1. 응에안족의 "유명한" 특산품인 인기 있는 죽 요리의 이름은 무엇입니까?

  • A. 닭고기 죽
  • B. 장어죽
  • C. 베이비 타우 죽
정확히

응에안의 특산품을 언급할 때, 응에안의 유명한 요리인 빈장어죽을 언급하지 않을 수 없습니다.

작고 가늘고 살이 단단한 장어를 몇 시간 동안 쌀물에 담가 내장을 깨끗이 한 다음, 삶아서 척추를 따라 고기를 꺼냅니다. 이 고기를 향신료에 재운 다음 샬롯, 강황, 고추와 함께 볶아서 장어의 생선 냄새를 줄이고 요리에 매력적인 노란색을 더합니다. 뼈를 부수고, 즙을 걸러낸 후 죽과 함께 끓여 달콤하게 만듭니다.

뜨거운 응에안 장어죽을 그릇에 담고, 위에 파를 뿌린 다음 황금빛 장어살과 잘 섞어서 먹습니다. 김이 모락모락 나는 죽 한 그릇과 장어고기의 향은 이곳을 찾는 방문객이 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나입니다.

2. 응에안성의 탄 쭈옹 절인 잭프루트의 특산품은 무슨 과일로 만들어졌나요?

  • A. 잭프루트
  • B. 대추 열매
  • C. 파파야
정확히

응에안성에는 넛을 만드는 곳이 많지만, 가장 맛있고 유명한 곳은 탄추옹 지역입니다. 탄추옹에서는 발효 두부를 만드는 직업이 오래전부터 존재해 왔으며, 모든 가정에서 인기 있고 소박한 음식입니다. 탄 추옹 절인 야채는 보통 잭프루트로 만든다.

절인 잭프루트를 만들려면 익지 않은 녹색 잭프루트를 선택하고, 껍질을 벗기고 씻어서 수액을 제거한 다음 칼로 다지거나 얇게 썰어서 사용합니다. 소금을 넣고 잘 섞은 다음 절구에 넣고 가볍게 찧은 다음 손으로 반죽하여 부드럽게 만든다. 마지막으로 잭프루트를 토기 항아리에 넣고 표면에 고르게 펴 놓은 다음, 그 위에 그릴을 놓고 얼음을 넣어 압축한 다음, 희석된 소금물을 부어 그릴을 덮고, 뚜껑을 덮어 먼지가 쌓이지 않도록 보호한 후 사용하기 전에 약 5~6일 동안 발효시킵니다.

누트는 준비하기 쉬운 요리입니다. 소금에 절인 후 물기를 짜서 찍어 먹거나, 샐러드로 먹거나, 고기와 함께 볶거나, 신맛이 나는 수프에 넣어 요리합니다. 많은 사람들은 nhut을 Nghe An의 "김치"의 한 종류로 생각합니다.

3. 응에안 특산품인 강한 풍미의 소스 이름은 무엇입니까?

  • A. 간장
  • B. 남단 간장
  • C. 칠리소스
정확히

"탄 쭈옹 피클을 먹으러 돌아오는 사람은 꼭 들러서 남단 간장을 맛보세요."

탄추옹 절임 야채를 언급할 때 남단 간장을 빼놓을 수 없습니다. 이것은 많은 관광객이 언급하고 가족에게 선물로 사가는 이 땅의 유명한 특산품입니다.

간장을 만드는 주요 재료는 콩, 찹쌀이나 옥수수, 소금, 물 등 일상생활에 가깝고 친숙한 것들입니다. 남단간장을 만드는 과정도 매우 정교합니다. 남단 간장을 만드는 장인들은 재료 선택, 발효, 건조, 간장 발효 등 여러 단계를 거쳐야 합니다.

남단간장에는 짠맛과 단맛 두 가지가 있습니다. 짠 간장은 일상적인 식사에 사용하고, 달콤한 간장은 주로 손님 접대나 선물용으로 작은 병에 담아 만듭니다.

남단간장은 오래 보관할수록 맛이 좋아진다. 간장은 종종 야채, 고기, 밥, 삶은 생선을 찍어 먹는 소스로 사용되며, 설날 동안 응에족에게는 없어서는 안 될 요리입니다.

