조직배양으로 인삼 '보존'

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인삼 식물에는 사포닌, 플라보노이드 등 많은 귀중한 약재가 포함되어 있으며, 과학자들은 조직 배양 기술을 사용하여 성공적으로 증식시켰습니다.

인삼은 학명 Curculigo orchioides Gaertn 으로, Hypoxidaceae과에 속합니다. 이 식물은 또한 Tiem mao, Ngai cau, Co noc lan 등 다른 이름으로도 불리며, 예전에는 야생에서 많이 자랐습니다.

연구에 따르면 이 식물에는 많은 귀중한 성분이 들어 있으며, 전통 의학에서 남성 생리 질환, 천식, 설사, 저혈당증, 만성 신염, 항암 및 피부 질환을 치료하는 데 사용되었습니다. 따라서 1980년대에 이 인삼 종은 대규모로 개발되었고 베트남 약용 식물 적색 목록과 적색 책에 포함되었습니다.

경제적 가치와 보존을 높이기 위해 호치민시 첨단 농업단지(구치구, 팜반코이 마을, 햄릿 1)의 첨단 농업 기업 육성 센터 연구팀은 조직 배양을 사용하여 귀중한 약용 자원을 보존하고자 노력했습니다.

연구팀은 병 속 조직 배양을 통해 삼코를 재배하고 있다. 사진: NVCC — 삼코는 조직 배양을 통해 재배됩니다. 사진: *NVCC*

연구팀 대표이자 식물기술지원부 부장인 레 티 홍 응옥(Le Thi Hong Ngoc) 엔지니어는 약 1년 만에 실험실에서 이 품종을 성공적으로 재배했다고 밝혔습니다. 이 품종은 구찌 현의 1,000m² 면적에 시험 재배되었습니다.

조직배양 식물은 봉지에 담아 묘목장에 옮겨 심어 점차 자연 환경에 적응하도록 돕습니다. 이 그룹은 약 1년 만에 인삼을 수확하는 재배 공정을 구축합니다.

연구팀에 따르면 삼까우는 음지 내성 식물이므로 차양이 필요합니다. 차양망을 50%로 사용하여 차양하는 것이 식물의 생장, 발달 및 최적의 생산성 달성에 가장 적합합니다. 삼까우의 이상적인 서식지는 그늘이며, 토양이 비옥한 계곡, 석회암 산기슭 또는 들판의 습기를 선호합니다. 삼까우는 1,000m² 면적에 5만 그루의 식물을 심을 수 있습니다.

연구팀이 인삼을 재배하는 실험 정원. 사진: NVCC — 연구팀이 인삼을 재배하는 실험 정원. 사진: *NVCC*

엔지니어 응옥에 따르면, 괴경 생장 단계에서는 물과 토양 수분을 엄격하게 관리해야 하며, 특히 우기에는 더욱 그렇습니다. "차우 인삼 괴경은 침수나 토양 수분이 과다할 경우 썩기 쉽기 때문에 토양 준비 과정에서 배수로와 이동식 차양막을 설치해야 합니다."라고 엔지니어 응옥은 말했습니다.

1년 동안 심은 후, 농부들은 인삼을 캐내 뿌리를 잘라내고 씻을 수 있습니다. 인삼은 생으로 먹거나 가공하여 보존할 수 있습니다. 인삼 뿌리 하나의 평균 중량은 43~50g입니다. 사포닌 함량은 0.54~0.68%, 플라보노이드 함량은 0.19~0.23%, 쿠르쿨리고사이드 함량은 0.23~0.31%입니다.

텃밭에서 구매 시 삼까우(Sâm cau)는 kg당 약 15만 동(VND)입니다. 1,000m²당 평균 3.1톤 수확을 기준으로, 작물당 약 4억 6,700만 동(VND)의 소득을 올릴 수 있습니다. 총 생산비는 작물당 4억 1,600만 동(VND)으로, 농부들은 5,100만 동(VND) 이상의 수익을 올릴 수 있습니다. 1년 동안 재배하면 농부들은 수익을 얻을 수 있습니다.

덩이줄기를 수확한 후, 새순을 다시 심는 데 사용하면 다음 작물 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 연구팀에 따르면, 호찌민시를 비롯한 인근 성이나 유사한 자연 조건을 가진 지역에서도 이 방법을 사용하여 인삼을 재배할 수 있습니다.