특수 '악마의 손가락' 1kg당 400만동에 육박, 구하기 힘들어

이 해산물은 거위따개비, 감, 거위목달팽이 등 여러 이름으로 불립니다. 세계에서 가장 희귀하고 맛있는 해산물 중 하나입니다.

갑각류는 몸이 길고 딱딱한 껍질이 서로 연결되어 있는 이상하게 생긴 갑각류이지만, 껍질 안의 살은 길고 휘어져 있으며 부드럽습니다.

이들은 바다 밑에 살며, 바위, 나무줄기, 배 등 해안의 단단한 표면에 달라붙을 수 있는 촉수를 가지고 있습니다. 크기는 크지 않지만, 큰 바위를 포함한 단단한 물체를 뚫고 들어갈 수 있는 능력을 가지고 있습니다.

두꺼운 몸을 가진 거위따개비는 만조와 썰물 사이에 해안 바위에 서식합니다. 또한 조수의 밀물과 썰물을 먹이로 삼습니다.

거위따개비는 스페인, 포르투갈, 캐나다의 해안 지역에 많이 서식합니다. 하지만 가장 좋은 거위따개비는 주로 포르투갈의 서쪽 끝 지역에 서식합니다.

이 달팽이는 수질이 매우 깨끗한 곳에서만 서식합니다. 거위따개비는 수질 요건이 매우 높습니다. 바닷물이 심각하게 오염되면 거위따개비는 생존할 수 없고, 심지어 매우 빨리 죽습니다. 따라서 거위따개비는 바닷물 오염 수준을 나타내는 지표로 볼 수 있습니다.

거위 갑각류는 세계에서 가장 희귀하고 맛있는 해산물 중 하나입니다. 사진: Flickr

이들을 거위 갑각류 또는 거위목 달팽이라고 부르는 이유는 이 종류의 달팽이의 머리가 긴 목, 둥근 머리, 뾰족한 부리를 가진 거위의 머리처럼 생겼기 때문입니다.

어떤 거위 따개비는 더 길고 사람의 손가락이나 손톱처럼 생겼습니다. 그래서 포르투갈 사람들은 이 해산물을 "루시퍼의 손가락"이라고 부릅니다. 처음 보는 사람은 그 못생긴 모습에 약간 두려움을 느낄 것입니다.

거위달팽이는 바다의 야생에서만 서식하며 양식이 불가능합니다. 이 달팽이는 희귀성과 어렵고 위험한 채취 과정 때문에 높은 가격에 거래됩니다.

특히, 거위 따개비는 '지옥의 해산물'이라는 또 다른 별명을 가지고 있습니다. 거위 따개비는 큰 파도가 자주 치는 해안 바위에 서식하는 경우가 많기 때문입니다. 거위 따개비를 잡으려면 어부들은 배를 타고 바다로 나가 잠수해야 하는데, 바위에 단단히 붙어 있기 때문입니다.

어부들은 튼튼한 밧줄과 특수 도구를 들고 약 100m 높이의 절벽을 내려가 썰물 때 바위 표면을 파내야 합니다. 숙련된 어부들은 파도의 리듬에 맞춰 물고기를 잡는 방법을 알고 있습니다. 거위 따개비를 채취하는 사람들은 따개비를 바위에서 직접 분리할 때 찢어지지 않도록 제거해야 하며, 이를 위해서는 경험과 기술이 필요합니다.