4. 쿠아로 해변의 어떤 특산품이 미식가들의 입맛을 사로잡나요?

  • A. 구운 새우
  • B. 잉크 깜박임
  • C. 생굴
정확히

춤추는 오징어는 응에안성의 특산품으로, 이 땅을 찾는 많은 식도락가들의 입맛을 사로잡습니다.

수영하는 오징어를 잡아서 요리하면, 여전히 살아있고, 딱딱거리며, 눈과 몸의 반점은 다채로운 반점으로 반짝거립니다. 그래서 "춤추는 오징어" 또는 "반짝이는 오징어"라고 불립니다. 이 이름은 쿠아 로에서만 찾을 수 있는 독특한 브랜드를 만들어냅니다.

매일 저녁 7~8시경, 잡은 오징어는 지역 주민들에 의해 해변가 식당 손님들에게 판매됩니다.

가장 맛있는 오징어는 갓 잡아 해안으로 가져와서 깨끗이 씻은 후 삶거나, 맥주와 함께 쪄 먹거나, 날것으로 먹는 것입니다. 단맛과 지방, 바삭한 오징어의 식감이 쿠아 로의 독특한 요리 특징이 됩니다.

5. 응에안의 특제 케이크의 이상한 이름은 무엇입니까?

  • A. 카오상 케이크
  • B. 반 무옷
  • C. 허니 케이크
정확히

맛있고 영양가 있고 저렴한 응에안의 특산품을 언급할 때, 디엔쩌우 지역의 유명한 반무옷 요리를 언급하지 않을 수 없습니다. 첫눈에 보면 반무옷은 북부의 반꾸온과 남부의 반우옷과 매우 비슷해 보입니다.

반무옷 요리의 주요 재료는 쌀이며, 밀가루로 갈아서 물에 담가서 케이크를 부풀리기 위해 펴는 것입니다. 반무옷은 구운 고기, 돼지고기 롤, 햄, 볶음 내장, 장어 수프, 닭고기 수프 등과 함께 먹을 수 있습니다.

6. 응에안 달콤한 케이크의 특별한 재료는 무엇입니까?

  • A. 당밀
  • 나. 검은깨
  • C. 암석 설탕
정확히

달콤한 케이크(꿀 케이크라고도 함)는 응에안족의 전통 요리입니다. 지역 주민들에 따르면, 이 케이크의 이름은 아마도 만드는 방식에서 유래했을 것이라고 합니다. 반 트로이 또는 수이딘처럼 속을 채우는 대신, 반 코아이는 당밀 층으로 덮여 있어 요리에 달콤한 맛과 아름다운 황금색을 더합니다.

반 코아이는 찹쌀가루, 당밀, 생강 등으로 만듭니다. 만드는 방법은 반 트로이와 매우 비슷하지만, 당밀을 넣기 때문에 케이크 맛이 더 달콤하고 상큼합니다.

7. 응에안의 유명한 깜 싸 도아이는 어느 마을의 특산품입니까?

  • A. 응이 디엔
  • B. 흐엉 손
  • C. 두 루옹
정확히

Cam Xa Doai는 Nghe An의 Nghi Loc 지역에 있는 Xa Doai라고도 알려진 Nghi Dien 공동체의 특산품입니다.

깜 싸 도아이는 무엇보다도 맛이 특히 좋고, 껍질이 얇고, 과즙이 많아서 특산품이 되었습니다. 사람들은 식물을 심을 때 씨앗을 신중하게 선택해야 하며, 선택된 묘목은 깨끗하고 해충과 질병이 없어야 합니다. 이 과일은 가격이 매우 비싸고 과일 하나당 가격을 청구하기 때문에 "부자의 오렌지"로 알려져 있습니다.

설날에 이곳을 찾으면 과일과 잎사귀의 싱싱하고 다채로운 색깔에 압도될 것입니다. 오렌지 향이 사방에 퍼져서 반은 유혹적이고 반은 방문객을 붙잡아두고 싶어하는 듯합니다.