매주 일요일 오후 2시부터 3시까지, 이곳에서는 "차 이야기"라는 이름의 차 토크 행사가 열립니다. 차의 색깔, 향, 맛을 통해 이야기가 펼쳐지는 여유로운 여정입니다.
한 시간 동안 참석자들은 네 가지 종류의 특제 차를 차례로 시음했습니다.
섬세한 향과 깔끔한 맛, 은은한 떫은맛, 그리고 계절의 시작을 알리는 부드러운 산들바람처럼 오래도록 달콤한 여운이 남는 고대 산설 녹차를 시작으로, 저희는 여러분께 다양한 차 경험을 선사합니다.
다음으로는 옅게 발효된 백차가 나옵니다. 맑으면서도 깊은 풍미는 마치 천지 만물의 정수를 한 모금에 담아낸 듯 편안하고 깊은 여운을 남깁니다. 잘 익은 과일 향과 들꽃 향기가 은은하게 감도는 산설황차는 부드럽고 은은한 맛과 깊고 달콤한 뒷맛을 선사하며, 마치 잔잔한 시냇물이 흘러나오듯 추억을 되살려줍니다.
마지막으로, 목련꽃을 우려낸 우롱차는 여름날의 꿈처럼 상쾌하며, 형언할 수 없는 평온함을 남겨줍니다.
SÀNH에서의 티타임은 단순히 차를 마시는 시간이 아니라, 차가 속삭이는 소리에 귀 기울이는 법을 배우는 기회이기도 합니다.
찻잔 속 차의 색깔부터, 섬세하게 말린 찻잎 하나하나의 모양, 도자기 유약에 은은하게 배어든 향, 그리고 혀끝에 남는 여운까지— 겉보기에는 단순해 보이는 모든 디테일 하나하나가, 고요한 마음으로 음미할 때, 깊이 있는 문화적 감성이 담긴 베트남 전통의 맛 으로 통하는 문이 됩니다.
SÀNH는 '다과'를 위해 복잡한 의식을 만들지 않습니다. 몇 개의 나무 테이블과 여덟 개의 좌석만 있으면 대화가 끊이지 않고 이어지며, 각 손님은 단순히 듣는 사람이 아닌 진정한 동반자가 될 수 있습니다.
차를 따르는 방식은 옛날 방식 그대로입니다. 소박하고 천천히, 마치 우리 조부모님들이 베란다에 앉아 마을 이야기와 계절 이야기를 나누며 차를 음미하시던 것처럼 말이죠.
대본 없이 진행되는 이 차 대화의 화자는 장인도 전문가도 아닙니다. 그저 차를 사랑하는 사람, 차와 함께 살아가며 차에 대한 믿음을 가진 사람일 뿐입니다.
SÀNH의 차 이야기는 베트남 농산물의 역사와도 연결됩니다.
이곳에서는 수입 차를 판매하지 않습니다. SÀNH는 오직 조국에서 재배된 차, 고향의 햇살과 비를 맞으며 자라나고, 현지 공기를 마시며, 베트남 사람들의 손길로 정성껏 가꾼 차만을 엄선합니다.
SANH의 공동 창립자인 리 민 바오는 "SANH는 친숙한 일상 음료를 통해 베트남 농산물을 국내외 소비자에게 더 가까이 다가가게 하려는 단순한 바람에서 시작되었습니다."라고 말했습니다.
이를 바탕으로 SÀNH는 명확한 기준을 세웠습니다. 바로 100% 베트남산이라는 것입니다. 베트남 특산품을 베트남에서 생산하고, 베트남인이 소유하는 것입니다.
그러므로 SÀNH의 "차 이야기"는 단순히 맛을 음미하는 여정이 아닙니다. 윤리적인 농업 , 지역적 특성, 그리고 감사하는 마음과 연결되는 길이기도 합니다.
솔직히 말해서, 모든 사람이 처음 차를 마셨을 때 바로 사랑에 빠지는 건 아니죠. 하지만 마음을 달래고, 미각을 넓히고, 바쁜 일요일에 차에 얽힌 소소한 이야기를 음미하며 조용한 시간을 보내고 싶다면, SÀNH와 함께 잠시 쉬어가 보세요.
출처: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
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