 해삼을 구분할 수 있는 QR 코드가 도입된다면 유기농 해삼 제품이 훨씬 더 많이 판매될 것이라고 합니다. 현재 중국 시장은 한국이나 일본 못지않게 엄격한 식품 안전 기준을 요구하고 있습니다.

수입 해삼에 대한 검사 결과 베트남산 해삼에 안전성이 불분명한 물질이 여전히 함유되어 있다는 사실이 밝혀지면서 수입이 줄어들고 있습니다. 이것이 최근 몇 년 동안 베트남산 해삼 가격이 급격히 하락한 주요 원인입니다. 만약 중국이 예전처럼 베트남산 해삼을 소비한다면, 생산량을 5~10배 늘리더라도 여전히 고갈될 것입니다. 따라서 우리는 자연 양식 방식으로 돌아가야 합니다.

땅속에 있을 때 갯지렁이는 매우 길고 가늘다. 사진: Duong Dinh Tuong.

장 씨는 지렁이 방류가 불리한 지역에서는 반드시 필요한 것은 아니며, 수확량이 약 20kg/sao(1 sao = 360㎡) 정도인 곳에서만 필요하다고 분석했습니다. 수확량이 이미 50~60kg/sao 이상인 곳에서는 방류가 불필요합니다. 양식 면적이 확대되고 생산성이 증가함에 따라 지렁이 가격은 어느 시점에서 안정되어 현재 25만~30만 VND/kg에서 약 15만 VND/kg으로 하락할 것입니다. 하지만 좋은 기술을 활용하고 운에만 의존하지 않는다면 여전히 수익을 낼 수 있습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html