남아프리카공화국 주재 국제 외교관 남편들이 베트남 음식 요리법을 배우다

11월 7일 오전, 프리토리아(남아프리카공화국)에 있는 베트남 대사관 구내 정원은 40명이 넘는 외국인 친구들의 웃음소리로 가득 찼습니다.

그들은 남아프리카 공화국 국제 외교 배우자 협회 회원이자 남아프리카 공화국 여성 협회 회원으로, 쌀로 만든 세 가지 베트남 요리(채식 쌈, 하노이 치킨 포, 반 트로이 반 차이)를 선보이는 특별 요리 수업에 참여하기 위해 왔습니다.

베트남의 쌀 문명에 대해 전 세계 친구들에게 자랑스럽게 전하며, 남아프리카 공화국 베트남 대사 부인인 부 레 푸옹은 쌀은 단순한 음식이 아니라 국가의 "영혼"이라고 강조했습니다.

베트남 사람들에게 모든 가족의 식사는 향기로운 흰쌀밥 한 그릇으로 시작됩니다. 이는 풍요, 재회, 그리고 하늘과 땅에 대한 감사의 상징입니다. 홍강 삼각주에서 메콩강까지, 쌀은 여러 세대에 걸쳐 농부들의 땀으로 축축해진 1억 명 이상의 사람들을 먹여 살립니다.

외국인 친구들은 베트남이 현재 세계 최대 쌀 수출국 중 하나이며, 매년 700만 톤 이상의 쌀을 150개 이상의 국가와 지역에 수출하고 있다는 사실을 잘 알고 있습니다. 베트남 요리 강좌는 베트남 대사관 직원 부인들이 외국인 친구들을 위해 기획했으며, 전채(채식 스프링롤 튀김), 메인 코스(닭고기 포), 디저트(만두, 떡)까지 쌀과 관련된 세 가지 요리로 구성되었습니다.

그리고 "베트남 요리사"의 헌신적이고 자세한 지시에 따라 외국인 친구들은 쌀 제품을 베트남 쌀 문명의 세 가지 생생한 이야기로 직접 만들 수 있었습니다. 베트남 쌀 종이로 튀긴 바삭한 춘권, 맑은 흰 쌀국수를 곁들인 향긋한 닭고기 포, 찹쌀가루와 일반 쌀가루로 만든 둥근 반트로이와 반짜이.

채식 스프링롤 튀김 만들기 수업은 모두의 뜨거운 열정으로 시작되었습니다. 외국인 학생들은 버섯 고르는 법, 채소 손질하는 법, 그리고 가장 아름다운 스프링롤을 만들기 위한 돌돌 말아 만드는 법을 배웠습니다.

회원들은 닭고기 포 요리법을 소개받아 매우 기뻐했습니다. (사진: 홍민/VNA)

프리토리아에서 VNA 기자들과 함께한 자리에서 남아프리카공화국 주재 뉴질랜드 대사 부인인 롬찰리 카노크감위트로즈 씨는 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. "베트남 요리 강좌에 참여하게 되어 매우 영광입니다. 저는 춘권 튀김을 만드는 것을 정말 좋아합니다. 베트남 친구들에게서 춘권을 만들 때 유용한 팁을 배웠습니다. 쌀 종이를 부드럽게 해서 말기 쉽고 춘권이 더 아름답게 보이도록 하는 방법 등입니다. 제가 새롭게 배운 부분이라 나중에 꼭 적용해 보겠습니다. 선생님께서 소개하신 춘권 튀김 재료도 아주 새로운 재료입니다. 이전에 베트남 요리를 몇 가지 먹어봤는데, 보통 녹두가 들어가더군요. 하지만 이 요리에는 녹두가 들어가지 않습니다. 베트남 요리 에 대해 새로운 것을 배웠습니다. 정말 맛있습니다."

수업에서는 쌈을 아름답게 싸는 방법, 포 국물에 적절한 맛을 내는 방법, 둥근 반 뜨로이와 반 짜이를 만드는 방법 등을 가르칠 뿐만 아니라, 외국인 친구들은 베트남 사람들의 역사, 문화, 활력의 일부를 만지는 듯합니다.

남아프리카 공화국 주재 터키 부대사 부인 툴루 이소주 아이칸 씨는 이렇게 소감을 밝혔습니다. "오늘 요리 강좌는 정말 멋진 경험이었습니다. 저는 베트남 음식을 좋아하지만 직접 만들어 본 적은 없습니다. 베트남 음식을 만들기 시작하면서 요리가 문화를 연결한다는 것을 깨달았습니다. 이곳에서 정말 맛있고 훌륭한 요리들을 발견했고, 요리 강좌와 베트남 사람들이 정말 좋았습니다. 이 행사는 베트남 문화를 배우는 데 정말 큰 도움이 되었습니다. 저를 초대해 주시고 베트남 문화를 공유해 주셔서 정말 감사합니다."

이 행사에서는 베트남의 대표적인 농업 및 수공예품이 해외 친구들에게 소개되었습니다.

회원들은 반 쪼이와 반 짜이를 열정적으로 만들었습니다. (사진: 홍민/VNA)

남아프리카 공화국 출신의 안딜 말린가 씨는 이렇게 말했습니다. "오늘 베트남 요리 수업에 참여하면서 제 지식이 정말 넓어졌어요. 전에는 베트남에 대해 아무것도 몰랐고, 베트남이 아시아에 있다는 것만 알고 있었거든요. 하지만 여기 와서는 음식과 경험이 정말 마음에 들었어요. 친절하고 열린 베트남 친구들을 통해 베트남 문화에 대해서도 많이 배웠어요. 오늘 수업 후에는 가족과 친구들을 위해 베트남식 춘권과 포를 꼭 만들어 볼 거예요. 수업에서 배운 아주 흥미로운 점 중 하나는 생강을 구워서 육수에 넣으면 맛이 훨씬 좋아진다는 거예요. 이렇게 좋은 정보를 공유해 주셔서 감사합니다."

수업이 끝날 무렵, 학생들은 요리법뿐만 아니라 수천 마일을 이동하며 남아프리카에서 꽃피운 쌀 문명에 대한 이야기도 들려주었습니다. 수업을 마치고 나갈 때마다 베트남 쌀 한 알이 한 사람 한 사람의 가슴속에 조용히 싹을 틔우는 것을 느낄 수 있었습니다./.

(TTXVN/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/cac-phu-quan-ngoai-giao-quoc-te-tai-nam-phi-hoc-nau-mon-an-viet-nam-post1075757.vnp