하이퐁 VietGAP(유기적 혈충 관리)를 실시하는 기관이나 부서에 깨끗한 혈충과 일반 혈충을 구별하는 QR 코드가 있다면 안전한 혈충 제품이 많을 것입니다.
하이퐁 VietGAP(유기적 혈충 관리)를 실시하는 기관이나 부서에 깨끗한 혈충과 일반 혈충을 구별하는 QR 코드가 있다면 안전한 혈충 제품이 많을 것입니다.
티엔랑구 농업보급소( 하이퐁 시) 엔지니어인 황쑤언장씨에 따르면, 지렁이를 키우는 데는 품종, 토양 품질, 수질, 기술이 결정적인 요소입니다.
지렁이의 성장에 영향을 미치는 요인은 눈에 보이는 것과 보이지 않는 것 모두 다양합니다. 눈에 보이는 요인으로는 지렁이를 먹는 망둑어, 메기, 틸라피아, 잉어 등이 있습니다. 눈에 보이지 않는 요인으로는 기후 변화, 환경 오염, 그리고 지렁이를 죽이는 살충제 등이 있습니다.
Giang의 벌레 연못에서 새벽. 사진: Duong Dinh Tuong.
다이하이수(현지에서는 바닷물이 유입되면 염분이 높아지고, 바닷물이 빠져나가면 담수가 되는 강물을 말합니다)의 염도는 3~5ppm으로 지렁이의 번식과 발달에 매우 적합합니다. 염분 침투 문제로 인해 하이퐁시의 주요 지렁이 서식지인 티엔랑과 빈바오 두 지역이 큰 피해를 입고 있습니다. 작년에 지앙 연못의 염도가 28ppm까지 치솟았는데, 지렁이가 점차 죽어 생산량이 크게 감소했습니다. 이전에는 빈바오 지역의 쩐즈엉 마을에 지렁이가 많았지만, 염분 침투로 인해 지금은 거의 남아 있지 않습니다.
"염수 침투 추세가 이대로 지속된다면 약 5년 후에는 하이퐁시 띠엔랑과 빈바오 현 해안 지역의 많은 지렁이 밭에서 더 이상 지렁이가 발견되지 않을 것입니다. 지렁이는 삼각주 깊숙이 밀려들어갈 것입니다. 지금 하이즈엉성 낌탄 현 라이부 다리에는 이전에는 본 적이 없던 지렁이가 나타났습니다."라고 지앙 씨는 예측했습니다.
지렁이는 잡식성이므로 연못 주인들은 퇴비, 옥수수 가루, 겨와 같은 유기물을 첨가하는 것이 일반적입니다. 이는 두 가지 효과를 가져옵니다. 첫째, 지렁이가 유기물을 직접 섭취하고, 둘째, 유기물이 토양을 개선합니다.
그러나 연못 소유주들이 지렁이 밭에 첨가하는 닭똥, 돼지똥, 옥수수 가루, 밀기울 가루 등 많은 유기물에는 항생제 잔류물, 화학 물질 또는 유전자 변형 작물이 포함되어 있습니다. 따라서 하이퐁시 안즈엉구 다이반읍 레싸 마을에 있는 두 개의 지렁이 보호 구역 소유주인 응우옌 티 투 흐엉 씨는 청결 및 위생 기준에 따라 식품 안전을 보장하기 위해 지렁이 연못에 아무것도 방류하지 않음으로써 이러한 추세에 단호히 반대했습니다.
Giang 씨가 지렁이를 확인하고 있습니다. 사진: Duong Dinh Tuong.
저는 이 문제를 지앙 씨에게 물었고, 다음과 같은 답변을 받았습니다. "중요한 것은 현재 깨끗한 지렁이와 깨끗하지 않은 지렁이를 구분할 가격이 없다는 것입니다. 깨끗한 지렁이조차도 더 저렴하기 때문에 모델 확장에 도움이 되지 않습니다. 예를 들어, 저희 가족은 지렁이 밭에서 화학 약품을 사용하지 않고 ST25 쌀을 재배하지만, 화학 약품을 사용하는 가정의 ST25 쌀과 같은 가격에 쌀을 판매합니다. 또한 지렁이 연못에 닭똥을 소량씩 넣고 있는데, 주로 조류를 키워 지렁이의 먹이로 사용합니다. 이를 통해 비용을 절감하고 생산성과 품질을 향상하는 데 도움이 됩니다."
장 씨에 따르면, 안전한 붉은 벌레 제품의 가격이 안전하지 않은 제품보다 높으면 많은 사람들이 이를 따를 것이라고 합니다. 따라서 붉은 벌레에 대한 VietGAP 인증을 시행하고, 깨끗한 붉은 벌레와 일반 붉은 벌레를 구분하는 QR 코드를 제공하는 기관이나 부서가 있다면, 많은 유기농 붉은 벌레 제품이 즉시 출시될 것입니다. 현재 중국 시장은 한국과 일본 못지않게 높은 식품 안전 기준을 가지고 있습니다.
지렁이를 수입할 당시, 중국은 지렁이를 시험해 본 결과, 베트남이 여전히 안전하지 않은 것으로 알려진 물질을 먹이로 주고 있다는 사실을 알게 되었습니다. 그래서 베트남 사람들은 지렁이를 좋아하지 않아 더 많이 수입하고 있습니다. 이것이 최근 몇 년 동안 베트남의 지렁이 가격이 급락한 주된 이유입니다. 만약 중국이 예전처럼 베트남산 지렁이를 먹는다면, 생산량이 지금보다 5~10배 많아진다 해도 여전히 부족할 것입니다. 따라서 우리는 자연 농법으로 돌아가야 합니다.
땅속에서 지렁이는 매우 길고 가느다란 몸을 가지고 있습니다. 사진: Duong Dinh Tuong
장 씨는 계속해서 분석했습니다. 루이 종은 반드시 방류할 필요는 없으며, 불리한 지역에만 방류해야 합니다. 수확량이 사오당 약 20kg이면 보충용으로 방류하지만, 사오당 50~60kg 이상이면 방류할 필요가 없습니다. 재배 지역을 계속 확장하고 수확량을 일정 수준까지 높이면 루이 가격은 포화 상태가 되어 현재 kg당 25만~30만 동에서 kg당 약 15만 동으로 떨어질 것입니다. 하지만 좋은 기술을 가지고 있다면 "운이 좋은" 방식으로 키우지 말고, 평소처럼 수익을 낼 수 있을 것입니다.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html
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