12가지 맛의 밥솥 메뉴
평소처럼 오전 11시경, 다낭 하이쩌우 구에 있는 티엔푹이라는 이름의 팟타이집은 온통 초록색으로 물들어 있었습니다. 직접 먹으러 오는 사람들뿐 아니라, 그랩푸드 배달원들도 길게 줄을 서서 테이크아웃 주문을 기다리고 있었습니다. 3개월 동안 손님이 없어 어려움을 겪던 식당이 이렇게 "잘 될" 줄은 아무도 예상하지 못했습니다.
"5년 전에 사업을 시작해야겠다고 생각했지만, 코로나19 팬데믹 때문에 미뤄야 했습니다. 2023년에 호앙지우 432번지에 티엔푹 껌토 첫 매장을 열었습니다."라고 하오는 말했습니다. 남부에서 북부로 이동한 후 다낭으로 이주하여 거주한 하오에게는 사업을 시작할 수 있는 여러 가지 방법이 있었습니다. 하지만 하노이 와 다낭에서 껌토의 맛을 경험한 후, 그는 개인적으로 "정말 맛있다"고 생각하는 음식으로 사업을 시작하기로 결심했습니다.
하지만 음식에 대한 열정만으로는 충분하지 않습니다. "사업을 시작하고 처음 3개월 동안은 식당이 잘 알려지지 않아서 어려움을 겪었습니다. 대부분의 손님이 아는 사람이었고, 가끔은 지나가는 행인들도 있었습니다. 페이스북 페이지를 만들고 게시물에 광고를 게재하는 방법을 배웠지만, 기대했던 만큼의 소통은 없었습니다." 하오 씨는 그랩과의 협력을 결정하면서 사업에 긍정적인 변화가 생기기 시작했다고 말했습니다. 그랩 앱을 통해 식당은 점차 더 알려지게 되었습니다. "앱으로 주문이 들어오자 많은 고객이 식당 페이스북 페이지로 직접 메시지를 보내 음식을 주문했고, 그 후 식당을 찾는 손님 수가 날로 늘어났습니다."라고 그는 말했습니다.
하오 씨는 다양한 고객에게 다가가기 위해 레스토랑을 "앱"으로 확장하는 동시에, 팟타이 레시피를 더 많이 연구하여 12가지의 다양한 팟타이 메뉴로 메뉴를 확장했습니다. 티엔푹 팟타이는 보온성이 뛰어난 팟타이에 지은 풍부한 맛뿐만 아니라 소고기, 닭고기, 생선을 곁들인 팟타이부터 세련된 채식 옵션까지 다양한 취향에 맞는 풍부한 메뉴로 "앱을 통해" 또는 직접 먹는 고객 모두에게 "득점"을 얻고 있습니다.
그랩의 조언 덕분에 하오 씨는 합리적인 가격의 콤보 메뉴를 유연하게 개발하고, 메뉴를 적극적으로 변경하며, 고객 피드백에 귀 기울였습니다. 현재까지 티엔푹 팟라이스는 4번째 매장을 열었으며, 그중 3개 매장은 단 6개월 만에 문을 열었습니다. 온라인 매출은 전체 매출에서 높은 비중을 차지하며, 주로 그랩푸드에서 발생합니다.
하오 씨는 "그랩 드라이버들이 오전 8시나 9시부터 주문을 받기 위해 기다리는 날도 있었습니다."라고 말했습니다. 피크 타임에는 점심 0동, 저녁 0동 등 그랩푸드의 프로모션 프로그램 덕분에 매장에 10~15명의 "파란 셔츠를 입은 남자"들이 줄을 서서 주문을 기다리고 있었습니다. "매장은 항상 주문을 받으러 오는 그랩 드라이버들로 붐볐고, 지나가는 사람들은 호기심에 매장에 들어와 맛을 보고 싶어 했습니다."라고 그는 말했습니다.
국제 관광객 유치를 위한 홍보 전략
풍부한 메뉴와 풍부한 맛으로 Com Tho Thien Phuc은 외국인 관광객, 특히 한국 관광객을 끌어들이고 있습니다. 이에 하오 씨는 Grab의 지원을 받아 이 타겟층을 대상으로 홍보 활동을 시작했습니다.
9월부터 티엔푹의 맛있는 음식에 대한 정보와 사진이 한국의 여러 대중 매체에 등장했습니다. 이는 그랩푸드가 베트남에 발을 들이기 전부터 현지 레스토랑 파트너들이 잠재적인 해외 관광객에게 다가갈 수 있도록 지원하는 프로그램입니다. 한국 관광객들은 틱톡과 네이버에서 활동하는 한국 KOL들의 다낭 음식 리뷰를 통해 이 레스토랑을 쉽게 접할 수 있습니다.
티엔푹밥은 한국 대중매체를 통해 널리 알려지는 것이 좋습니다.
하오 씨는 이러한 활동 덕분에 해외 관광객들 사이에서 레스토랑의 브랜드 인지도가 높아졌다고 밝혔습니다. 다낭에 방문하는 관광객들은 점점 더 확장되고 있는 티엔푹컴토 체인점에서 식사하는 것 중 자유롭게 선택할 수 있습니다. 하오 씨는 "배달을 원하시는 경우에도 그랩푸드 배달원 덕분에 쉽고 빠르게 배달해 드릴 수 있습니다."라고 흥분하며 말했습니다.
콤토티엔푹과 그랩의 협력은 제품 품질과 스마트한 홍보 전략의 결합이 얼마나 중요한지 입증했습니다. 한국에서의 미디어 캠페인은 2024년 9월에야 시작되었지만, 하오 씨는 이것이 올바른 선택이며, 앞으로 큰 발전 기회를 열어줄 것이라고 확신합니다. 그는 그랩과의 협력을 지속해서 강화하여 브랜드 인지도를 높이고 더 많은 해외 고객을 확보하기를 희망합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm
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