알제리의 전통 아이스크림인 크레포네는 TasteAtlas 음식 가이드의 2025년 7월 순위에 따르면 아프리카와 아랍 세계 에서 가장 맛있는 냉동 디저트로 선정되었고, 전 세계적으로는 25위를 차지했습니다.
TasteAtlas는 4.2/5점을 주어 이 아이스크림의 독특한 맛과 뛰어난 품질을 높이 평가했으며, 크레포네를 전 세계의 다른 많은 유명 디저트와 어깨를 나란히 놓았습니다.
크레포네는 가볍고 시원한 질감과 순수하고 달콤하며 신맛이 나는 맛이 특징인 전형적인 알제리 샤르베로, 신선한 레몬즙과 레몬 껍질, 설탕, 휘핑한 달걀 흰자를 섞어 만듭니다.
크레포네는 더운 여름날에 즐겨 먹는 시원한 음식일 뿐만 아니라, 지역 특유의 강한 요리 문화도 지니고 있습니다.
간단한 재료와 전통적인 제조 기술의 결합 덕분에 이 아이스크림은 알제리 사람들의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.
오늘날 크레포네는 전국의 아이스크림 가게, 디저트 가게, 전문 아이스크림 생산 시설에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
시장은 점점 더 다양한 수입품과 현대적인 맛으로 가득 차고 있지만, 이 전통적인 아이스크림은 독특한 맛, 먹기 쉬움, 국내인과 국제 관광객 모두의 다양한 취향에 맞는다는 장점 덕분에 여전히 그 자리를 지키고 있습니다.
TasteAtlas가 크레포네를 인정한 것은 알제리 요리를 세계에 알리는 데 기여할 뿐만 아니라, 세계화의 흐름 속에서 지역 요리의 가치를 입증하는 것입니다.
이는 또한 알제리관광 및 요리 산업이 관광객을 유치하기 위한 상품으로서 요리 문화의 잠재력을 더욱 활용할 수 있는 기회이기도 합니다.
출처: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp
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